tartalom
A klór a káliummal (K) és a nátriummal (Na) együtt a három tápanyag egyike, amelyekre az embereknek nagy mennyiségben szükségük van.
Állatokban és emberekben a klórionok részt vesznek az ozmotikus egyensúly fenntartásában; A kloridion optimális sugárral rendelkezik a sejtmembrán behatolásához. Ez magyarázza a nátrium- és káliumionokkal való közös részvételét az állandó ozmotikus nyomás kialakításában és a víz-só anyagcsere szabályozásában. A test legfeljebb 1 kilogramm klórt tartalmaz, és főleg a bőrben koncentrálódik.
Gyakran klórt adnak a víz tisztításához, hogy elkerüljék bizonyos betegségek, például tífusz vagy hepatitis fertőzését. A víz felforralásakor a klór elpárolog, ami javítja a víz ízét.
Klórban gazdag ételek
Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben
Klór napi szükséglet
A napi klórigény 4-7 gramm. A kloridok megengedett felső szintjét nem állapították meg.
Emészthetőség
A klór verejtékkel és vizelettel jól kiválasztódik a szervezetből, majdnem ugyanannyi, mint az elfogyasztott mennyiség.
A klór hasznos tulajdonságai és hatása a szervezetre
A klór aktívan részt vesz a test vízháztartásának fenntartásában és szabályozásában. Szükséges a normális ideg- és izomműködéshez, elősegíti az emésztést, segít eltávolítani a testet eltömítő anyagokat, részt vesz a máj zsírból való megtisztításában, és szükséges az agy normális működéséhez.
A felesleges klór segít visszatartani a vizet a szervezetben.
Kölcsönhatás más lényeges elemekkel
A nátriummal (Na) és a káliummal (K) együtt szabályozza a test sav-bázis és víz egyensúlyát.
Klórhiány jelei
- letargia;
- izomgyengeség;
- száraz száj;
- étvágytalanság.
A fejlett klórhiányt a szervezetben a következők kísérik:
- csökkent vérnyomás;
- megnövekedett pulzus;
- eszméletvesztés.
A túlzás jelei nagyon ritkák.
A termékek klórtartalmát befolyásoló tényezők
Ha főzés közben sót adunk bármely ételhez vagy ételhez, ott megnő a klórtartalom. Az egyes termékek (például kenyér vagy sajt) fenti táblázataiban gyakran előfordul, hogy nagy mennyiségű klórt adnak hozzá a sóhoz.
Miért fordul elő klórhiány
Klórhiány gyakorlatilag nincs, mert sok edényben és vízben elég magas a tartalma.