Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 359 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 469 g |
Fehérjék | 40.96 g | 76 g | 53.9% | 15% | 186 g |
zsírok | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 3.1% | 903 g |
Szénhidrát | 37.54 g | 219 g | 17.1% | 4.8% | 583 g |
Táplálékrost | 3 g | 20 g | 15% | 4.2% | 667 g |
Víz | 6.3 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 36079 g |
Hamu | 6 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
B1-vitamin, tiamin | 2.102 mg | 1.5 mg | 140.1% | 39% | 71 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.399 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.2% | 451 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.448 mg | 5 mg | 9% | 2.5% | 1116 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 10.7% | 260 g |
B9-vitamin, folát | 229 μg | 400 μg | 57.3% | 16% | 175 g |
C-vitamin, aszkorbin | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
PP-vitamin, NO | 4.065 mg | 20 mg | 20.3% | 5.7% | 492 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 1772 mg | 2500 mg | 70.9% | 19.7% | 141 g |
Kalcium, Ca | 478 mg | 1000 mg | 47.8% | 13.3% | 209 g |
Magnézium, Mg | 721 mg | 400 mg | 180.3% | 50.2% | 55 g |
Nátrium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 0.8% | 3714 g |
Kén, S | 409.6 mg | 1000 mg | 41% | 11.4% | 244 g |
Foszfor, P | 1597 mg | 800 mg | 199.6% | 55.6% | 50 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 12.66 mg | 18 mg | 70.3% | 19.6% | 142 g |
Mangán, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 29.9% | 93 g |
Réz, Cu | 1180 μg | 1000 μg | 118% | 32.9% | 85 g |
Szelén, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 2.8% | 982 g |
Cink, Zn | 11.69 mg | 12 mg | 97.4% | 27.1% | 103 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 5.533 g | ~ | |||
valin | 2.102 g | ~ | |||
Hisztidin * | 1.291 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.476 g | ~ | |||
leucin | 2.798 g | ~ | |||
lizin | 2.079 g | ~ | |||
metionin | 0.665 g | ~ | |||
treonin | 1.515 g | ~ | |||
triptofán | 0.618 g | ~ | |||
fenilalanin | 2.55 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 1.901 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 4.459 g | ~ | |||
glicin | 1.986 g | ~ | |||
Glutaminsav | 10.255 g | ~ | |||
Proline | 1.747 g | ~ | |||
szerin | 2.048 g | ~ | |||
tirozin | 1.476 g | ~ | |||
cisztein | 1.074 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 1.588 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.056 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.381 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.14 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.133 g | min. 16.8 г | 6.7% | 1.9% | |
16:1 Palmitoleic | 0.042 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 1.082 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 2.958 g | tól 11.2 a 20.6 | 26.4% | 7.4% | |
18: 2 linolén | 2.925 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.011 g | tól 0.9 a 3.7 | 1.2% | 0.3% | |
Omega-6 zsírsav | 2.925 g | tól 4.7 a 16.8 | 62.2% | 17.3% |
Az energiaérték 359 kcal.
- csésze = 94 g (337.5 kCal)
- evőkanál = 5 g (18 kCal)
Gyapotmag, részlegesen zsírtalanított liszt (gosszipol nélkül) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 140,1%, B2-vitamin - 22,2%, B6-vitamin - 38,5%, B9-vitamin - 57,3%, PP-vitamin - 20,3%, kálium - 70,9% , kalcium - 47,8%, magnézium - 180,3%, foszfor - 199,6%, vas - 70,3%, mangán - 107,2%, réz - 118%, cink - 97,4%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 359 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Pamut, liszt, részben zsírtalanított (gosszipol nélkül), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Pamut, liszt, részben zsírtalanított (gosszipol nélkül)