szőlő

A naplementében csillogó napsugarakban a szivárvány minden színében fényes szőlő bogyók - kék, zöld, piros. Isteni illat, amely szőlőfürtökből fakad, védve a tűző naptól a terjedő levelek árnyékában. A látóhatárt elhagyó napsugarak ragyognak a bogyók felszínén. A távolban hegycsúcsok és az ősi Chersonesos romjainak oszlopai láthatók…

Hasonló asszociációk merülhetnek fel, amikor olyan ismert finomságot említenek, mint a szőlő. Ez a bogyó az ókori Görögország óta híres. A föníciaiak pedig már Kr.e. 600-ban elkezdtek szőlőt szállítani Franciaországnak.

Romániában szokás a szőlőt így skandálni: "Aki szőlőt eszik, az sűrített napot eszik." Nehéz ezzel vitatkozni: a napfénnyel, a föld erejével teli és a déli meleg szél által megsimogatott bogyó csak egyetlen céllal születik - boldogságot és örömet szerezni minden élõ számára. A szőlő előnyeiről legendák szólnak: még az ókori görögök is megfázást és sok más betegséget kezeltek ezzel a bogyóval. De a modern orvostudományban még egy egész irány is létezik, amely a betegségek kezelésére kizárólag szőlővel - ampeloterápia.

A szőlő előnyei

A szőlő növelheti a vér nitrogén -monoxid szintjét, megakadályozva a vérrögképződést. Így a szőlő hasznos a szívrohamok megelőzésében. Ezenkívül a szőlő előnyei hatékonyak olyan betegségek esetén, mint az asztma, krónikus székrekedés, emésztési zavarok, májproblémák és krónikus fáradtság. A szőlő gazdag anyagokban, például antioxidánsokban, és erőteljes öregedésgátló hatással bír a szervezetre.

Szőlőlé

A bogyós gyümölcslé nagyon hatékony a migrén kezelésében. Sokat segítene, ha üres gyomorral isznád a levet. És minden szőlőfajtának megvan a saját jelzése a használatra. Például a zöld bogyós gyümölcslé fokozza az immunitást, a vitalitást és az energiaszintet. Ezzel szemben a sötét szőlőfajtákból származó gyümölcslé daganatellenes hatással lesz a szervezetre, serkenti az agyműködést és javítja a látást. A vörös szőlőfajták erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, megvédik a szervezetet a mikroorganizmusoktól, baktériumoktól, vírusoktól és parazitáktól. Ezenkívül a vörös szőlőfajták leve hatékony a herpesz kezelésében.

Itt a természetes nedvről beszélünk, amelyet ideális esetben Ön maga készít, és nem boltban veszi. A bolti gyümölcslé valószínűleg vegyi anyagok, tartósítószerek, színezékek és aromák gyűjteménye. Általánosságban elmondható, hogy ez csak az íze termék, nem előnyök.

Egészségügyi előnyök

A szőlő vitaminok, aminosavak, nyomelemek, rostok, pektinek, enzimek és illóolajok tárháza. A szőlő előnyeit nehéz túlbecsülni. A szőlő képes:

• Semlegesítse a koleszterin hatásait.
• Normalizálja az emésztőrendszert, szabályozza az anyagcserét, megszünteti a székrekedést és vizelethajtó hatást fejt ki.
• Javítsa az idegrendszer munkáját, csökkentse a fáradtságot, állítsa vissza az erőt, adjon erőt és növelje a hatékonyságot.
• Erősítse az erek falát, megszüntesse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• Biztosítson antioxidáns hatást a testre, ami viszont kifejezett helyreállító és daganatellenes hatást vált ki.
• Tisztítsa meg a testet, távolítsa el a nehézfémeket és még a radioaktív vegyületeket is.
• Telítse a testet B -vitaminokkal, amelyek javítják a hematopoiesis funkcióit.
• Normalizálja a hemoglobinszintet.
• Segítsen a gombás betegségek leküzdésében.
• Javítsa az arcszínt és a bőr állapotát.
• Javítsa a haj, köröm, fogak, csontok állapotát a bogyókban található nagy mennyiségű foszfor, kalcium és riboflavin miatt.
• Serkentse a szív munkáját egy olyan komponens jelenléte miatt, mint a kálium a bogyókban.

A szőlő ártalma

Ennek a gyönyörű bogyónak minden csodás tulajdonsága ellenére azonban számos ellenjavallata van. Segítene, ha a gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodása, valamint a hasmenés során nem használna szőlőt. A cukorbetegség és az elhízás, a magas vérnyomás, a májcirrhosis, a vastagbélgyulladás, a fogszuvasodás, a szájgyulladás szintén ellenjavallat a szőlő használatára.

Érdemes megjegyezni a szőlő felhasználására vonatkozó általános ajánlásokat. Célszerű a szőlőt más termékektől elkülönítve fogyasztani; extrém esetben édes gyümölcsökkel is kombinálhatod. De az összes többi élelmiszerrel együtt nem szabad szőlőt fogyasztani, mivel ez erjedési folyamatokat idéz elő a belekben, és etanol képződéséhez vezet a szervezetben.

Szőlőt sem szabad enni este, délután 4 óra után - ekkor csökken az inzulin termelése, és a gyümölcsök, különösen a szőlő feldolgozása megnehezíti a szervezet számára. Ha pedig a szőlő nem emészthető meg teljesen, ez fermentációs folyamatokhoz is vezet.

Egyéb ellenjavallatok

Egy másik fontos szempont: a szőlő elfogyasztása után nem szabad alaposan öblíteni a száját, mivel a bogyókban található cukrok negatívan befolyásolják a fogzománcot, elpusztítva azt. A szőlőfogyasztás után azonnal kerülje a fogkefével történő fogmosást is, mivel a szőlő savai megpuhítják a fogzománcot. Ha ezt követően azonnal elkezdi a fogmosást, az ecset súlyosan károsítja a zománcot. Elég szobahőmérsékleten alaposan öblíteni a száját.

Ezenkívül tisztában kell lennie az olyan szőlőfajták használatával, mint az „Isabella”. Nagy koncentrációban tartalmaz alkoholt - metanolt -, amely mérgező az emberi szervezet számára. A nagy mennyiségű zöld szőlő is káros lehet: hashajtót és bélrendszert okozhat. Az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára nem jó fekete szőlőfajtákat használni.

Tehát a bogyók használata a következő nemkívánatos következményekhez vezethet:

• megnövekedett vércukorszint;
• az étvágy stimulálása, ami túlevéshez vezethet;
• allergia;
• a fogszuvasodás súlyosbodása, és ha azt helytelenül használják, a fogzománc megsemmisítése;
• gyomor- és bélzavar;
• helytelen és túlzott használat esetén - erjedés és etanol képződése.

A fajták közötti különbség

A bogyók a fajtától függően bizonyos tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket figyelembe kell venni a használatuk során. Vegye figyelembe a különféle szőlőfajták főbb jellemzőit:

• Azok számára, akik allergiában szenvednek, vagy hajlamosak az allergiás reakciókra, jobb a zöldek használata.
• A fehér szőlő a legalacsonyabb cukortartalommal rendelkezik.
• Ajánlott kék fajtákat használni az immunrendszer stimulálására vagy a szemészeti betegségek kezelésére, mivel ezek antocianinokat tartalmaznak.
• Piros színűek ajánlottak az antioxidánsok előállításához.
• A fekete színűeknek antibakteriális és tumorellenes hatása van.

Használat terhesség alatt

A terhesség alatt egy nő lelkiismeretesen választja az ételt, és felmerül a kérdés: „Ehetek -e szőlőt?” Meg kell jegyezni, hogy sok hasznos összetevőt tartalmaznak, amelyek szükségesek a terhesség alatt: mangánt, kobaltot, káliumot, vasat, kalciumot, citromsavat és almasavat, valamint sok vitamint. Ezek közé tartozik a B -vitamin, amely felelős az energia -anyagcseréért és az anyagcseréért; PP -vitamin, amely felelős a magzati szövetek kialakulásáért és az idegrendszer működéséért; A -vitamin, amely javítja a látást. Szintén fontos az antioxidánsok jelenléte a bogyókban, amelyek eltávolítják az epét és a toxinokat. A bogyó fontos összetevőket tartalmaz egy terhes nő számára, mint vas (a napi vasmennyiséget 1 kg szőlő tartalmazza) és kalcium (450 g kilogrammonként).

Ezért a szőlő terhesség alatti használata mind az anya, mind a születendő gyermek számára előnyös lesz. Csak arra kell figyelmeztetni, hogy ne fogyasszák őket fekete színűen: bizonyos tulajdonságok miatt kárt okozhat. Ebben az esetben a zöld szőlő lesz a legelőnyösebb egy terhes nő számára, mivel vízhajtó hatású, és megakadályozhatja az ödémát, amely az egyik leggyakoribb probléma a terhesség alatt.

Használja a józan észt e bogyók fogyasztásakor. Ha a terhesség ideje nyáron és ősszel van, akkor félelem nélkül használhatja a szőlőt. De ha kint van a tél, akkor nem érdemes a szupermarketben olyan szőlőt vásárolni, amelyet egy napnál hosszabb ideig szállítottak erre a polcra, mivel valószínűleg némi feldolgozáson esett át, ami rendkívül negatív módon befolyásolja a baba egészségét.

Mire kell figyelni a szőlő kiválasztásakor?

Figyelnie kell a minőségére. A minőség jelei:

• a bogyókon nincs horpadás,
• rothadásos foltok hiánya,
• a bogyók sűrűek az érintésre,
• ha az ág zöld - ez a frissesség jele,
• a foltok jelenléte a bogyókon az érettség jele,
• ha megráz egy szőlőfürtöt, figyelhet arra, hogy hány bogyó hull le: ha több mint 3-5 bogyó van, akkor a csomó már nem az első friss.

Így a bogyók kiváló termék a kiegyensúlyozott, egészséges étrendhez. Ahhoz azonban, hogy ne ártson magának, józan ésszel kell eljárnia a termék használatában. Ellenkező esetben a következmények nagyon súlyosak lehetnek. A szőlőt a szezonban lehet leginkább fogyasztani - régiótól függően augusztustól októberig. Ebben az esetben garancia van arra, hogy helyi szőlőről van szó, és nem importról van szó, ami azt jelenti, hogy nem különféle vegyszerekkel dolgozzák fel szállításhoz és tároláshoz.

Nézze meg a szőlőtermesztésről szóló videót: