Kalóriatartalom Sertés, Pate, sajttal és szalonnával. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték245 kCal1684 kCal14.5%5.9%687 g
Fehérjék16.18 g76 g21.3%8.7%470 g
zsírok18.53 g56 g33.1%13.5%302 g
Szénhidrát2.28 g219 g1%0.4%9605 g
Víz59.13 g2273 g2.6%1.1%3844 g
Hamu3.9 g~
Vitaminok
A-vitamin, RE91 μg900 μg10.1%4.1%989 g
Retinol0.091 mg~
B1-vitamin, tiamin0.318 mg1.5 mg21.2%8.7%472 g
B2-vitamin, riboflavin0.22 mg1.8 mg12.2%5%818 g
B5-vitamin, pantotén0.59 mg5 mg11.8%4.8%847 g
B6-vitamin, piridoxin0.13 mg2 mg6.5%2.7%1538 g
B9-vitamin, folát3 μg400 μg0.8%0.3%13333 g
B12-vitamin, kobalamin0.73 μg3 μg24.3%9.9%411 g
PP-vitamin, NO2.153 mg20 mg10.8%4.4%929 g
makrotápanyagokkal
Kálium, K162 mg2500 mg6.5%2.7%1543 g
Kalcium, Ca217 mg1000 mg21.7%8.9%461 g
Magnézium, Mg18 mg400 mg4.5%1.8%2222 g
Nátrium, Na1197 mg1300 mg92.1%37.6%109 g
Kén, S161.8 mg1000 mg16.2%6.6%618 g
Foszfor, P495 mg800 mg61.9%25.3%162 g
Nyomelemek
Vas, Fe0.76 mg18 mg4.2%1.7%2368 g
Mangán, Mn0.036 mg2 mg1.8%0.7%5556 g
Réz, Cu90 μg1000 μg9%3.7%1111 g
Szelén, Se33.6 μg55 μg61.1%24.9%164 g
Cink, Zn2.25 mg12 mg18.8%7.7%533 g
Alapvető aminosavak
Arginin *0.892 g~
valin1.014 g~
Hisztidin *0.597 g~
Izoleucin0.775 g~
leucin1.504 g~
lizin1.476 g~
metionin0.475 g~
treonin0.683 g~
triptofán0.372 g~
fenilalanin0.771 g~
Cserélhető aminosavak
alanin0.802 g~
Aszparaginsav1.378 g~
glicin0.587 g~
Glutaminsav2.887 g~
Proline1.356 g~
szerin0.806 g~
tirozin0.666 g~
cisztein0.255 g~
szterinek
koleszterin61 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak8.62 gmax 18.7 г
10:0 Capric0.28 g~
12:0 Lauric0.36 g~
14: 0 Myrisztikus1.11 g~
16:0 Palmitic4.49 g~
18: 0 sztearin2.11 g~
Egyszeresen telítetlen zsírsavak7.08 gmin. 16.8 г42.1%17.2%
16:1 Palmitoleic0.77 g~
18: 1 olein (omega-9)6.31 g~
Többszörösen telítetlen zsírsavak1.38 gtól 11.2 a 20.612.3%5%
18: 2 linolén1.23 g~
18: 3 linolén0.15 g~
Omega-3 zsírsav0.15 gtól 0.9 a 3.716.7%6.8%
Omega-6 zsírsav1.23 gtól 4.7 a 16.826.2%10.7%
 

Az energiaérték 245 kcal.

  • evőkanál = 15 g (36.8 kCal)
  • oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Sertés, pástétom, sajttal és szalonnával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 21,2%, B2-vitamin - 12,2%, B5-vitamin - 11,8%, B12-vitamin - 24,3%, kalcium - 21,7%, foszfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, szelén - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
  • Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
  • Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
  • Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
  • cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 245 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, milyen előnyei vannak a sertéshúsnak, pástétomnak, sajttal és szalonnával, kalóriák, tápanyagok, sertéshús, pasztell hasznos tulajdonságai, sajttal és szalonnával

Hagy egy Válaszol