Meddig főzzünk joghurtos levest?
Főzzük joghurtos levest 20-25 percig.
Hogyan készítsünk joghurtos levest
Termékek
Joghurt joghurt (vagy más nem édes fehér joghurt) - XNUMX / XNUMX csésze
Tojás - 1 darab
Liszt - 90 gramm
Rizs – egy pohár harmada
Vaj - kicsi kocka
Növényi olaj - 20 milliliter
Szárított menta – közepes marék
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk joghurtos levest
1. Mossa meg a rizst.
2. Öntsön 200 ml vizet egy serpenyőbe zománcbevonat nélkül, adjon hozzá sót - egy teáskanál harmadát, adjon hozzá rizst.
3. Helyezzen egy serpenyőt rizzsel lassú tűzre, tartsa a tűzhelyen a forralás kezdetétől 10 percig, amíg a fele meg nem fő.
4. Mossa meg a tojást, törje külön leves serpenyőbe.
5. Tegyünk egy fazékba tojásjoghurttal, liszttel, kanállal jól keverjük össze.
6. Öntsön 1 liter vizet a tojás-joghurt keverékbe, alaposan keverje össze.
7. Tegyen félkész rizst egy lábasba, joghurtos keverékkel, keverje össze.
8. Helyezzen egy serpenyőt egy joghurtos keverékkel nagy lángon, öntsön növényi olajat, várja meg a forralást.
9. Tegyen egy kockát vajat, csökkentse a hőt alacsonyra, főzze 7 percig, időnként megkeverve.
10. Sós joghurtos leves, további három percig tartsa a tűzhelyen.
11. Az elkészített joghurtos levest tálakba szórjuk.
Finom tények
- A joghurt levest a főzés végén meg kell sózni, hogy a joghurt ne túródjon meg. Ugyanezen okból kifolyólag a levest nem kell fedővel lefedni.
– A joghurtlevesbe rizs helyett tehetünk búzát, árpát, bulgurt, babot vagy csicseriborsót, tésztát, tésztát. A tésztát kevesebbet kell elhelyezni, mint a gabonaféléket, mert jobban megduzzad.
- Annak érdekében, hogy a joghurtos leves még kielégítőbb legyen, húslevesben főzheti. Ízlésképpen piros csípős paprikát tehet egy ilyen levesbe.
– Törökországban elterjedt a Yayla cool nevű különféle joghurtleves. A hagyományos recept szerint egy ilyen leveshez Yaila joghurtot használnak, és vajban elősütött mentát pirospaprikával.
– A joghurtlevesek másik fajtája a Spas vagy a Tanov Apur. Rizs helyett dzavar kerül bele – a búzaszemek enyhén megfőtt, majd szárítás után héjából meghámozott gabonapehely. Ehhez a leveshez tejfölt és sült hagymát is adunk.
>>