Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 127 | Kcal 1684 | 7.5% | 5.9% | 1326 g |
Fehérjék | 8.67 g | 76 g | 11.4% | 9% | 877 g |
zsírok | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.7% | 11200 g |
Szénhidrát | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 5.9% | 1335 g |
Élelmi rost | 6.4 g | 20 g | 32% | 25.2% | 313 g |
Víz | 66.94 g | 2273 g | 2.9% | 2.3% | 3396 g |
Hamu | 1.09 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 8.4% | 938 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 2.5% | 3103 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.5% | 2273 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
B9-vitamin, folát | 130 μg | 400 mcg | 32.5% | 25.6% | 308 g |
C-vitamin, aszkorbin | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
K-vitamin, filokinon | 3.3 μg | 120 mcg | 2.8% | 2.2% | 3636 g |
PP-vitamin, sz | 0.578 mg | 20 mg | 2.9% | 2.3% | 3460 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 403 mg | 2500 mg | 16.1% | 12.7% | 620 g |
Kalcium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
Magnézium, Mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 8.9% | 889 g |
Nátrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 14.4% | 546 g |
Kén, S | 86.7 mg | 1000 mg | 8.7% | 6.9% | 1153 g |
Foszfor, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 14% | 563 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 12.8% | 612 g |
Mangán, Mn | 0.477 mg | 2 mg | 23.9% | 18.8% | 419 g |
Réz, Cu | 242 μg | 1000 mcg | 24.2% | 19.1% | 413 g |
Szelén, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 1.7% | 4583 g |
Cink, Zn | 1.07 mg | 12 mg | 8.9% | 7% | 1121 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.32 g | max 100 g | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.537 g | ~ | |||
Valin | 0.454 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.242 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.383 g | ~ | |||
Leucin | 0.693 g | ~ | |||
Lizin | 0.595 g | ~ | |||
metionin | 0.13 g | ~ | |||
treonin | 0.365 g | ~ | |||
Triptofán | 0.103 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.469 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.364 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.049 g | ~ | |||
Glycine | 0.339 g | ~ | |||
Glutaminsav | 1.323 g | ~ | |||
Proline | 0.368 g | ~ | |||
szerin | 0.472 g | ~ | |||
Tirozin | 0.244 g | ~ | |||
cisztein | 0.094 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.072 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.064 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.008 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.039 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.2% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.275 g | 11.2-20.6 g | 2.5% | 2% | |
18: 2 linolén | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.168 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.168 g | 0.9-3.7 g | 18.7% | 14.7% | |
Omega-6 zsírsav | 0.107 g | 4.7-16.8 g | 2.3% | 1.8% |
Az energiaérték 127 kcal.
- csésze = 177 g (224.8 kcal)
Bab, vese, mindenféle, érett, főtt, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B9-vitamin 32.5%, kálium - 16,1%, magnézium - 11,3%, foszfor - 17,8%, vas - 16,3%, mangán - 23,9%, réz - 24,2%
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 127 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Bab, vese, minden fajta, Érett, főtt, sóval, kalória, tápanyagok, bab jótékony tulajdonságai, vese, minden típus, érett, főtt, sóval