Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 333 | Kcal 1684 | 19.8% | 5.9% | 506 g |
Fehérjék | 23.58 g | 76 g | 31% | 9.3% | 322 g |
zsírok | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 0.5% | 6747 g |
Szénhidrát | 35.11 g | 219 g | 16% | 4.8% | 624 g |
Élelmi rost | 24.9 g | 20 g | 124.5% | 37.4% | 80 g |
Víz | 11.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19345 g |
Hamu | 3.83 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.529 mg | 1.5 mg | 35.3% | 10.6% | 284 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.219 mg | 1.8 mg | 12.2% | 3.7% | 822 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.78 mg | 5 mg | 15.6% | 4.7% | 641 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.397 mg | 2 mg | 19.9% | 6% | 504 g |
B9-vitamin, folát | 394 μg | 400 mcg | 98.5% | 29.6% | 102 g |
C-vitamin, aszkorbin | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.5% | 2000 |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.5% | 6818 g |
K-vitamin, filokinon | 19 μg | 120 mcg | 15.8% | 4.7% | 632 |
PP-vitamin, sz | 2.06 mg | 20 mg | 10.3% | 3.1% | 971 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 1406 mg | 2500 mg | 56.2% | 16.9% | 178 g |
Kalcium, Ca | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 4.3% | 699 g |
Magnézium, Mg | 140 mg | 400 mg | 35% | 10.5% | 286 g |
Nátrium, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5417 g |
Kén, S | 235.8 mg | 1000 mg | 23.6% | 7.1% | 424 g |
Foszfor, P | 407 mg | 800 mg | 50.9% | 15.3% | 197 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 8.2 mg | 18 mg | 45.6% | 13.7% | 220 g |
Mangán, Mn | 1.021 mg | 2 mg | 51.1% | 15.3% | 196 g |
Réz, Cu | 958 μg | 1000 mcg | 95.8% | 28.8% | 104 g |
Szelén, Se | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
Cink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 7% | 430 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.23 g | max 100 g | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
Valin | 1.233 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.656 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.041 g | ~ | |||
Leucin | 1.882 g | ~ | |||
Lizin | 1.618 g | ~ | |||
metionin | 0.355 g | ~ | |||
treonin | 0.992 g | ~ | |||
Triptofán | 0.279 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.275 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.988 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 2.852 g | ~ | |||
Glycine | 0.92 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.595 g | ~ | |||
Proline | 1 év | ~ | |||
szerin | 1.282 g | ~ | |||
Tirozin | 0.664 g | ~ | |||
cisztein | 0.256 g | ~ | |||
A szterol (szterolok) | |||||
fitoszterolok | 127 mg | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.12 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.106 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.014 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.064 g | min. 16.8 g | 0.4% | 0.1% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.457 g | 11.2-20.6 g | 4.1% | 1.2% | |
18: 2 linolén | 0.178 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.279 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.279 g | 0.9-3.7 g | 31% | 9.3% | |
Omega-6 zsírsav | 0.178 g | 4.7-16.8 g | 3.8% | 1.1% |
Az energiaérték 333 kcal.
- csésze = 184 g (612.7 kcal)
Bab, vese, mindenféle, érett gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin 35.3%, B2-vitamin - 12,2%, B5-vitamin - 15,6%, B6-vitamin - 19,9%, B9-vitamin - 98,5%, K-vitamin - 15,8, 56,2%, kálium - 14.3%, kalcium - 35%, magnézium - 50.9%, a foszfor 45,6%, vas - 51,1%, mangán - 95.8%, réz - 23,3%, cink - XNUMX %
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, hozzájárul a vizuális analizátor színeinek érzékenységéhez és a sötét adaptációhoz. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák egészségének megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a vér alvadási idejének növekedéséhez, a vér alacsony protrombinszintjéhez vezet.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 333 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos Bab, vese, minden típus, Érett, kalória, tápanyagok, bab hasznos tulajdonságai, vese, minden típus, Érett