Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Fehérjék | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
zsírok | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
Szénhidrát | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
Víz | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
Hamu | 2.38 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
B12-vitamin, kobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
K-vitamin, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
PP-vitamin, NO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Magnézium, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Nátrium, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Kén, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Foszfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangán, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Réz, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Cink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
valin | 2.05 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.51 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.1 g | ~ | |||
leucin | 1.92 g | ~ | |||
lizin | 2.2 g | ~ | |||
metionin | 0.66 g | ~ | |||
treonin | 1.05 g | ~ | |||
triptofán | 0.25 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.95 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 1.36 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 2.36 g | ~ | |||
glicin | 1.14 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.61 g | ~ | |||
Proline | 0.91 g | ~ | |||
szerin | 0.94 g | ~ | |||
tirozin | 0.73 g | ~ | |||
cisztein | 0.23 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 67 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.193 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.09 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.249 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kapril | 0.007 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.049 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.003 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.577 g | min. 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.001 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.084 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.081 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 4.267 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.087 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22: 1 cisz | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 7.612 g | tól 11.2 a 20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 linolén | 6.662 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 6.532 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.679 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.013 g | ~ | |||
18: 4 sztiorid omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.033 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.049 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.046 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.061 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.775 g | tól 0.9 a 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 6.701 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 37.6% |
Az energiaérték 266 kcal.
Cracker Barrel shop étterem, harcsa, tenyésztett, tányér gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 12,2%, B12-vitamin - 103,3%, K-vitamin - 20,6%, PP-vitamin - 15,3%, kálium - 17,4%, foszfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 266 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a Cracker Barrel Restaurant-store, harcsa, tenyészthető, tányér, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Cracker Barrel étterem-üzlet, harcsa, tenyésztett, tányér