Licsi

Leírás

Licsi - kínai fordításból „kínai szilva”. Kicsi édes -savanyú gyümölcs, héja héja borított, belsejében csont. Örökzöld trópusi fákon nő.

Licsi történet

Ahogy a neve is sugallja, a licsi Kínának ad otthont, ahol kivágott megjelenése miatt „sárkányszemnek” is nevezik. Csak a gyümölcs kocsonyaszerű pépjét használják étkezéshez.

A licsi első említése a Kr.e. 2. századból származik. A gyümölcsöket először a 17. század közepén hozták az európai országokba. A licsi Délkelet -Ázsia szubtrópusi területén nő.

Összetétel és kalóriatartalom

• Kalóriatartalom 66 kcal
• Fehérjék 0.83 g
• Zsír 0.44 g
• Szénhidrátok 15.23 g

A licsi kémiai összetétele a következőket tartalmazza: béta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H vitaminok és nagy mennyiségű PP (niacin), valamint a fő hasznos ásványi anyagok: kálium , kalcium, magnézium, jód, króm, cink, szelén, réz és mangán, vas, foszfor és nátrium.

A licsi előnyei

A licsi nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: C, E, K, B csoport, PP, N. A licsi sok ásványi anyagot is tartalmaz: kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket, nátriumot, jódot és másokat.

A licsi hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, az érelmeszesedés megelőzésére. A gyümölcs magas kálium-, magnézium- és niacin-koncentrációja jótékony hatással van a szívre és csökkenti a koleszterinszintet.

A licsiben lévő pektinek csökkentik a gyomor és a belek gyulladását, mivel burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A hindu orvoslásban a licsi afrodiziákumnak számít, amely befolyásolja a nemi funkciókat és a nemi vágyat.

Licsi ártalom

A licsi meglehetősen egzotikus és szokatlan gyümölcs számunkra, ezért gondosan és kis mennyiségben kell kipróbálnia. Allergiás reakciót okozhat, és ha túlevést és hasmenést okoz. Cukorbetegségük miatt cukorbetegségük miatt ne ragadják el a licsiekkel. Gyermekeknek gyümölcsöt adni különösen óvatos az allergiás kiütések elkerülése érdekében. Kezdje fokozatosan bevezetni a licit az étrendbe, egy darabból, és napi 10 - 20 adagot hozzon

A licsi használata az orvostudományban

A licsi gazdag élelmi rostokban és tápanyagokban, miközben alacsony a kalóriatartalma és nem tartalmaz zsírt. Ez kiváló gyümölcsöt jelent a diétás ételek számára. Az élelmi rostoknak köszönhetően a jóllakottság érzése sokáig felmerül, és elriasztja az újabb harapnivaló vágyát. A licsi normalizálja az emésztőrendszert, és a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségében szenvedők számára ajánlott.

Kínában ezt a gyümölcsöt természetes afrodiziákumnak tekintik, és India lakói a licit a szeretet gyümölcsének nevezik. Pozitív hatással van a libidóra - a szexuális vágyra.

A kálium és a magnézium hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben. A licsiben található C -vitamin és polifenolok pedig segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és az értágulást.

A licit a kozmetológiában is használják. Az antioxidáns tulajdonságok segítenek lassítani a bőr öregedési folyamatát és javítani a haj állapotát. A levet a bőrre dörzsölik, és a haj gyökereire kenik.

A licsi rákellenes tulajdonságai bebizonyosodtak, mivel sok anyagot tartalmaz - antioxidánsokat.

A licsi használata a főzésben

A licsi -t főleg frissen használják élelmiszerként. A pépből desszerteket készítenek: zselét, fagylaltot, koktélokat és különféle ételekhez adják. A licsi bor és mártások készítésére szolgál. Néha a gyümölcsöket megszárítják, a héja megmerevedik, és a száraz tartalom belül felborul. Mint ilyen, licsi diónak nevezik. Használat előtt a bőrt levágják, majd egy nagy csontot eltávolítanak.

Egzotikus csirke és licsi saláta

Ez a szokatlan étel ennek ellenére rendkívül egészséges. Alacsony kalóriatartalma és magas vitamintartalma kiváló diétás étel. Bármilyen zöldet választhat ízlés szerint.

• Csirkemell - 300 gr
• Licsi (friss vagy konzerv) - 300 gr
• Mogyoróhagyma - 100 gr
• Zöldek: koriander, jéghegy, rukkola vagy vízitorma - saláta - csokor
• Gyömbér - egy darab egy körömből
• Lime juice - ékből
• Olívaolaj ízlés szerint
• Só, fekete bors - ízlés szerint

Forraljuk fel a csirkemelleket vízben. Hűtsük le és vágjuk kockákra. Hámozzuk meg a medvehagymát és vékonyra vágjuk. A gyógynövényeket durvára vágjuk. Finom reszelőn reszelje le a friss gyömbérgyökeret. Egy salátástálban keverje össze az apróra vágott hozzávalókat és a frissen megtisztított licsieket. Egy tálban keverje össze az olajat, a sót, a borsot, a reszelt gyömbért és a lime levet. Fűszerezzük a salátát.

Hogyan válasszuk ki a licit

A licsi hosszabb ideig tartása érdekében a gyümölcsöket fürtökben pengetik, általában egy ággal együtt. A gyümölcs kiválasztásakor ügyelni kell a héjára. Rózsaszínűnek vagy vörösnek kell lennie, fehér vagy zöld foltok nélkül. A sárgás foltok jelenléte elfogadhatónak tekinthető.

A száraz bőr a rossz minőségű termék jele. Ennek szilárdnak és kissé hajlékonynak kell lennie. A friss gyümölcs csak 3 napig tárolható szobahőmérsékleten. A hűtőszekrényben a gyümölcs egy hónapig megtarthatja ízét.

5 érdekes tény a licsiről

1. Kína lakói sárkányszemnek nevezik a licit, mivel a gyümölcs vizuálisan hasonlít egy mágikus lény pikkelyeire.
2. A licsi híres magas niacintartalmáról, amely javítja a keringési rendszer működését.
3. Megállapították, hogy a licsi hatásos köhögés elleni gyógyszerként.
4. A licsi nyomelemeket tartalmaz, például aszkorbinsavat, káliumot és magnéziumot.
5. A licit nemcsak desszertként használják. A gyümölcsöt hússal és halal szolgálják fel, és alkoholos italokat készítenek belőle.