Világszerte több mint ezerféle paprika létezik, és az összes illatos, őrölt, bolgár, zöld, Chile hallatán. Meg kell tanulnunk egy kicsit többet a borsról.
A paprika latin neve Piper. Körülbelül ezer növény létezik, amelyek ennek a nemzetségnek tulajdoníthatók. Ezek cserjék, gyógynövények és szőlő.
Eleinte a paprikát említik az indiai könyvben, amely több mint 3 ezer éves. India a bors szülőhelye.
Körülbelül 600 évvel ezelőtt az emberek fekete borsot hoztak Európába. Az első paprika nagyon drága volt, akár az arany.
A gazdag kereskedőket „borszsáknak” hívták. És az ókorban a hamis paprika miatt nagyon szigorú büntetés jár.
A borsot nem csak pénznemként használták; az emberek a bírságokat is megfizették vele. Beziers francia város lakosait három font borsra büntették Viscount halála miatt.
A fekete bors a kelet-indiai és indonéziai szőlőcserje gyümölcse. Ágai a fák köré fonódnak.
Az ókorban a hódítók a paprikát tisztelgésnek vették a meghódított népektől.
Az ókori Róma több mint egy tonna fekete borsot fizetett Attila hunjainak uralkodójának és az I. Alaric visigótok vezetőjének, több mint egy tonna fekete borsért.
A pirospaprika segítette az indiánokat, hogy Amerika hódítása alatt visszavágjanak az európaiak ellen. Amikor a fehérek támadni kezdtek, az indiánok ráöntötték a parazsat pirospaprikával, amelyet az ellenség szele szállított.
A chili szó a NATL indiai nyelvből lefordítva „vöröset” jelent. Ez a név pedig nincs kapcsolatban az azonos nevű országgal.
Az éles bors csípősége kapszaicint tartalmaz. A szárított gyümölcsökben közel 2% van.
A chili paprika rendszeres fogyasztása kalóriát éget el - adjon hozzá kis mennyiséget az ételhez.
A bors A- és C -vitamint, ásványi anyagokat, fehérjéket és cukrot tartalmaz.
A paprika alapján orvosi tapaszokat és melegítő kenőcsöket készítenek az emésztés, a vérkeringés és az étvágy javítása érdekében.
A paprikát paprikából készítik - ez a legenyhébb paprika.
További információ édes paprika, chili paprika, fekete bors, Cayenne-i bors, egészségügyi előnyök és ártalmak.