A vegetarianizmus veszélyei

A vegetarianizmus veszélyeiről szinte azonnal megjelent a megjelenése után. Először egy ilyen táplálkozási rendszer ellenzői, majd orvosok és tudósok. És bár a mai napig ezen a területen még folynak a kutatások, több olyan betegség is azonosítható, amelyek a vegetáriánus étrendre való áttérés eredményeként jelentkezhetnek. Előfordulásuk mechanizmusát a táplálkozással foglalkozó szakemberek publikációi írják le.

Vegetarianizmus: előny vagy kár?

A vegetarianizmushoz való hozzáállás mindig is ellentmondásos volt. Sok vita alakult ki e kérdés körül, de nem azért, mert a vegetáriánus étrend nem egészséges. Mint minden másnak, ennek is vannak előnyei és hátrányai. És ideális néhány ember számára, és mások számára ellenjavallt. És a lényeg nemcsak a genetikában van, hanem annak az országnak az éghajlatában is, amelyben az ember él, korában, krónikus betegségek jelenlétében vagy hiányában stb.

Ezenkívül nagy jelentősége van annak a vegetáriánus étrendnek, amelyet az ember követ. Az orvosok felosztják:

• Szigorú – Azt javasolja, hogy az összes állati eredetű terméket hagyjon ki az étrendből.
• Nem szigorú - amikor az ember csak a húst tagadja meg.

És minden alkalommal arra emlékeztetnek, hogy „Minden mértékkel jó.” Sőt, ha étrendről van szó.

A szigorú vegetarianizmus veszélyei

Az orvosok azt tanácsolják hazánk lakóinak, hogy csak egy bizonyos ideig tartsák be a szigorú vegetáriánus étrendet. Így hatékonyan megtisztítja a testet, anélkül, hogy a vitaminok hiányával járó egészségügyi problémákat okozna. Több lehet belőlük: az anyagcsere romlása, a bőr és a nyálkahártyák állapota, a vérképzés és az idegrendszer munkájának megsértése, a gyermekek növekedési retardációja és fejlődése, az osteoporosis megjelenése stb.

A szemészek szerint az a vegetáriánus, aki sokáig szigorú étrendet követ, a szeméből könnyen felismerhető. Az a tény, hogy a fehérje hiánya a testében hozzájárul a toxinok szabad áramlásához, amelyek mindenekelőtt a látás szerveit érintik, provokálják a fejlődést és nem csak.

Ugyanakkor szinte minden orvos támogatja a nem szigorú vegetáriánus étrendet, megjegyezve annak jótékony hatását a szervezetre.

Milyen vegánok hiányozhatnak?

• megtalálható a húsban és a halban. Hiánya ízületi gyulladáshoz, szívproblémákhoz, izomsorvadáshoz, cholelithiasishoz stb. Ebben az esetben éles súlycsökkenést, ödémát, hajhullást, a bőr sápadtságát és kiütések megjelenését, általános gyengeséget, fejfájást és álmatlanságot tapasztal. . Ebben az időszakban előfordulhat a sebek lassú gyógyulása, az ingerlékenység és a depresszió megjelenése.
• amelyek a halakban találhatók. Hiányuk ateroszklerózis kialakulásához, személyiségzavarok és depresszió, bőrproblémák, szív- és érrendszeri és autoimmun betegségek, allergiák, a rák egyes formái, sclerosis multiplex kialakulásához vezet.
• , amely állati eredetű ételekben található. Hiánya gyengeséghez, fáradtsághoz, székrekedéshez, étvágytalansághoz, vérszegénységhez, depresszióhoz, demenciához, memória- és víz-lúgos egyensúlyi problémákhoz, hirtelen fogyáshoz, idegrendszeri zavarokhoz, duzzanathoz, ujjak és lábujjak zsibbadásához vezet.
• tejtermékekben található. Amikor a D-vitaminhoz kötődik, számos funkciója van. Hiánya pedig nemcsak a csontokra, hanem az izmokra, az erekre, az idegrendszerre, a hormonok és enzimek szintézisére is negatívan hat.
• amely a halakban és a tejtermékekben található. Hiánya szív- és érrendszeri betegségek megjelenéséhez, angolkór és allergiás reakciók kialakulásához, különösen gyermekeknél, erekciós zavarokhoz vezet férfiaknál, valamint magas vérnyomáshoz, depresszióhoz, cukorbetegséghez, csontritkuláshoz, oszteopéniához, a rák egyes formáihoz, gyulladásos betegségekhez és fogszuvasodáshoz. .
• , különösen az állati termékekben található hemo-vas. A helyzet az, hogy van nem-hemo-vas is, amely a növényi élelmiszerekben található. Ez utóbbit kevésbé asszimilálja a szervezet. Ennek a nyomelemnek a hiánya vérszegénység, gyengeség, depresszió és fáradtság kialakulásához vezet. Ugyanakkor a vegetáriánusok egy részénél, helytelen étrend-tervezés mellett vasfelesleg alakulhat ki, aminek következtében elkezdődhet a mérgezés.
• amely a tejtermékekben található. Hiánya vérképzési problémákat, a reproduktív rendszer és a pajzsmirigy működési zavarait, gyors fáradtságot, a bőr és a nyálkahártyák állapotának károsodását okozhatja.
• amely a tenger gyümölcseiből származik és felelős a pajzsmirigy normál működéséért.
• … Furcsa módon, de hiányossága elsősorban a gabonafélék szervezetbe jutásának következménye lehet. Az állapot tele van az angolkór megjelenésével, vérszegénységgel, növekedéssel és a gyermekek fejlődésének késésével.

Ennek ellenére megelőzheti mindezen betegségek kialakulását, ha gondosan átgondolja étrendjét, és gondoskodik arról, hogy a szervezet minden szükséges anyagot megfelelő mennyiségben megkapjon, bár más termékekkel együtt. A fehérjét például hüvelyesekből, vasat – hüvelyesekből, diófélékből és gombákból, vitaminokat – zöldségekből és gyümölcsökből lehet bevinni. A D-vitamin pedig meleg napfényből származik.

A vegetarianizmus illúzió?

Egyes tudósok ragaszkodnak ahhoz, hogy a szigorú vagy nem szigorú vegetarianizmus csak illúzió, mivel az ember még mindig megkapja az állati eredetű zsírokat és pótolhatatlanokat, amelyek állati eredetű élelmiszerekben vannak, bár kissé más módon.

A tény az, hogy az idő múlásával a vegánok szervezete alkalmazkodik az étrendjükhöz, mivel a bélükben szaprofita baktériumok jelennek meg. Közvetlenül részt vesznek az emésztési folyamatban, ugyanazokat az esszenciális aminosavakat állítják elő. És minden rendben lenne, csak ez csak addig történik, amíg ez a mikroflóra benépesíti a beleket. De a legérdekesebb az, hogy nemcsak az antibiotikumok miatt hal meg, hanem a fitoncidektől is - olyan anyagoktól, amelyek hagymában, fokhagymában és még sárgarépában is vannak.

Ezenkívül úgy gondolják, hogy a vegán és a húsevő anyagcseréjében részt vevő fehérje mennyiség azonos. És ezt azzal magyarázzák, hogy az anyagcsere-folyamatok nem válthatnak át vegetáriánus étrendre, még akkor sem, ha maga az ember váltott rá. A hiányzó anyagokat (fehérjéket) magának a szervezetnek a szöveteiből és szerveiből veszik ki, ennek köszönhetően támogatják a létfontosságú szervek funkcióit. Más szavakkal, a vegetarianizmus illúzió. Természetesen fiziológia szempontjából.

Vegetarianizmus és kalória

A vegetáriánus étrend különbözik az alacsonyabb kalóriatartalmú húsevő étkezésétől, ugyanakkor, ahogy maga a növényi táplálék is különbözik az állati eredetű ételtől. Ezenkívül a növényi zsírok gyakorlatilag nem asszimilálódnak állatok nélkül. Ezért a szükséges 2000 kcal megszerzéséhez a számítások szerint egy vegánnak napi 2-8 kg ételt kell megennie. De mivel növényi eredetű, legjobb esetben ez az étel fokozott gáztermeléshez, rosszabb esetben pedig volvulushoz vezet.

Valójában a vegetáriánusok kevesebbet esznek. Néha azonban a helytelenül összeállított étrend miatt testük kevesebb kilokalóriát kaphat. Leggyakrabban a szükséges 2000 - 2500 helyett csak 1200 - 1800 kcal szállítódik. De a legérdekesebb az, hogy a kutatási eredmények szerint az anyagcsere folyamatok a testükben még mindig ugyanúgy zajlanak, mintha a kapott kalóriamennyiség elegendő lenne.

Ezt azzal magyarázzák, hogy egy egyedi anyag van jelen a testben, amelynek köszönhetően lehetővé válik az étellel kapott energia újrafelhasználása. Ez kb tejsavvagy laktát… Ugyanazt, amelyet intenzív fizikai megterhelés során az izmokban termelnek, majd bekerülnek a véráramba.

Igaz, ahhoz, hogy megfelelő mennyiségben állítsák elő, a vegánnak sokat kell mozognia. Életmódja ezt is bizonyítja. A vegetáriánus étrend hívei között sok a legmagasabb eredményt felmutató sportoló, vagy olyan ember, aki egyszerűen nem tudja elképzelni az életét mozgás nélkül. És rendszeresen túráznak a hegyekben és a sivatagokban, több száz kilométert futnak stb.

Természetesen a húsevő testében a laktát is aktívan termelődik. De a feleslegét J. Somero és P. Hochachk, az Egyesült Államok kutatói szerint "az agy, a szív, a tüdő és a vázizmok működésének javítására használják". Ez az állítás megcáfolja azt a mítoszt, miszerint az agy csak a kiadásokból táplálkozik. Egyébként csaknem 10-szer lassabban oxidálódik, mint a laktát, amit az agysejtek mindig előnyben részesítenek. Érdemes megjegyezni, hogy a húsevő agya a tejsav 90% -át fogyasztja. Vegán viszont nem "dicsekedhet" ilyen mutatókkal, mivel az összes tejsav, amikor bejut a véráramba, azonnal az izmokba kerül.

Egy másik fontos tény az oxigén. Egy hétköznapi embernél aktívan részt vesz az agy laktát oxidációjában. Ez nem történik meg egy vegánnál. Ennek eredményeként oxigénigénye csökken, a légzés először lelassul, majd újjáépül, így az agy laktát-felhasználása lehetetlenné válik. M. Ya. Zholondza erről részletesen ír a „Vegetarianizmus: talányok és tanulságok, előnyök és károk” című kiadványban.

Azt mondják, hogy a vegetáriánusok egyszerűen nem tudnak nyugodt életmódot folytatni, mivel a test maga mozgásra készteti őket, ami dühkitöréseket vált ki, melyeket az összes izomcsoport reflexfeszültsége kísér. És említik a híres vegetáriánusok példáját, akik őszintén szólva agresszív viselkedése gyakran meglepte a szemtanúkat. Ezek Isaac Newton, Lev Tolsztoj, Adolf Hitler stb.

Összefoglalva a fentieket, szeretném megjegyezni, hogy ez nemcsak a vegetáriánusokra, hanem a húsevőkre is vonatkozik, ha az általuk elfogyasztott kalória mennyisége nem haladja meg a napi 1200 kcal-t. Ugyanakkor a megfelelő összetételű étrend megfelelő tápanyagmennyiséggel, amely rendszeresen bejut a szervezetbe, minden problémát kiküszöböl a vegetáriánus étrend lelkes támogatói számára is.

A vegetarianizmus veszélyei a nők számára

Amerikai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a szigorú vegetarianizmus a nőknél a legerősebb hormonális rendellenességeket váltja ki. Ennek oka a pajzsmirigyhormonok T3 és T4 egyensúlyának egyensúlyhiánya, amely a petefészkek ösztradiol- és progeszterontermelésének csökkenését vonja maga után.

Ennek eredményeként menstruációs rendellenességek, működési zavarok vagy hypothyreosis fordulhatnak elő, valamint az anyagcsere folyamatok lelassulása. Ugyanakkor a nőknek gyakran van petyhüdtségük és bőrszárazságuk, duzzanataik, csökken a pulzusuk, székrekedésük és megsértik a hőszabályozást (amikor az ember nem tud melegedni).

De a legérdekesebb dolog az, hogy szinte azonnal eltűnnek, miután az állati fehérjéket - tejtermékeket, halat és tojást - az étrendbe beiktatták. Ezeket egyébként nem célszerű szójával helyettesíteni, mivel a benne lévő anyagok – izoflavonok – nagy mennyiségben meddőséget okozhatnak, és túlsúlygyarapodást válthatnak ki a pajzsmirigy lelassulása hátterében.

Mint minden más, a vegetáriánus étrend helytelenül összeállított étrenddel vagy az állati termékek teljes elutasításával is káros lehet. Hogy ez ne forduljon elő, lehetőség szerint változatossá kell tenni étlapját, mindenképp a természet minden ajándékát kell beletenni. Ezenkívül ne felejtse el az ellenjavallatokat. Nemkívánatos gyermekek és serdülők, terhes és szoptató nők számára.