Hozzávalók Sárgarépa püré
sárgarépa | 500.0 (gramm) |
vaj | 100.0 (gramm) |
burgonya | 300.0 (gramm) |
asztali só | 0.5 (teáskanál) |
tej tehén | 1.0 (szemcsés üveg) |
kapor | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk és kevés olajon puhára pároljuk. A sárgarépát turmixgépben őröljük, hozzáadjuk a főtt burgonyát, a forró tejet és a sót. A pürét felverjük, hozzáadjuk a maradék olajat. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
Fehérjék | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
zsírok | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
Szénhidrát | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
szerves savak | 23.6 g | ~ | |||
Táplálékrost | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
Víz | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
Hamu | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
Retinol | 3 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
B4-vitamin, kolin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
B9-vitamin, folát | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
C-vitamin, aszkorbin | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
H-vitamin, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
PP-vitamin, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
niacin | 0.6 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
Kalcium, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
Magnézium, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
Nátrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
Kén, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
Foszfor, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
Klór, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
Nyomelemek | |||||
Alumínium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
Vanádium, V. | 63.2 μg | ~ | |||
Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
Jód, én | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
Lítium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
Mangán, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
Réz, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
Molibdén, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
Nikkel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Ólom, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
Szelén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
Idősebb stroncium | 4.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
Króm, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
Cink, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 2.5 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.7 g | max 100 г |
Az energiaérték 105,7 kcal.
Sárgarépa püré gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 333,3%, klór - 18,4%, kobalt - 19%, molibdén - 15%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele sárgarépa püré 100 g-onként
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 105,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan lehet sárgarépa pürét készíteni, recept, kalória, tápanyagok