Kalóriák Gyorsétterem, rántotta. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték212 kCal1684 kCal12.6%5.9%794 g
Fehérjék13.84 g76 g18.2%8.6%549 g
zsírok16.18 g56 g28.9%13.6%346 g
Szénhidrát2.08 g219 g0.9%0.4%10529 g
Víz66.7 g2273 g2.9%1.4%3408 g
Hamu1.2 g~
Vitaminok
A-vitamin, RE176 μg900 μg19.6%9.2%511 g
Retinol0.171 mg~
béta karotin0.062 mg5 mg1.2%0.6%8065 g
béta kriptoxantin6 μg~
Lutein + zeaxantin233 μg~
B1-vitamin, tiamin0.08 mg1.5 mg5.3%2.5%1875 g
B2-vitamin, riboflavin0.52 mg1.8 mg28.9%13.6%346 g
B4-vitamin, kolin180.6 mg500 mg36.1%17%277 g
B5-vitamin, pantotén0.94 mg5 mg18.8%8.9%532 g
B6-vitamin, piridoxin0.19 mg2 mg9.5%4.5%1053 g
B9-vitamin, folát29 μg400 μg7.3%3.4%1379 g
B12-vitamin, kobalamin1.01 μg3 μg33.7%15.9%297 g
C-vitamin, aszkorbin3.3 mg90 mg3.7%1.7%2727 g
D-vitamin, kalciferol1.1 μg10 μg11%5.2%909 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE0.96 mg15 mg6.4%3%1563 g
K-vitamin, filokinon9 μg120 μg7.5%3.5%1333 g
PP-vitamin, NO0.21 mg20 mg1.1%0.5%9524 g
makrotápanyagokkal
Kálium, K147 mg2500 mg5.9%2.8%1701 g
Kalcium, Ca57 mg1000 mg5.7%2.7%1754 g
Magnézium, Mg14 mg400 mg3.5%1.7%2857 g
Nátrium, Na187 mg1300 mg14.4%6.8%695 g
Kén, S138.4 mg1000 mg13.8%6.5%723 g
Foszfor, P242 mg800 mg30.3%14.3%331 g
Nyomelemek
Vas, Fe2.59 mg18 mg14.4%6.8%695 g
Mangán, Mn0.043 mg2 mg2.2%1%4651 g
Réz, Cu67 μg1000 μg6.7%3.2%1493 g
Szelén, Se22.5 μg55 μg40.9%19.3%244 g
Cink, Zn1.66 mg12 mg13.8%6.5%723 g
Emészthető szénhidrátok
Mono- és diszacharidok (cukrok)1.64 gmax 100 г
Alapvető aminosavak
Arginin *0.836 g~
valin0.96 g~
Hisztidin *0.325 g~
Izoleucin0.836 g~
leucin1.185 g~
lizin0.913 g~
metionin0.427 g~
treonin0.657 g~
triptofán0.212 g~
fenilalanin0.75 g~
Cserélhető aminosavak
alanin0.763 g~
Aszparaginsav1.311 g~
glicin0.438 g~
Glutaminsav1.773 g~
Proline0.577 g~
szerin1.002 g~
tirozin0.562 g~
cisztein0.307 g~
szterinek
koleszterin426 mglegfeljebb 300 mg
Telített zsírsavak
Telített zsírsavak6.153 gmax 18.7 г
6-0 nejlon0.158 g~
8: 0 kapril0.048 g~
10:0 Capric0.104 g~
12:0 Lauric0.134 g~
14: 0 Myrisztikus0.085 g~
16:0 Palmitic3.909 g~
18: 0 sztearin1.522 g~
Egyszeresen telítetlen zsírsavak5.889 gmin. 16.8 г35.1%16.6%
16:1 Palmitoleic0.515 g~
18: 1 olein (omega-9)5.374 g~
Többszörösen telítetlen zsírsavak1.969 gtól 11.2 a 20.617.6%8.3%
18: 2 linolén1.649 g~
18: 3 linolén0.118 g~
20:4 Arachidon0.202 g~
Omega-3 zsírsav0.118 gtól 0.9 a 3.713.1%6.2%
Omega-6 zsírsav1.851 gtól 4.7 a 16.839.4%18.6%
 

Az energiaérték 212 kcal.

  • 2 = 94 g (199.3 kCal)
Gyorsétterem, rántotta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 19,6%, B2-vitamin - 28,9%, kolin - 36,1%, B5-vitamin - 18,8%, B12-vitamin - 33,7%, D-vitamin - 11%, foszfor - 30,3%, vas - 14,4%, szelén - 40,9%, cink - 13,8%
  • Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
  • Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
  • Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
  • Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
  • D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, elvégzi a csont mineralizációjának folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
  • Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
  • Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
  • Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
  • cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 212 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, rántotta, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, rántotta

Hagy egy Válaszol