Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
Fehérjék | 49.1 g | 76 g | 64.6% | 17.6% | 155 g |
zsírok | 4.77 g | 56 g | 8.5% | 2.3% | 1174 g |
Szénhidrát | 38.43 g | 219 g | 17.5% | 4.8% | 570 g |
Víz | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
Hamu | 6.5 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 0.7% | 3913 g |
B1-vitamin, tiamin | 2.217 mg | 1.5 mg | 147.8% | 40.3% | 68 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.42 mg | 1.8 mg | 23.3% | 6.3% | 429 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.472 mg | 5 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.811 mg | 2 mg | 40.6% | 11.1% | 247 g |
B9-vitamin, folát | 242 μg | 400 μg | 60.5% | 16.5% | 165 g |
C-vitamin, aszkorbin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
PP-vitamin, NO | 4.286 mg | 20 mg | 21.4% | 5.8% | 467 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 1869 mg | 2500 mg | 74.8% | 20.4% | 134 g |
Kalcium, Ca | 504 mg | 1000 mg | 50.4% | 13.7% | 198 g |
Magnézium, Mg | 760 mg | 400 mg | 190% | 51.8% | 53 g |
Nátrium, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.8% | 3514 g |
Kén, S | 491 mg | 1000 mg | 49.1% | 13.4% | 204 g |
Foszfor, P | 1684 mg | 800 mg | 210.5% | 57.4% | 48 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 13.35 mg | 18 mg | 74.2% | 20.2% | 135 g |
Mangán, Mn | 2.26 mg | 2 mg | 113% | 30.8% | 88 g |
Réz, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 100000 g | |
Cink, Zn | 12.32 mg | 12 mg | 102.7% | 28% | 97 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 6.633 g | ~ | |||
valin | 2.52 g | ~ | |||
Hisztidin * | 1.547 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.769 g | ~ | |||
leucin | 3.354 g | ~ | |||
lizin | 2.492 g | ~ | |||
metionin | 0.797 g | ~ | |||
treonin | 1.816 g | ~ | |||
triptofán | 0.741 g | ~ | |||
fenilalanin | 3.057 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 2.279 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 5.345 g | ~ | |||
glicin | 2.381 g | ~ | |||
Glutaminsav | 12.293 g | ~ | |||
Proline | 2.094 g | ~ | |||
szerin | 2.455 g | ~ | |||
tirozin | 1.769 g | ~ | |||
cisztein | 1.288 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 1.207 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.042 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.049 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.106 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.861 g | min. 16.8 г | 5.1% | 1.4% | |
16:1 Palmitoleic | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.823 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 2.248 g | tól 11.2 a 20.6 | 20.1% | 5.5% | |
18: 2 linolén | 2.223 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.009 g | tól 0.9 a 3.7 | 1% | 0.3% | |
Omega-6 zsírsav | 2.223 g | tól 4.7 a 16.8 | 47.3% | 12.9% |
Az energiaérték 367 kcal.
- oz = 28.35 g (104 kCal)
Pamut, darált, részben zsírtalanított (gosszipol nélkül) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 147,8%, B2-vitamin - 23,3%, B6-vitamin - 40,6%, B9-vitamin - 60,5%, PP-vitamin - 21,4%, kálium - 74,8%, kalcium - 50,4%, magnézium - 190%, foszfor - 210,5%, vas - 74,2%, mangán - 113%, cink - 102,7%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 367 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a pamut, gabonafélék, részben zsírtalanított (gossypol nélkül), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Pamut, gabonafélék, részben zsírtalanított (gossypol nélkül)