Kalóriatartalom Emu, az alsó lábszár külső része. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték103 kCal1684 kCal6.1%5.9%1635 g
Fehérjék23.08 g76 g30.4%29.5%329 g
zsírok0.48 g56 g0.9%0.9%11667 g
Víz74.87 g2273 g3.3%3.2%3036 g
Hamu1 g~
Vitaminok
B1-vitamin, tiamin0.258 mg1.5 mg17.2%16.7%581 g
B2-vitamin, riboflavin0.442 mg1.8 mg24.6%23.9%407 g
B5-vitamin, pantotén2.5 mg5 mg50%48.5%200 g
B6-vitamin, piridoxin0.676 mg2 mg33.8%32.8%296 g
B9-vitamin, folát7 μg400 μg1.8%1.7%5714 g
B12-vitamin, kobalamin6.92 μg3 μg230.7%224%43 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE0.17 mg15 mg1.1%1.1%8824 g
PP-vitamin, NO7.245 mg20 mg36.2%35.1%276 g
makrotápanyagokkal
Kálium, K320 mg2500 mg12.8%12.4%781 g
Kalcium, Ca3 mg1000 mg0.3%0.3%33333 g
Magnézium, Mg29 mg400 mg7.3%7.1%1379 g
Nátrium, Na100 mg1300 mg7.7%7.5%1300 g
Kén, S230.8 mg1000 mg23.1%22.4%433 g
Foszfor, P225 mg800 mg28.1%27.3%356 g
Nyomelemek
Vas, Fe4.5 mg18 mg25%24.3%400 g
Mangán, Mn0.025 mg2 mg1.3%1.3%8000 g
Réz, Cu199 μg1000 μg19.9%19.3%503 g
Szelén, Se36.3 μg55 μg66%64.1%152 g
Cink, Zn4.5 mg12 mg37.5%36.4%267 g
Alapvető aminosavak
Arginin *1.039 g~
valin0.769 g~
Hisztidin *0.505 g~
Izoleucin0.75 g~
leucin1.274 g~
lizin1.358 g~
metionin0.438 g~
treonin0.662 g~
triptofán0.153 g~
fenilalanin0.659 g~
Cserélhető aminosavak
alanin0.897 g~
Aszparaginsav2.008 g~
hidroxiprolin0.151 g~
glicin0.727 g~
Glutaminsav2.253 g~
Proline0.935 g~
szerin0.549 g~
tirozin0.492 g~
cisztein0.167 g~
szterinek
koleszterin78 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak0.122 gmax 18.7 г
14: 0 Myrisztikus0.001 g~
16:0 Palmitic0.078 g~
17: 0 Margarin0.001 g~
18: 0 sztearin0.041 g~
Egyszeresen telítetlen zsírsavak0.202 gmin. 16.8 г1.2%1.2%
16:1 Palmitoleic0.016 g~
18: 1 olein (omega-9)0.174 g~
20: 1 gadolé (omega-9)0.001 g~
Többszörösen telítetlen zsírsavak0.07 gtól 11.2 a 20.60.6%0.6%
18: 2 linolén0.05 g~
18: 3 linolén0.003 g~
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz0.001 g~
20:4 Arachidon0.013 g~
Omega-3 zsírsav0.003 gtól 0.9 a 3.70.3%0.3%
Omega-6 zsírsav0.064 gtól 4.7 a 16.81.4%1.4%
 

Az energiaérték 103 kcal.

  • külső dob = 422 g (434.7 kCal)
Emu, külső sípcsont gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 17,2%, B2-vitamin - 24,6%, B5-vitamin - 50%, B6-vitamin - 33,8%, B12-vitamin - 230,7%, PP-vitamin - 36,2 , 12,8, 28,1%, kálium - 25%, foszfor - 19,9%, vas - 66%, réz - 37,5%, szelén - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
  • Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
  • Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
  • PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
  • kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
  • Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
  • Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
  • Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
  • cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 103 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos az Emu számára, az alsó lábszár külső része, kalória, tápanyagok, az Emu jótékony tulajdonságai, az alsó lábszár külső része

Hagy egy Válaszol