Az áfonyafőttet 30 percig főzzük.
Lassú tűzhelyben főzzön áfonya kompótot is 30 percig.
Hogyan főzzünk áfonya kompótot
Termékek
Áfonya - 200 gramm
Cukor - fél pohár
Víz - 1 liter
Hogyan főzzünk áfonya kompótot
Mossuk meg az áfonyát, válogassuk össze, tegyük egy fazékba. Fedjük le vízzel, adjunk hozzá cukrot, tegyük közepes lángra. Az áfonyafőttet 30 percig főzzük.
Hogyan főzzünk áfonya kompótot lassú tűzhelyben
Az áfonyát szétválogatjuk, megmossuk, szűrőedénybe vagy szitába öntjük és egy tálba dörzsöljük. Öntsön vizet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, áfonyás süteményt és gyümölcslevet. Állítsa a multicookert „Leves” üzemmódba, és főzzük 30 percig. A kész áfonyakompótot lehűtjük, és egy edénybe öntjük.
Finom tények
– Oroszországban az áfonyát „északi citromnak” nevezték magas C-vitamin-, citrom- és kinsavtartalma miatt.
– Citrusfélék hozzáadásával változatosabbá teheti az áfonyabefőtt. Ehhez adjunk a kompóthoz egy fél narancsot, 1 mandarin héját, néhány citrom héját és 1 csésze áfonyához való vaníliás cukrot.
– Az áfonyakompótot gyakran alma, eper és egyéb bogyók hozzáadásával főzik, hogy az áfonya savanyúságát édes bogyókkal és gyümölcsökkel hígítsák.
- Készíthet fagyasztott áfonya kompótot. Fontos a korábban áztatott és szárított áfonya fagyasztása, mivel a fagyasztott bogyókból készült kompót elkészítése kiküszöböli azok kiolvasztását és mosását.
- A kompót főzése során a C-vitamin jobb megőrzése érdekében áfonyát kell hozzáadni a már forrásban lévő vízhez, és miután a kompót felforrt, azonnal le kell venni a tűzről. A kompótnak hagyni kell főzni, hogy a bogyók teljesen kiadják a levét.
- Az áfonya kompót télire zárható.
- Az áfonya befőtt hűtőszekrényben 2 napig, zárt edényben tárolható.
- Az áfonya kompót kalóriatartalma 26 kcal / 100 gramm.
- Az áfonya ára a 2020-as szezonban 300 rubel / 1 kilogramm (2020 júliusára). Mivel az áfonyát nem gyakran árulják az üzletekben és a piacokon, a fagyasztott bogyókkal kompótot lehet főzni.
- Óvatosan maga is gyűjtheti az áfonyát: erdőkben, mocsaras helyeken nőnek. Az áfonya szinte minden orosz erdőben megtalálható, a Kuban, a Kaukázus és a Volga régió déli részén kívül. Az áfonyaszezon szeptembertől októberig tart, de télen is lehet szedni a bogyót: fagy hatására a bogyó édesebbé válik.