Hagyományosan november harmadik csütörtökén, éjfélkor érkezik francia földre a New Beaujolais ünnep – egy Lyontól északra fekvő kis régióban készült fiatal bor.
Beaujolais Nouveau század közepén jelent meg Franciaországban, és pusztán kereskedelmi alapokon állt. Elvileg a „vad” szőlőfajtából készített bor, amelyet hagyományosan Beaujolais-ban termesztenek, minőségében észrevehetően alacsonyabb minőséget mutat, mint a burgundiai és bordeaux-i borászok.
Néhány francia uralkodó még „undorító italnak” is nevezte Beaujolais-t, és kategorikusan megtiltotta, hogy az asztalukhoz tálalják. A Beaujolais általában nem alkalmas hosszú tárolásra, de gyorsabban érik, mint a bordeaux-i vagy burgundi borok, és fiatal korában meglehetősen gazdag íze és aromás csokora van.
Elmélkedésképpen a Beaujolais borászok úgy döntöttek, hogy véglegesen orvosolják termékük hiányosságait, és november harmadik csütörtökét az új szüreti bor ünnepévé nyilvánították. Ez a reklám- és marketingfogás soha nem látott sikernek bizonyult, és most a „Beaujolais Nouveau” eladásának megjelenési napját nemcsak Franciaországban, hanem a világ számos más országában is megünneplik.
Az éves globális izgalom egyik mutatóját november harmadik csütörtökén rögzítették a Guinness-rekordok könyvében - 1993-ban 1450 dollárt fizettek a Beaujolais Nouveau első poháráért egy angol kocsmában.
Az ünnep fokozatosan benőtt a saját hagyományaival. November harmadik csütörtökévé vált a „borász napja”, az a nap, amikor az egész ország jár, és amikor lehetőség nyílik felmérni, mennyire sikerült az aratás ebben az évben. Ezenkívül népszerű és divatos hagyomány, amelyet a világ legtöbb bortermelő országának lakói találtak ki.
Szokás szerint Bozho város borászai kezdik az ünnepet. Szőlőből készült meggyújtott fáklyákat tartva a kezükben ünnepélyes felvonulást hoznak a város térére, ahova már hordó fiatal bort helyeztek el. Pontosan éjfélkor a dugók ki vannak csapva, és a Beaujolais Nouveau mámorító sugara megkezdi következő éves útját Franciaországon és a világon.
Néhány nappal az ünnep előtt a Beaujolais-vidék kis falvaiból és városaiból több millió üveg fiatal bor kezdi útját Franciaországból országokba és kontinensekre, ahol már nagyon várják őket üzletekben, kávézókban, éttermekben és klubokban.
Tulajdonosaik megtisztelő dolga, hogy fiatal borfesztivált rendezzenek! Még verseny folyik azok között a termelők között, akik elsőként szállítják borukat a világ egyik vagy másik részére. Minden felhasználásra kerül: motorkerékpárok, teherautók, helikopterek, Concorde repülőgépek, riksa. Szinte lehetetlen megmagyarázni ennek az ünnepnek az őrült népszerűségét a világon. Van ebben valami misztikus…
Az időzónától függetlenül az új szüret Beaujolais kóstolása minden november harmadik csütörtökén kezdődik. Még a „Le Beaujolais est arrivé!” Kifejezés (franciául - „Beaujolais megérkezett!”), amely az egész világon ezen a napon zajló ünnepségek mottója.
A Beaujolais Nouveau egy egész rituálé, nagyszerű pogány és népi ünnep. Sokoldalúan alkalmazkodik minden országhoz és beilleszkedik minden kultúrába.