Chanterelles

Leírás

Rókagomba. Ezeket a gombákat nehéz összetéveszteni másokkal, mivel rendkívül emlékezetes megjelenésűek. (lat. Cantharellus) olyan gomba, amely a Basidiomycete osztályba, az Agaricomycete osztályba, a Cantarella rendbe, a Chanterelle családba, a Chanterelle nemzetségbe tartozik.

A rókagombák alakja úgy néz ki, mint a sapkás kocsányos gombák teste, azonban a kupak és a rókagomba lába egy egész, látható határok nélkül, még a színe is nagyjából ugyanaz: halványsárgától a narancsig.

Gomba megjelenése

Kalap

A rókagomba sapka átmérője 5 és legfeljebb 12 centiméter, szabálytalan alakú, lapos, göndör, nyitott hullámos szélű, homorú vagy befelé nyomott, egyes érett egyedekben tölcsér alakú. Az emberek egy ilyen kalapot „fordított esernyő alakjának” hívnak. A rókagomba sapka sima tapintású, nehezen hámozható bőrrel.

Pép

A rókagomba húsa húsos és sűrű, a lábszál területén szálas, fehér vagy sárgás, savanykás ízű és gyenge a szárított gyümölcs illata. Megnyomásakor a gomba felülete vörösesre változik.

Láb

A rókagomba lába leggyakrabban a sapka felületével azonos színű, néha kissé világosabb, sűrű, sima szerkezetű, homogén alakú, kissé alulra keskenyedett, 1-3 centiméter vastag, 4-7 centiméter hosszú .

A himenofor felülete hajtogatott, pszeudoplasztikus. A láb mentén lehulló hullámos redők képviselik. Egyes rókagombafajoknál erezett lehet. A spórapor sárga színű, maguk a spórák ellipszoid alakúak, 8×5 mikron méretűek.

Hol, mikor és milyen erdőkben nőnek a rókagombák?

A rókagomba június elejétől október közepéig növekszik, elsősorban tűlevelű vagy vegyes erdőkben, lucfenyő, fenyő vagy tölgy közelében. Gyakrabban nedves területeken, mérsékelt égövi erdőkben találhatók fű között, mohában vagy lehullott levelek halmában. A rókagomba gyakran számos csoportban növekszik, tömegesen jelenik meg zivatar után.

Rókagombafajok, nevek, leírások és fotók

Több mint 60 rókagombafaj létezik, amelyek közül sok ehető. Mérgező rókagombák nem léteznek, bár vannak ehetetlen fajok a nemzetségben, például a hamis rókagomba. Ez a gomba mérgező társaival is rendelkezik - például az omphalot nemzetség gombái. Az alábbiakban bemutatunk néhány rókagomba fajtát:

Közönséges rókagomba (valódi rókagomba, kiskakas) (lat. Cantharellus cibarius)

Ehető gomba 2–12 cm átmérőjű sapkával. A gomba színének különböző sárga és narancssárga árnyalatai vannak. A pép húsos, szélén sárga és vágásánál fehér. A himenofor hajtogatott. Íze enyhén savanykás. A kupak bőrét nehéz elválasztani a péptől. A közönséges rókagomba szárának színe megegyezik a sapkájának színével. Lábvastagság 1-3 cm, lábhossz 4-7 cm.

Rókagomba spórapor világos sárgás színű. A gomba egyik jellemzője, hogy a férgek és a rovarlárvák hiányoznak benne a kinomannóz tartalma miatt - ez az anyag parazitákra romboló hatású. A rókagomba általában lombhullató és tűlevelű erdőkben nő júniusban, majd augusztustól októberig.

Szürke rókagomba (lat. Cantharellus cinereus)

Ehető gomba szürke vagy barna-fekete. A kalap átmérője 1-6 cm, lábmagassága 3-8 cm, a láb vastagsága 4-15 mm. A lába belül üreges. A sapka hullámos szélű, középen mélyülő, a sapka széle hamuszürke. A pép szilárd, szürke vagy barnás színű. A himenofor hajtogatott.

A gomba íze kifejezhetetlen, aromamentes. A szürke rókagomba vegyes és lombhullató erdőkben növekszik július végétől októberig. Ez a gomba megtalálható Oroszország, Ukrajna, Amerika és Nyugat-Európa európai részén. A szürke rókagombát kevesen ismerik, ezért a gombaszedők kerülik.

Cinóber-vörös rókagomba (lat. Cantharellus cinnabarinus)

Vöröses vagy rózsaszínű-vörös ehető gomba. A sapka átmérője 1-4 cm, a láb magassága 2-4 cm, a hús húsos rostokkal. A sapka széle egyenetlen, ívelt; maga a sapka homorú a központ felé. A himenofor hajtogatott. A vastag állemezek rózsaszínűek.

A spórapor rózsaszín-krém színű. A ciner rókagomba Kelet- és Észak -Amerikában lombhullató erdőkben, főleg tölgyesekben nő. A gombaszedési szezon nyár és ősz.

Bársonyos rókagomba (latin Cantharellus friesii)

Ehető, de ritka gomba, narancssárga vagy vöröses fejjel. A láb színe a világossárgától a világos narancssárgáig terjed. A sapka átmérője 4-5 cm, a láb magassága 2-4 cm, a szár átmérője 1 cm. Egy fiatal gomba sapkája domború alakú, amely az életkor előrehaladtával tölcsér alakúvá válik.

A kupak húsa vágáskor világos narancssárga, a szárán fehéres-sárgás. A gomba illata kellemes, íze savanyú. A bársonyos rókagomba Dél- és Kelet-Európa országaiban nő, lombhullató erdőkben, savas talajon. A betakarítási időszak júliustól októberig tart.

Csiszolt rókagomba (lat. Cantharellus lateritius)

Narancssárga ehető gomba. Az ehető test mérete 2–10 cm. A sapka és a szár együtt vannak. A sapka alakja hullámos éllel van faragva. A gomba pépje vastag és sűrű, kellemes íze és aromája van. A láb átmérője 1-2.5 cm.

A himenofor sima vagy enyhe redőkkel rendelkezik. A spórapor sárga-narancssárga színű, mint maga a gomba. A csiszolt rókagomba Észak-Amerika, Afrika, a Himalája, Malajzia tölgyligeteiben növekszik, külön-külön vagy csoportosan. Nyáron és ősszel rókagombát szedhet.

Rókagomba sárgul (lat. Cantharellus lutescens)

Ehető gomba. A sapka átmérője 1-6 cm, a láb hossza 2-5 cm, a láb vastagsága legfeljebb 1.5 cm. A sapka és a láb egyetlen egész, hasonlóan a rókagomba más fajaihoz. A sapka felső része sárga-barna színű, barna pikkelyekkel. A lába sárga-narancssárga.

A gomba pépje bézs vagy világos narancssárga, nincs íze vagy szaga. A spórát hordozó felület leggyakrabban sima, ritkábban redõs, bézs vagy sárgásbarna árnyalatú. Spórapor bézs-narancs. A sárguló rókagomba tűlevelű erdőkben, nedves talajokon nő, nyár végéig előfordulhat.

Csőszerű rókagomba (tölcséres rókagomba, csőszerű kantár, cső alakú lebeny) (lat. Kantharellus tubaeformis)

2-6 cm sapkaátmérőjű, 3-8 cm lábmagasságú, 0.3-0.8 cm szárátmérőjű ehető gomba. A rókagomba sapkája tölcsér alakú, egyenetlen élekkel. A sapka színe szürkés sárga. Sötét bársonyos pikkelyei vannak. A cső alakú szár sárga vagy tompa sárga.

A hús szilárd és fehér, enyhén kesernyés ízű és kellemes földszagú. A himenofor sárgás vagy kékesszürke, ritka törékeny erekből áll. Spórabézs színű por. A tubulus rókagombák főként tűlevelű erdőkben nőnek, néha Európában és Észak-Amerikában lombhullató erdőkben találhatók.

Rókagomba Cantharellus minor

Ehető gomba, hasonló a közönséges rókagombához, de kisebb méretű. A sapka átmérője 0.5-3 cm, a láb hossza 1.5-6 cm, a láb vastagsága 0.3-1 cm. Egy fiatal gomba sapkája lapos vagy domború; egy érett gombában vázaszerűvé válik. A sapka színe sárga vagy narancssárga. A sapka széle hullámos.

A pép sárga, törékeny, puha, alig érzékelhető aromájú. A himenofor színe a kupak. A láb színe világosabb, mint a sapka színe. A lába üreges, az alapja felé keskenyedik. A spórapor fehér vagy sárgás színű. Ezek a gombák lombhullató erdőkben (leggyakrabban tölgyesek) nőnek Kelet- és Észak-Amerikában.

Rókagomba Cantharellus subalbidus

Ehető gomba, fehéres vagy bézs színű. Narancssárgára vált, ha megérinti. A nedves gomba világosbarna árnyalatot kap. A sapka átmérője 5-14 cm, a láb magassága 2-4 cm, a láb vastagsága 1-3 cm. Egy fiatal gomba sapkája lapos, hullámos élű, a gomba növekedésével tölcsér alakú lesz.

A sapka bőrén bársonypikkelyek vannak. A gomba pépjének nincs aromája vagy íze. A himenofór keskeny redőkkel rendelkezik. A láb húsos, fehér, egyenetlen vagy sima. A spórapor fehér. A Cantharellus subalbidus rókagomba Észak-Amerika északnyugati részén növekszik, és tűlevelű erdőkben található meg.

Kétféle gomba létezik, amelyekkel a közönséges rókagomba összetéveszthető:

• Narancssárga beszélgető (ehetetlen gomba)
• Omphalot olíva (mérgező gomba)

A fő különbségek az ehető rókagombák és a hamisak között:

• A közönséges ehető rókagomba színe monokromatikus: világossárga vagy világos narancssárga. A hamis rókagomba színe általában világosabb vagy világosabb: rézvörös, élénk narancssárga, sárgásfehér, okker-bézs, vörös-barna. A hamis rókagomba sapka közepe színe eltérhet a sapka széleitől. A hamis rókagomba fején különféle alakú foltok figyelhetők meg.
• Egy igazi rókagomba sapka szélei mindig elszakadnak. A hamis gomba gyakran egyenes élekkel rendelkezik.
• Az igazi rókagomba lába vastag, a hamis rókagomba lába vékony. Ezenkívül egy ehető rókagombában a sapka és a láb egyetlen egész. És egy hamis rókagombában a láb el van választva a sapkától.
• Az ehető rókagombák szinte mindig csoportosan nőnek. A hamis rókagomba önállóan nőhet.
• Az ehető gomba illata kellemes, szemben az ehetetlen gomba szagával.
• Megnyomásakor az ehető rókagomba húsa pirosra vált, a hamis rókagomba színe nem változik.
• Az igazi rókagomba nem férges, ami nem mondható el mérgező társaikról.

A rókagomba, vitaminok és ásványi anyagok hasznos tulajdonságai

• A rókagomba nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: D2 (ergokalciferol), A, B1, PP, réz, cink.
• Az ehető rókagomba gombákat az különbözteti meg, hogy gyakorlatilag soha nem férgesek. Ennek oka a chinomannose (chitinmannose) jelenléte a rókagomba pépében, amely méreg a bélférgek és ízeltlábúak számára: beburkolja a paraziták tojásait, teljesen elpusztítva azokat. Így ezek a gyömbéres gombák kiváló gyógyír a férgek és más paraziták ellen.
• A gyömbérgombában található ergoszterin hasznos májbetegségek, hepatitis és hemangioma esetén.
• A rókagomba hasznos a látás szempontjából, a rák, az elhízás, a baktériumok elleni küzdelemben. Ezek a gombák természetes antibiotikumok, és nagyon aktívan használják a gomba- és népgyógyászatban.

A rókagomba kalóriatartalma

A rókagomba kalóriatartalma 100 g-onként 19 kcal.

Hogyan és meddig lehet tárolni a friss rókagombát?

A gombákat legfeljebb + 10 ° C hőmérsékleten tárolja. A frissen gyűjtött rókagombát egy napnál tovább sem lehet hűtőszekrényben tartani. A legjobb, ha azonnal elkezdjük feldolgozni őket.

Hogyan tisztítsuk meg a rókagombát?

A gombákat meg kell tisztítani a törmeléktől, és a sérült gombákat el kell választani az egészektől. Az erdei törmeléket kemény kefével vagy puha ruhával (szivaccsal) távolítják el. A kosz annyira nem tapad a rókagombák felületére, hogy késsel le kellene tisztítani. A gomba korhadt, megpuhult és sérült részeit késsel vágják le. Az almot kefével távolítják el a lemezekről. Ez különösen fontos a későbbi szárításhoz.

Tisztítás után a rókagombákat jól le kell öblíteni, különös figyelmet fordítva a kalap alatti lemezekre. Általában több vízben mossák őket. Ha keserű ízre gyanakszik, a gombákat 30-60 percig áztatják.

Miért keserű a rókagomba és hogyan lehet eltávolítani a keserűséget?

A rókagomba természetes keserűséggel rendelkezik, amiért a főzés során különösen nagyra értékelik őket, és amiért nem szeretik őket a különféle rovarok és kártevők. A keserűség fokozódik, ha a gombákat nem dolgozzák fel azonnal a betakarítás után, valamint a következő természetes tényezők hatása alatt.

Az összegyűjtött rókagomba keserű ízű lehet:

• forró, száraz időben;
• tűlevelű fák alatt;
• mohában;
• forgalmas autópályák és ökológiailag piszkos ipari üzemek közelében;
• benőtt gomba;
• hamis rókagomba.
• A legjobb bontatlan fiatal sapkát betakarítani és főzni. A keserűség valószínűsége alacsony lesz bennük.

Annak érdekében, hogy a rókagomba ne keseredjen el, 30-60 percig áztathatja, majd felforralhatja, és főzés után leeresztheti a vizet. Egyébként nemcsak vízben, hanem tejben is forralhat.

A főtt gombát jobb lefagyasztani: egyrészt tömörebb lesz, másrészt főtt formában nem lesz keserű íze. Ha friss rókagombát fagyasztott, és a kiolvasztás után keserűnek találta, próbálja meg a következőket:

Forraljuk fel a gombát forrásban lévő sós vízben. Adhat hozzá pár csipet citromsavat. A keserűség átkerül a vízbe, amelyet aztán leereszt.

A rókagomba főzése és tárolása. Főzés módszerei

forral

A nagy rókagombákat szeletekre vágjuk, és csökkentett lángon való forralás után 15-20 percig főzzük. Nem csak zománcozott edényekben főzhet, hanem multikookerben vagy mikrohullámú sütőben is. Ha közvetlenül a főzés után eszik gombát, akkor meg kell sózni a vizet. Ebben az esetben a húslevesből különféle ételeket lehet készíteni. Ha forralás után megsütjük a rókagombát, akkor bölcsebb a vizet sótlanul hagyni, hogy az ásványi sók ne jussanak ki a gombából. Ebben az esetben nem kell 4-5 percnél tovább főzni őket. Először a szárított rókagombát többször öblítse le meleg vízben, majd áztassa hideg vízben 2-4 órán keresztül. Ezután forraljuk fel őket ugyanabban a vízben. Hagyjuk párolni 40-60 percig.

süt

Sütés előtt nem szükséges a rókagomba forralása. De ha azt akarja, hogy a gomba ne keserű legyen, akkor jobb forralni őket, főzés után leeresztve a vizet.

Sütés előtt a gombát vágni kell: a kupakot egyenlő szeletekre, a lábát - körökbe. Mivel a gombák 90% -ban vizet tartalmaznak, és 60-70 ° C hőmérsékleten a folyadék elhagyja a gyümölcstesteket, csak e lé elpárolgása után kezdenek megsülni. Serpenyőben olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a rókagombát, és addig sütjük, amíg a felszabadult nedvesség elpárolog. Ezután sózzuk, adjunk hozzá tejfölt, ha szükséges, és főzzük 15-20 percig. A rókagombát is lehet sütni és párolni.

só

Különböző források eltérően kezelik a rókagomba sózását. Egyesek szerint ezek az erdei lakók bármilyen formában jók, kivéve a sózottakat. Mások különböző sózási recepteket adnak, és azzal érvelnek, hogy a sózott rókagombának létjogosultsága van. Azt mondják, hogy az így készített rókagomba kissé durva és kifejezhetetlen ízű.

A rókagombákat hidegen és melegen sózzák. Hideg sózáshoz a gombákat megmossuk és egy napig áztatjuk vízben sóval és citromsavval (liter víz: 1 evőkanál só és 2 gramm citromsav). Nem kell forralni őket. Az áztatás után megszárított rókagombákat elkészített edényekbe rakják: zománcozott, fa vagy üveg.

Először a tartály alját meghintjük sóval, majd a gombát lehajtott fejjel 6 cm -es rétegekben lefektetjük, mindegyiket meghintjük sóval (50 g só kilogramm rókagombánként), kaporral, apróra vágott fokhagymával, ribizlilevél, torma, cseresznye, köménymag. Felülről a gombát világos ruhával borítják, az edényeket fedéllel zárják, amely szabadon illeszkedik hozzá, és elnyomással lenyomják. Erjedéshez 1-2 napig tartsuk melegen, majd tegyük hidegbe. A sózás pillanatától számított 1.5 hónap elteltével fogyaszthat rókagombát.

pácolt

Pácolt rókagomba utólagos pasztőrözéssel. Betakarítás előtt a közönséges rókagomba termőtestét alaposan meg kell tisztítani és ki kell öblíteni. A nagy gombákat 4 darabra vágjuk, a kicsik érintetlenül hagyják. 15 percig sós vízben citromsavval forralják. A forró rókagombákat előkészített üvegekbe rakják és páclével öntik úgy, hogy 2 cm maradjon az üveg széléig.

A tetejére hagymakarikákat, babérleveleket, tormagyökér darabokat tehetünk. A lefedett üvegeket 2 percig pasztőrözik - ez az optimális idő a gombában lévő B -vitaminok megőrzésére. A pácolt rókagombát 0–15 ° C hőmérsékleten, száraz pincében kell tárolni.

Pácolt rókagomba pasztőrözés nélkül. Először a gombákat sós vízben forraljuk körülbelül 15 percig. Ezután elkészítik a pácot - vizet forralnak só és ecet hozzáadásával. A gombákat forrásban lévő pácba helyezzük és 20 percig forraljuk. Fűszereket és cukrot adunk hozzá 3 perccel a főzés vége előtt. A rókagombákat sterilizált üvegekbe rakják, páclével öntik, amelyben főzték, és feltekerik.

erjedés

A megmosott rókagombát egyenlő szeletekre vágjuk. A vizet egy fazékba öntjük, 1 evőkanál sót, 3 g citromsavat teszünk oda (1 kg rókagomba). Forraljuk fel, majd adjunk hozzá gombát, főzzük 20 percig. Egyidejűleg keverjük és a keletkező habot eltávolítjuk. Ezután a gombákat szűrőedénybe dobják, hideg vízzel mossák és szárítják.

Forraljuk fel a tölteléket, de ne forraljuk fel: literenként 5 evőkanál sót és 2 evőkanál cukrot veszünk fel. Az oldatot lehűtjük 40 ° C-ra. Adjunk hozzá sovány savanyú tejsavót (20 g / 1 liter oldat). A háromliteres edényeket gombákkal töltik meg, előkészített folyadékkal töltik meg. Három napig melegen tartják, majd kiviszik a hidegbe.

szárítsa

Az egészséges, mosatlan, de jól meghámozott gombákat 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk a termőtest mentén. Az apróra vágott rókagombákat szárító deszkára vagy speciális szárítóba helyezzük, hogy ne érintkezzenek egymással.

A rókagomba jól szellőző helyiségekben, szabadban (árnyékban vagy napsütésben), szárítóban, sütőben, sütőben szárítható.

Először a gombákat alacsony hőmérsékleten (60-65 °) szárítják, hogy a gyümölcslé ne folyjon ki belőlük, majd magasabb hőmérsékleten. A gombák napsütéses szárításakor fontos, hogy ne érje őket harmat és eső. A rókagomba akkor tekinthető jól szárítottnak, ha a gomba szeleteket finomra morzsolják a lábujjak között. A szárított rókagombákat ón-, üveg- vagy műanyag edényekben, szorosan záródó fedéllel tárolják.

Hogyan lehet fagyasztani a rókagombát télire?

Fagyasztás előtt a gombákat alaposan meg kell mosni és jól meg kell szárítani, ruhára téve őket. Fagyaszthat friss, főtt, sült és rántott rókagombát. A friss (nyers) gomba olvadás után keserű lehet. Ezért fagyasztás előtt jobb vízben vagy tejben felforralni, olajban megsütni vagy sütőben megsütni.

Az elkészített és szárított gombák fagyasztózsákokba, polimerekből, fémből vagy üvegből készült élelmiszer-tartályokba hajthatók, ez utóbbi esetben 90% -kal kitöltik a tartályokat. Szorosan zárja le, hogy az étel ne érintkezzen a levegővel. -18 ° C-os fagyasztóban tárolandó egy évig.

A gombákat kiolvaszthatja a hűtőszekrény alsó polcán + 4 ° C hőmérsékleten. A leolvasztáshoz ne melegítse fel, és ne öntsön forrásban lévő vízzel. Ezenkívül a felolvasztott gombákat nem szabad újra fagyasztani. Ha véletlenül megolvadnak a hűtőszekrény meghibásodása miatt, és újra le akarja fagyasztani, akkor ezt úgy tehetjük meg, hogy először a gombát forraljuk fel vagy sütjük meg.

7 Érdekes tények a rókagombával kapcsolatban

1. A rókagombában található chinomannose segít megbirkózni az embert megfertőző helmintákkal. Ez a poliszacharid azonban a hőkezelés során már 50 ° C-on elpusztul, és a só megsózva megöli. Ezért a gyógynövények javasolják a rókagomba alkoholos infúziójának kezelését.
2. A gyógyszertár a „Fungo-Shi - rókagomba” gyógyszert forgalmazza, amelyet a helminthiasis kezelésére szánnak.
3. A rókagombákban található antibiotikum gátolja a tuberkulózis bacillus fejlődését.
4. A rókagomba gyakran „boszorkánygyűrűk” formájában nő. Az ókorban az európai nép misztifikálta az ilyen jelenségeket. A gyűrűk megjelenését a boszorkánykutyáknak, az elfek trükkjeinek tulajdonították. Most a tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy a földre hullott spóra egy micéliumot képez, amely minden irányban egyenletesen növekszik, egyenletes kört alkotva. A micélium középső része pedig fokozatosan elhal.
5. Bár vitaminok vannak a gombákban, főzés közben teljesen megsemmisülnek. Kivételt képeznek az erjesztett formában C -vitaminban gazdag gombák.
6. Ha egy fenyő vagy nyírfa nő a ház közelében, akkor megpróbálhatja alattuk termeszteni a rókagombát. Gyúrd össze a gombás sapkákat, temetkezés nélkül tedd a talaj felszínére a fa közelében, vízzel és talajtakaróval tetején fenyőtűkkel vagy nyírfalevéllel.
7. A rókagombák tartalmazzák a legtöbb zsírt a többi gombához képest - 2.4%. A gombák zsírjai főleg a spóratartó rétegben, rókagomba - a lemezekben koncentrálódnak.

Ártalom és ellenjavallatok

Nincs olyan sok eset, amikor a rókagomba használatát teljesen el kell hagyni, és általában ilyen korlátozások vonatkoznak minden erdei gombára. Különösen a termék használatának közvetlen ellenjavallatai:

• terhesség;
• a gyermekek életkora (3 éves korig);
• a gomba alkotó bármely anyaggal szembeni egyéni intolerancia (allergiás reakció);
• akut gyomor-bélrendszeri betegségek - gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek, vastagbélgyulladás stb. (ebben az állapotban a durva rost túl nehéz étel, és a beteg étlapját nagy körültekintéssel kell kiválasztani, és főként csak félig folyékony, viszkózus gabonafélékből áll).

Azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak az epehólyaggal, óvatosnak kell lenniük az erdei gombákkal szemben. A táplálkozási szakemberek nem javasolják az ilyen ételek éjszakai fogyasztását. Vitatott kérdés a gombák kompatibilitása a szoptatás időszakával.

A modern orvoslás arra a következtetésre jut, hogy az ápoló anya táplálkozása sokkal kevesebb korlátozást tartalmaz, mint azt korábban gondolták. Ezért általában, nagy valószínűséggel, ha egy nő szoptatás alatt megesz néhány rókagombát (még sültet is), akkor ez nem fog ártani a gyermeknek.

De csak akkor, ha a gomba friss, kiváló minőségű és bevált. Ha kétségei vannak a fenti paraméterek bármelyikével kapcsolatban, jobb, ha nem kockáztat. Általában a rókagomba fő veszélye, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell őket helyesen felismerni.

Nézze meg a rókagomba vadászatát és főzését: