Apple

Leírás

Az alma az egyik legfinomabb és legolcsóbb gyümölcs. Szinte lehetetlen túlbecsülni az alma emberre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságait: ez egy igazi vitamin- és ásványianyag-kincs, amelynek egyensúlya a szervezetben hozzájárul annak megújulásához és az erős immunitás alapja.

Az alma meghosszabbítja az életet, megvéd számos betegség ellen, és híres a fiatalító gyümölcsökről, és arról, hogy hány ételt főzhet velük - nem számíthatja!

Az alma összetétele és kalóriatartalma

Egy egészséges alma tartalmaz: vizet - 80-90%; rost - 0.6%; cukor - 5-15%; karotin; pektin - 0.27%; keményítő - 0.9%; folsav és szerves savak; vitaminok - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; nyomelemek - nátrium, foszfor, kálium, kén, réz, cink, kalcium, alumínium, fluor, króm, vas, magnézium, molibdén, nikkel, bór, vanádium, mangán.

  • Kalóriatartalom 47 kcal
  • Fehérjék 0.4 g
  • Zsír 0.4 g
  • Szénhidrátok 9.8 g

Hogyan válasszuk ki az almát

Az életben nagyon gyakran meg kell vásárolni az almát, ezért egyszer és mindenkorra meg kell emlékezni az alma helyes kiválasztásának és későbbi tárolásának algoritmusára. Mégpedig: gyorsan meg kell járni az összes pultot, válasszon egy fajtát, nézze meg a megjelenést, vegye fel, érintse meg, szagolja meg, vágja le és próbálja meg (ha lehetséges).

Figyelembe kell vennie a gyártó országot is. A szezonban mindig a hazai árukat részesítse előnyben, ne az import termékeket. Olvasson bővebben erről az egészről.

Határozza meg, melyik almafajtát részesíti előnyben

Apple

Alma vásárlása előtt tanácsos tudni, melyik fajtákat részesíti előnyben, mert vannak savanyú, édes és savanyú, édes, puha, kemény stb. Minden fajta nemcsak ízében és színében, hanem tárolási kapacitásában is különbözik egymástól.

Minél pirosabbak a gyümölcsök, annál finomabbak - ez nem megfelelő megközelítés az alma kiválasztásakor. Sőt, a tápanyagok mennyiségében is nagyon különböznek egymástól. Például a Simirenka és az Antonovka fajtákat nagyon hasznos almának nevezhetjük. De a Golden édes fajta, de a hasznosság szempontjából sokkal alacsonyabb a Simirinkánál.

Apple Optimális méret

Ne keressen nagy méreteket, a héj nem lehet sötét, ráncos, foltos és egyéb hibás. Ahogy az érés a gyümölcs közepétől kezdődik, úgy a romlás (bomlás) onnan kezdődik. Ezért ellenőrizze, hogy a fenek és a farok közelében van-e sötétedés.

A legoptimálisabb méret közepes. Vedd a kezedbe - az almának szilárdnak és súly szerint súlyának megfelelőnek kell lennie (különben összezsugorodott, letargikus lehet). A természetes almának kellemes illatúnak kell lennie, friss és kifejezett aromával kell rendelkeznie.

Hogyan válasszuk ki az almát az érési időszakon kívül?

Apple

Legyen különösen óvatos, ha az almát az érési időszakon kívül választja, különösen tavasszal és nyár elején. Ebben az időben raktárakból vagy más országokból származó almát árulnak a polcokon. Mindkét esetben jobb megőrzésük érdekében gyakran további feldolgozásnak vetik alá őket.

Ezért, ha tapadást vagy gyanús folyadékot talál a bőrön, előfordulhat, hogy a gyümölcsöt káros tartósítószerekkel (difenil, viasz, jódoldatok stb.) Kezelték. Ebben az esetben a gyümölcsöt nem csak meg kell mosni, hanem nagyon alaposan meg kell mosni, még szivaccsal és ecsettel is, vagy egyszerűen levágni a héját.

Vágott alma vizsgálata

Apple

Ha látja az alma keresztmetszetét, nézze meg a pépet és a gödröket. A pépnek lédúsnak, egyenletes sűrűségűnek és színűnek kell lennie, barnulás nélkül. A teljesen barna gödrök az érettséget, míg a fehéres gödrök az éretlenséget jelzik. Miután az almát levágták, és ha természetesen természetes, akkor sötétednie kell - szó szerint „rozsdásodik”, és minél gyorsabban, annál jobb (egészségesebb).

Érdekes tények

Hogyan lehet almát vásárolni, választani, tárolni?
A legjobb éhgyomorra elfogyasztott étel egy alma. Reggel jobb, ha nem gyümölcslé formájában, hanem egészben fogyasztjuk, mivel maga a gyümölcs rostja nagyon hasznos.

Az alma egészben fogyasztható gödrökkel és magokkal, de ne vigyük túlzásba. A nagy mennyiségű csontok károsak lehetnek, mivel tartalmazzák az amigdalin glikozidot, amely veszélyes anyag. Kis mennyiségben, éppen ellenkezőleg, a magok hasznosak lesznek.

Az alma 7 előnye

Apple
  1. Az alma pektint, oldható rostot tartalmaz. Egy közepes alma a napi rost ötödét tartalmazza.
  2. A fényes almahéj flavonoidok, antioxidáns tulajdonságú vegyületek forrása. Tanulmányok kimutatták, hogy az alma és más élénk színű ételek fogyasztása negyedével csökkenti a hasnyálmirigyrák kockázatát.
  3. Az alma segít csökkenteni a tüdőrák, valamint a vastagbél-, emlő- és gyomor-bélrendszeri daganatok kockázatát.
  4. Az almapolifenolok csökkentik az asztmát, az Alzheimer-kórt, a rostok pedig megakadályozzák az érelmeszesedést és a vércukorszint-ingadozásokat.
  5. A napi étrendben szereplő almák 2% -kal csökkentik a 28-es típusú cukorbetegség kockázatát.
  6. Az alma segít megőrizni a szív és az erek egészségét. Például a friss alma rendszeres fogyasztása csökkentheti a triglicerideket és az alacsony sűrűségű lipoprotein („rossz”) koleszterint, de az almalevet nem. Különösen az alma fogyasztása csökkenti a stroke kockázatát.
  7. Az alma megakadályozza a túlevést és segít fenntartani a súlyt. A bennük lévő rost hosszantartó jóllakási hatást tart fenn. A kutatók ugyanakkor megállapították, hogy a magas rosttartalmú, alacsony glikémiás gyümölcsök, különösen az alma rendszeres fogyasztása az idő múlásával kevesebb súlygyarapodáshoz kapcsolódik.

Apple Harm

Apple

Az almának nincsenek súlyos mellékhatásai. Azok, akik gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvednek, nem hajlandók elfogyasztani ezeket a gyümölcsöket. Az ellenjavallatok a következőket is tartalmazzák:

  • Alma allergia. Megeshet, ha elfogyasztja, és ha az alma virágaiból származó virágpornak van kitéve;
  • Magas vércukorszint. Az almában magas a fruktózszint, különösen az édes fajtákban, ezért mindenkinek, akinek magas az inzulinszintje, óvatosnak kell lennie;
  • Rigó és élesztő fertőzések. Az almafogyasztást korlátozni kell, ha hajlamos az élesztőfertőzésekre.

Ne feledje továbbá, hogy az almamagok cianidot tartalmaznak, amely erős méreg. A túl sok almamag fogyasztása végzetes lehet.

Mit főzzünk almából

A savanyú alma a legjobb a különféle húsételek elkészítéséhez. Az édes gyümölcsöket általában salátákhoz, desszertekhez és pépes levesekhez adják, sütőben sütve. Finom kompótokat és lekvárokat is készítenek almából.

De leggyakrabban gyümölcsöt használnak sütéshez. Charlottes és élesztős piték, almás muffinok és rétesek, rakott és pudingok, sütik és torták, valamint almás palacsinták és almás palacsinták készülnek almával.

Charlotte almával: klasszikus recept

Apple

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • Tojás - 6 db.
  • Cukor - 1 pohár
  • Liszt - 1 pohár
  • Vanillin - a kés hegyén
  • Alma - 800 g

Főzés módja:

  1. Verje fel a tojásokat cukorral sűrű habban, adjon hozzá lisztet, vanillint és keverje össze, de nem keverővel, hanem kézzel.
  2. Hámozza meg és vágja le az almát. Kenje meg a formát olajjal.
  3. Keverje össze az almát a tésztával, és ne tegye az aljára, majd öntse a tésztát.
  4. 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.

1 Comment

  1. Shume információk i bukur

Hagy egy Válaszol