Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Fehérjék | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| zsírok | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Szénhidrát | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Víz | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| Hamu | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| béta tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.28 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NO | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Magnézium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Nátrium, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Kén, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Foszfor, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mangán, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Réz, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Cink, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 20 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.804 g | ~ | |||
| valin | 0.56 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.233 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.518 g | ~ | |||
| leucin | 0.941 g | ~ | |||
| lizin | 0.73 g | ~ | |||
| metionin | 0.296 g | ~ | |||
| treonin | 0.402 g | ~ | |||
| triptofán | 0.148 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.539 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.613 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.058 g | ~ | |||
| glicin | 0.539 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.549 g | ~ | |||
| Proline | 0.687 g | ~ | |||
| szerin | 0.508 g | ~ | |||
| tirozin | 0.338 g | ~ | |||
| cisztein | 0.169 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 89 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.112 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.079 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.064 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.023 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.761 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3.787 g | min. 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 ford | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 3.603 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 8.519 g | tól 11.2 a 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 linolén | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 1.028 g | tól 0.9 a 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 7.442 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 34.8% |
Az energiaérték 287 kcal.
Cracker Barrel Shop étterem, vidéki sült garnélarák, tányér gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 23%, E-vitamin - 12,5%, foszfor - 26,3%, mangán - 20,4%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 287 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a Cracker Barrel étterem-boltban, garnélarák, vidéki stílusban sült, tányér, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Étterem-bolt Cracker Barrel, garnélarák, vidéki stílusban sült, tányér