Kalóriatartalom Kolbász, orosz. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték250 kCal1684 kCal14.8%5.9%674 g
Fehérjék11.3 g76 g14.9%6%673 g
zsírok22 g56 g39.3%15.7%255 g
Szénhidrát1.7 g219 g0.8%0.3%12882 g
Táplálékrost0.1 g20 g0.5%0.2%20000 g
Víz62.3 g2273 g2.7%1.1%3648 g
Hamu2.6 g~
Vitaminok
B1-vitamin, tiamin0.18 mg1.5 mg12%4.8%833 g
B2-vitamin, riboflavin0.15 mg1.8 mg8.3%3.3%1200 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%1.3%3000 g
PP-vitamin, NO4.7 mg20 mg23.5%9.4%426 g
niacin2.3 mg~
makrotápanyagokkal
Kálium, K206 mg2500 mg8.2%3.3%1214 g
Kalcium, Ca24 mg1000 mg2.4%1%4167 g
Magnézium, Mg17 mg400 mg4.3%1.7%2353 g
Nátrium, Na795 mg1300 mg61.2%24.5%164 g
Kén, S113 mg1000 mg11.3%4.5%885 g
Foszfor, P146 mg800 mg18.3%7.3%548 g
Nyomelemek
Vas, Fe1.8 mg18 mg10%4%1000 g
Emészthető szénhidrátok
Keményítő és dextrinek1 g~
Mono- és diszacharidok (cukrok)0.7 gmax 100 г
szterinek
koleszterin39 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak7.2 gmax 18.7 г
 

Az energiaérték 250 kcal.

  • Darab = 50 gr (125 kcal)
Kolbász, orosz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 12%, PP-vitamin - 23,5%, foszfor - 18,3%
  • Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 250 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mire használható a kolbász, orosz, kalória, tápanyagok, kolbászok hasznos tulajdonságai, orosz

Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.

A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

 

Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.

Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.

Hagy egy Válaszol