tartalom
A gyöngytyúktojások, amelyek előnyeit és ártalmait a táplálkozási szakemberek még nem vizsgálták teljes mértékben, hazánk lakói számára nagyon ritkák. Soha nem fogja látni őket a modern szupermarketek polcain. Ezért csak magángazdaságokból vásárolhat. Ma megpróbáljuk kitalálni, miért olyan értékes ez az étel, és mit főzhetünk vele.
Történelem és terjesztés szerte a világon
A gyöngytyúk a baromfi egyik fajtája. Afrika a hazájuk. Innen terjedtek el az egész világon. Először is, az ókori Görögország és Róma területén, miután a portugálok a 15-16. Században hozták őket Európába.
A gyöngytyúktojások általános leírása
A gyöngytyúktojásokat, az egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetételükkel kapcsolatos előnyöket és ártalmakat erős, durva, vöröses vagy barnás árnyalatú világos héj borítja. A kis foltok egyenletesen oszlanak el teljes felületükön.
Egy tojás átlagos tömege nem haladja meg a negyven grammot. Ha oldalról nézi az ilyen tojást, akkor megbizonyosodhat arról, hogy annak alakja kissé hasonlít egy háromszögre. Ha a terméket legfeljebb 10 fokos hőmérsékleten tárolja, akkor hat hónapig friss marad. Ezért azok a matrózok, akik távoli országokba mentek, régóta fel vannak töltve vele.
Energiaérték és kémiai összetétel
A gyöngytyúk tojás tulajdonságai azért vannak, mert létfontosságú vitaminok és nyomelemek széles skáláját tartalmazzák. Kiváló foszfor-, kalcium-, kálium- és vasforrás. Elegendő mennyiségű E-, D-, B- és A -vitamint tartalmaznak. Ráadásul könnyen emészthető fehérjében, lizinben, ciszteinben, glutaminban, metioninban és aszparaginban gazdagok.
- Fehérjék 55.11%
- Zsír 41.73%
- Szénhidrátok 3.16%
- Kcal 143
A gyöngytyúk-tojások tárolása
Az egyedi vastag héjnak köszönhetően a gyöngytyúktojások tárolási ideje legfeljebb hat hónap, +10 fokos hőmérsékleten.
Értékes tulajdonságok
A hipoallergén gyöngytyúk-tojás előnyös terhes nők és szoptató anyák számára. Hasznosak azok számára, akik rendszeresen tapasztalnak stresszt, érzelmi kimerültséget, mentális és fizikai túlterhelést. Célszerű bevonni őket anyagcserezavarokban, elhízásban és emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjébe.
A termék rendszeres használata csökkenti a vér koleszterinszintjét és felgyorsítja a gyógyulást a komplex műtétek után. Segít enyhíteni az álmatlanságot és a fáradtságot. Ezenkívül a gyöngytyúk-tojás tökéletesen alkalmazható szembetegségek, szív- és érrendszeri és idegrendszeri problémák esetén.
Ellenjavallatok
Mivel a gyöngytyúktojások előnyei és ártalmai közvetlenül kapcsolódnak kémiai összetételükhöz, negatív hatással lehetnek az emberi szervezetre.
Ellenjavallt a termék egyéni intoleranciája esetén. Az oltás után több napig nem szabad fogyasztania őket.
Ennek oka az a tény, hogy ebben az időszakban az emberi immunrendszer gyenge, így a petesejtek provokálhatják az allergia kialakulását.
Akut vagy krónikus vese- és májbetegségben szenvedőknek nem ajánlott visszaélni ezzel a termékkel. Ilyen esetekben, mielőtt bevezeti a guinea tojást az étrendjébe, feltétlenül konzultáljon orvosával.
Héj tulajdonságai
Azok számára, akik már megértették a gyöngytyúktojás előnyeit és ártalmait, érdekes lesz tudni, hogy használhatja a termék fehérjét és sárgáját, valamint a külső héját. A héj nagy mennyiségű jól felszívódó szerves kalciumot tartalmaz. Emellett gazdag szilíciumban, foszforban, cinkben, kénben, vasban és molibdénben.
A guinea-tojás héjából egyedülálló gyógyító tulajdonságú port nyerünk. Legjobb bőr- és hajproblémák esetén, valamint csontritkulásra való hajlam esetén.
Az elkészítéséhez szüksége lesz egy héj hőkezelt tojásra. Újra forraljuk, szárítjuk és kávédarálóval őröljük.
A kapott terméket jobb három héten belül elfogyasztani, egy teáskanál naponta, meleg vízzel lemosva.
Használja a kozmetikában
Először is, a gyöngytyúk tojás tökéletes az arc, a test és a haj maszkjának készítéséhez. A pórusok tisztításához és az olajos fénytől való megszabaduláshoz használjon sárgája és zabpehely maszkot. Az összetevőket addig kell keverni, amíg tészta képződik, és 15 percig felviszik az arcra. Liszt helyett használhat kozmetikai agyagot.
Öblítse le a maszkot meleg vízzel. A joghurt (100 g), a folyékony E-vitamin (3-4 csepp) és a tojás álarca segít megőrizni a bőr rugalmasságát az egész testben. Az egészet habverővel alaposan felverjük, masszírozó mozdulatokkal vigyük fel a testre, és hagyjuk 20 percig. Annak érdekében, hogy a maszk ne száradjon ki gyorsan, fóliával csomagolhatja az átfedést.
A szükséges idő elteltével meleg zuhanyt kell venni. Hajra feszesítő és lágyító maszkot készíthet zöldhagyma (1 evőkanál kása), sárgája és méz (1 evőkanál) alapján. A hagymát turmixgéppel daráljuk zúzóra, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
Vigye egyenletesen a maszkot a hajra, és hagyja egy órán át műanyag és meleg törülköző alatt. Ezután öblítse le haját samponnal, hideg vízben. Ne mossa le a tojásmaszkokat a hajról forró víz alatt. Ez a tojás görbülését okozza, és maradványok tapadhatnak a hajhoz. Ennek eredményeként nem lesz könnyű megtisztítani a haját.
Gyöngytyúk tojások főzési felhasználása
A gyöngytyúktojás a többi lehetőséghez hasonlóan jó - főtt, sült, sült, pácolt, stb. Az ebből a termékből készült rántotta nagyon könnyű és finom ízű. A főtt tojás számos saláta, snack stb. Receptjében népszerű. Emellett csirke tojás helyett desszertek készítéséhez is használhatja őket pékárukban. A szakácsok különféle mártásokat készítenek gyöngytyúktojás alapján.
