Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Fehérjék | 12.67 g | 76 g | 16.7% | 5.4% | 600 g |
zsírok | 18.67 g | 56 g | 33.3% | 10.8% | 300 g |
Szénhidrát | 20.79 g | 219 g | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Táplálékrost | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
Víz | 43.02 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5284 g |
Hamu | 3.34 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 10 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.129 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.3% | 1395 g |
B4-vitamin, kolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.2% | 998 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2703 g |
B9-vitamin, folát | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.14 mg | 15 mg | 14.3% | 4.6% | 701 g |
béta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 7.24 mg | ~ | |||
tokoferol | 3.12 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 g |
PP-vitamin, NO | 1.249 mg | 20 mg | 6.2% | 2% | 1601 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.4% | 2315 g |
Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.4% | 2381 g |
Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
Nátrium, Na | 1125 mg | 1300 mg | 86.5% | 28.1% | 116 g |
Kén, S | 126.7 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.1% | 789 g |
Foszfor, P | 301 mg | 800 mg | 37.6% | 12.2% | 266 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
Mangán, Mn | 0.297 mg | 2 mg | 14.9% | 4.8% | 673 g |
Réz, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 g |
Szelén, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 g |
Cink, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 2.1% | 1519 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 20 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.91 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.14 g | ~ | |||
malátacukor | 0.29 g | ~ | |||
szacharóz | 0.35 g | ~ | |||
fruktóz | 0.14 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.922 g | ~ | |||
valin | 0.673 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.258 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.547 g | ~ | |||
leucin | 0.993 g | ~ | |||
lizin | 0.863 g | ~ | |||
metionin | 0.309 g | ~ | |||
treonin | 0.451 g | ~ | |||
triptofán | 0.145 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.559 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.656 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.151 g | ~ | |||
glicin | 0.579 g | ~ | |||
Glutaminsav | 2.577 g | ~ | |||
Proline | 0.691 g | ~ | |||
szerin | 0.511 g | ~ | |||
tirozin | 0.386 g | ~ | |||
cisztein | 0.171 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 87 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.138 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.061 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.361 g | max 18.7 г | |||
6-0 nejlon | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.007 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.022 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.956 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.023 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.193 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.064 g | ~ | |||
22: 0 | 0.061 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.023 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.294 g | min. 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
16:1 Palmitoleic | 0.033 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.031 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.002 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 4.137 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 4.077 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.06 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 9.311 g | tól 11.2 a 20.6 | 83.1% | 27% | |
18: 2 linolén | 8.182 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.076 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 8.082 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.997 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.914 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.083 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.011 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.001 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.025 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 1.007 g | tól 0.9 a 3.7 | 100% | 32.5% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 8.203 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 32.5% |
Az energiaérték 308 kcal.
Étterem, családi stílusú, garnélarák, panírozott gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B9-vitamin - 15,5%, B12-vitamin - 14,7%, E-vitamin - 14,3%, K-vitamin - 26,8%, foszfor - 37,6%, mangán - 14,9 , 14,2, 41,1%, réz - XNUMX%, szelén - XNUMX%
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 308 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami jó az étteremben, családi stílus, garnélarák, panírozott, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok étterem, családi stílusú, garnélarák, rántott