tartalom
A szokás szerint húsvétkor bőséges asztalt szolgálnak fel különféle ételekkel. Lehetetlen elképzelni hagyományos ünnepi piték nélkül cukrozatlan töltelékkel. Itt minden háziasszony arra törekszik, hogy megmutassa kulináris tehetségét, mert a felkészítésük ügyességet és ügyes kezet igényel. És szükség lesz finom, friss és jó minőségű termékekre is. A legjobb húsvéti sütemények receptjeit a „Bőkezű nyár” márka szakemberei osztják meg.
Mély értelmű pite
A régi időkben pite és tojásos pite nagy süteményeken sütöttek. Sőt, a húsvéti tojásoknak különleges jelentése van. Egyszerű, de hatékony receptet kínálunk. A fő titok a „nagylelkű nyári” margarinban rejlik, amellyel a pitét étvágygerjesztő arany kéreg borítja, gyengéd és nagyon finom lesz.
Hozzávalók:
- liszt-800 g
- tejföl 25% - 300 g
- margarin „Nagylelkű nyár” 72% - 200 g
- sütőpor - 1 teáskanál.
- zöldhagyma - egy csomó
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- csirke tojás - 6 db. + tojássárgája a zsírozáshoz
- só - 1 teáskanál.
- fűszerek ízlés szerint
- sóska, spenót, csalán (elhagyható)
Verje fel a megpuhult margarint „Nagylelkű nyár” tejföllel és sóval. A lisztet szitáljuk sütőporral, gyúrjuk össze a tésztát, csomagoljuk be az ételfóliával és tegyük fél órára hűtőbe. Közben keményre főtt 6 tojást főzünk, lehámozzuk a héjáról és apróra vágjuk. A zöldhagymát is apróra vágjuk, rövid ideig növényi olajban adjuk át és keverjük össze főtt tojással. A lédússág érdekében friss fűszernövényeket adhat hozzá. Ízesítsük a tölteléket sóval és fűszerekkel.
A kész tésztát ovális rétegre nyújtjuk, a tojás-hagyma tölteléket felére kenjük, a második felét lezárjuk és a széleit szépen megszorítjuk. Villával több szúrást készítünk a tésztában, megkenünk sárgájával, és 30-40 percig 200 ° C-on a sütőbe küldjük. Ez a sütemény különösen jó, ha teljesen kihűlt.
Káposzta fajta
Latinból fordítva a „káposzta”, pontosabban a „caput” jelentése „fej”. Nem csoda, hogy Oroszországban ez a zöldség különleges jelentést kapott, és pitét készítettek vele. A tésztát általában élesztővel készítik. Finom állagú és gazdag krémes íz biztosításához szükségünk lesz a „Generous Summer” margarinra.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 fej
- hagyma - 1 db.
- csirke tojás - 2 db. tésztához + 4 db. töltelékhez + sárgája a kenéshez
- liszt-800 g
- margarin „Nagylelkű nyár” 72% - 250 g
- száraz élesztő - 1 evőkanál. l.
- tej - 250 ml
- növényi olaj sütéshez
- cukor - 3 teáskanál.
- só-0.5 tk. a tésztához + 1 ek. a töltelékhez
- fekete bors - ízlés szerint
Az élesztőt és 1 evőkanál cukrot felhígított tejben hígítjuk. Amikor a tészta habosodik, adjuk hozzá a sóval, liszttel, az olvasztott margarinnal „Nagylelkű nyár” felvert tojásokat és gyúrjuk össze a tésztát. Meleg helyen hagyjuk, amíg a térfogata 2-3-szorosára nő.
Addig megtesszük a tölteléket. Keményen főtt 4 tojást, távolítsa el a héját, vágja apró kockákra. A vágott hagymát növényi olajban átlátszóvá tesszük, kiöntjük az apróra vágott káposztát, összekeverjük. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet, ízesítse sóval, cukorral és fekete borssal. Pároljuk a káposztát a fedél alatt, amíg az összes folyadék el nem párolog. A végén összekeverjük az apróra vágott tojásokat.
A tészta felét elválasztjuk a tésztától, oldalával kikent formába tépjük. Kiterítjük a tölteléket, lefedjük a maradék tésztával, biztonságosan megszorítjuk a széleit. Hagyunk egy kis tésztát dekorációra - rózsákat vagy tüskéket készítünk. A tortában többször is szúrunk, megkenünk sárgájával, és 180-20 percig 25 ° C-os sütőbe tesszük.
Kiadós sütemények
A húsvéti húsos pite teljes kulináris műfaj. Itt fontos, hogy a belsejében lévő töltelék egyenletesen megsüljön, és a tészta kívül ne égjen el. A „nagylelkű nyár” margarin segít elérni a kívánt eredményt. Neki köszönhetően a kész tortát vékony arany kéreg borítja, hosszú ideig buja és puha marad.
Hozzávalók:
- liszt-300 g
- száraz élesztő - 5 g
- margarin „Nagylelkű nyár” 72% - 100 g
- tej - 150 ml
- csirke tojás - 3 db.
- hagyma-2 db.
- darált hús - 400 g
- rizs - 150 g
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 csésze
- só-0.5 tk.
- fűszerek ízlés szerint húshoz
A margarint „Nagylelkű nyár” vízfürdőben megolvasztjuk, alaposan összekeverjük tejjel, 2 tojással, sóval és cukorral. Szitáljuk a lisztet az élesztővel, fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát, tegyük egy órára a tűzbe. Egy serpenyőben átengedjük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst és a paradicsompürét, addig pároljuk, amíg kész nem lesz. A végén ízesítsük a tölteléket sóval és fűszerekkel. Külön megfőzzük a rizst, és összekeverjük a darált hússal.
A feljött tésztát kettéválasztjuk. Az egyik részből kerek réteget sodorunk, a tölteléket elosztjuk, 1 cm-re visszahúzódva a teljes szélén. A tészta második részéből egy kört is kinyújtunk, letakarjuk a darált húst, megcsípjük a széleit és egyengetjük. Kenje meg a munkadarabot tojássárgájával a tetején, tegye a pitét 200-20 ° C-os sütőbe 25-XNUMX percre.
Nagyvonalú fogás
A halas piték különleges helyet foglalnak el a húsvéti asztalon. Nem számít, hogy milyen halat vegyünk, fehéret vagy vöröset. A tésztát „Bőkezű nyár” margarinon készítjük. Kifejező krémes árnyalatokat ad a sütéshez, amelyek jól harmonizálnak a hallal. Ezenkívül az ilyen margarin kiváló minőségű termékekből készül, hidrogénezett zsírok, GMO-k és koleszterin nélkül.
Hozzávalók:
- liszt-300 g
- sütőpor-8 g
- margarin „Nagylelkű nyár” 72% - 200 g
- csirke tojás - 1 db. + tojássárgája a zsírozáshoz
- só-0.5 tk.
- cukor - 1 teáskanál.
- halfilé-300 g
- hagyma-1 fej
- kruglozerny rizs - 70 g
- só, fekete bors, fűszerek halakhoz - ízlés szerint
A margarint megolvasztjuk, lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot. Fokozatosan szitálja a lisztet sütőporral, gyúrja össze a tésztát, tegye a hűtőbe. Közben addig forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő. A hagymát és a halat apróra vágjuk, rizzsel kombináljuk, sóval és fűszerekkel ízesítjük, jól összekeverjük.
A tésztát 30 × 50 cm méretű rétegbe nyújtjuk. A réteg mindkét széles oldalán éles késsel kb. 10 cm hosszú rojtot készítünk. Középen sűrű réteggel egyenletesen elosztjuk a tölteléket. A tésztát becsomagoljuk, a tésztacsíkokat copf formájában összefonjuk. Kenje meg a tortát sárgájával, és küldje el sütni 200 ° C-on körülbelül 40-45 percig.
Kulebyak az egész világ számára
Talán a leghíresebb orosz pite kulebjaka volt és marad. Kínálunk szokatlan lehetőséget sütni - négy töltelékkel. Elkészítjük a tésztaélesztőt, margarin „Nagylelkű nyár” hozzáadásával. Ezután a torta finom aromát és gazdag krémes ízt nyer, a külsejét pedig finom arany kéreg borítja.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt-600 g
- margarin „Nagylelkű nyár” - 300 g
- száraz élesztő - 2 teáskanál.
- csirke tojás - 3 db. + tojássárgája a zsírozáshoz
- víz - 3 evőkanál. l.
- só - 1 teáskanál.
- cukor - 1 teáskanál.
Töltések:
- zöld hagyma - 2 fürt
- csirke tojás - 4 db.
- gomba - 300 g
- hagyma - 2 fej
- tejföl 20% - 50 g
- csirkemáj - 300 g
- rizs - 60 g
- petrezselyem - 5-6 ág
- növényi olaj - sütéshez és öltözködéshez
- só, fekete bors - ízlés szerint
Az élesztőt és a cukrot meleg vízben hígítjuk, 15 percig a tűzbe tesszük. A tojásokat felverjük sóval. A megpuhult margarint „Nagylelkű nyár” kockákra vágjuk. A lisztet csúsztassa szét, készítsen mélyedést, öntse bele a kovászos, felvert tojásokat, tegyen margarint. Gyúrja össze a rugalmas tésztát, és tegye egy órára a tűzbe.
Ez az idő elegendő 4féle töltelék elkészítéséhez. 4 kemény tojást felforralunk, felaprítunk, összekeverünk apróra vágott zöldhagymával. Az apróra vágott gombát hagymával megpirítjuk, tejfölt adunk hozzá. A csirkemájat kockákra vágják, hagymával együtt megpirítják és húsdarálón átengedik. Főzzük készre a rizst, keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel. Adjon hozzá egy kis növényi olajat, sót és fűszereket minden egyes töltelékhez.
A kész tészta kétharmadát szétválasztjuk, és oldalakkal téglalap alakú formába öntjük. Vizuálisan az alapot négy egyenlő szektorra osztjuk, és mindegyikbe különböző típusú töltelékeket teszünk. A megmaradt tésztából pigtails formájában elkészítjük a lepény és a díszek „fedelét”, amelyet körbefuttatunk. Villával átlyukasztjuk a tésztát, megkenjük sárgájával, 180–35 percre 40 ° C-os sütőbe tesszük.
Ezen piték bármelyike díszíti a húsvéti asztalt, és az ünnepi menü koronája lesz. A sütés tökéletesítéséhez használjon margarint „Nagylelkű nyár”. Ez egy 100% -ban jó minőségű és az egészségre biztonságos termék. Neki köszönhetően a tészta egyedülálló krémes ízt kap, hihetetlenül buja lesz, gyönyörű arany-vöröses kéreggel. Válaszd ki kedvenc receptjeidet, és gyönyörködtsd szeretteidet saját készítésű, gyönyörű házi süteményekkel.