A Valentin-nap különleges ünnep a szerelmes párok számára, ezen a napon a romantika és a szerelem a levegőben van, és mindannyian szeretnénk kellemesen meglepni a felünket, emlékezetessé tenni ezt a napot. Hogyan tud megszervezni egy romantikus vacsorát a mindennapi rutin, irodai ügyek és üzleti találkozók forgatagában? Készítettünk egy kifejezett étlapot, melyeket percek alatt elkészíthet, és remek vacsorával örvendezteti meg kedvesét.
- Kezdje egy koktéllal, egy-két pohár felett az idő gyorsabban halad, és a hangulat már ünnepi lesz:
Koktél szenvedély
Szükséged lesz: almalé 100 ml, szőlőlé 100 ml, száraz fehérbor 100 ml, méz 1 tk, citrom 2 ék.
Elkészítés: összekeverjük az alma- és a szőlőlevet, a mézet, hozzáadunk bort, megkeverjük és poharakba öntjük, mindegyik poharat citromékkel díszítjük.
- És most hogy desszertmert eltart egy ideig, amíg megdermed, úgyhogy…
Panna cotta
Szükséged lesz: 1 liter tejfölre (33%-tól), 100-150 gr. cukor, egy zacskó vaníliás cukor, 10 gr. zselatin, 60 gr. víz. Bogyós szószhoz: maroknyi fagyasztott bogyó, ízlés szerint porcukor.
Elkészítés: A zselatint áztassa 60 gr-ban. hideg vizet, öntsünk cukrot a tejszínbe, kezdjük 100 grammal, ha nem vagytok elég édesek, adjuk hozzá a maradék 50 grammot, adjunk hozzá vaníliás cukrot és forraljuk fel. Forró tejszínhez adjunk zselatin zúzát, alaposan keverjük össze. Öntsük a masszát adagolt formákba vagy csészékbe, tegyük a hűtőbe. Készítsünk bogyós mártást, ehhez verjük fel a bogyókat cukorral vagy porcukorral, miközben a mezőket ezzel a panna cottu mártással tálaljuk.
- Lejutni saláta főzés, és ha az első pohár koktélt már megitták, vegye fel a fáradságot, hogy készítsen még egyet:
Garnélarák koktél saláta
Szükséged lesz: lilahagymára 1/2 hagyma, citrom 1db, olívaolaj 1 teáskanál, nagy hámozott garnélarák 400-500 gr, avokádó 1db, paradicsom 1db, uborka 1db, pár petrezselyem szál a díszítéshez, lime 1db, csokor salátalevél, só és bors ízlés szerint.
Elkészítés: apróra vágjuk a hagymát, meghámozzuk a főtt garnélarákot, az összes zöldséget kockákra vágjuk, a salátát letépjük. Kombinálja az összes hozzávalót, ízesítse olívaolajjal és lime lével, sóval és borssal ízlés szerint. Tegye a salátát széles poharakba, és díszítse egy szál petrezselyemmel.
- Itt az idő vigyázzon a főételre és a menüben:
Tagliatelle gombamártással
Szükséged lesz: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. csiperkegomba, medvehagyma, metélőhagyma, 160 ml száraz fehérbor, csipet kakukkfű és rozmaring, 200 ml 20%tejszín, 40 gr. parmezán sajt, olívaolaj, só.
Elkészítés: a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és olívaolajon áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a bort, kevés lángon párologtatjuk.
Vágjuk a sampinyonkat szeletekre, tegyük a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, sót, öntsük bele a tejszínt, forraljuk fel és pároljuk 30 percig. Adja hozzá a reszelt parmezánt pár percig, amíg meg nem puhul.
Forraljuk tagliatelle-t sós vízben aldentéig, engedjük le a vizet, adjuk hozzá a mártást, keverjük össze. Tányérokra tesszük, a tetejére parmezánt szórunk.