Momordica

Momordika meglep a megjelenésével. Ez az egzotikus hegymászó növény a Tök családhoz tartozik, és szokatlan gyümölcsöket termel. Nehéz megmondani, hogy zöldség vagy gyümölcs. Maga a gyümölcs úgy néz ki, mint egy zöldség, és benne héjban lévő magvak vannak, amelyeket bogyóknak neveznek. A Momordica Ausztráliában, Afrikában, Indiában, Ázsiában, Japánban nő, a Krímben is található. Másképp nevezik:

  • keserű tököt
  • indiai gránátalma
  • spriccelő uborka
  • kínai dinnye
  • sárga uborka
  • uborka krokodil
  • balzsamos körte
  • őrült dinnye

A Momordica szárak vékonyak és göndörek, akár egy liana, akár 2 méter magasra is megnőhetnek, a levelek gyönyörűek, vágottak, világoszöldek. A növény heteroszexuális sárga virágokkal virágzik, a nőstények kisebbek, rövid pedikellel. A virágzás hímvirágokkal kezdődik és jázmin illatú. A szárakon olyan szőrszálak vannak, amelyek csalánként szúrnak és maradnak, amíg a gyümölcs teljesen be nem érik, ezután lehullanak.

A pattanásos bőrű, a krokodilhoz hasonló gyümölcsök 10-25 cm hosszúak és 6 cm átmérőjűek. A növekedés és az érés során színe zöldről narancsra változik. A gyümölcs belsejében akár 30 nagy mag, sűrű rubin színű héjjal datolyaszilva ízű. Amikor a momordica megérett, három húsos sziromba nyílik, és a magok kiesnek. A teljesen érett gyümölcsök keserű ízűek, és gyakran éretlenül szüretelik, amikor majdnem sárga színűek. A Momordica világos, hűvös szobában érlelődik.

A 100 g-os keserű dinnye kalóriatartalma csak 19 kcal.

Momordica

Nagyon értékes biológiailag aktív, erőteljes biológiai hatású vegyületek jelenléte miatt ezt a növényt a népi gyógyászatban az egész világon használják különféle súlyos kórképek, elsősorban cukorbetegség, valamint rák és más gyulladásos folyamatokkal és anyagcserezavarokkal járó betegségek kezelésére. Ez a növény a keleti orvoslás egyik fő pozícióját foglalja el, és alkotóelemeit számos szerte a világon tanúsítják. A modern orvoslás megerősíti, hogy a növény gombaellenes, antibakteriális, parazitaellenes, vírusellenes, termékeny, daganatellenes, hipoglikémiás és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A Momordica a világ leggyakrabban használt gyógynövénye az alternatív cukorbetegség elleni gyógyszerek számára, mivel a növény inzulinszerű vegyületet tartalmaz, az úgynevezett polipeptid-p vagy p-inzulint, amely természetesen szabályozza a vércukorszintet.

Az étrend-kiegészítők (kapszulák, tabletták és tabletták) szedésének hagyományos formáival együtt a keserű dinnye előnye, hogy jótékony tulajdonságait tökéletesen megőrzik az italok. Az íz javítása érdekében más gyümölcsöket és zöldségeket adnak a Momordica léhez. A keserű tök tea nagyon népszerű gyógyital Japánban és néhány más ázsiai országban.

Fajták és típusok

A Momordica körülbelül 20 fajtája létezik, amelyek ízében és gyümölcsében különböznek. A legnépszerűbb fajták:

  • garancia - a növény jó termést eredményez, bokronként akár 50 gyümölcs. Ovális fuziformak, 15 cm hosszúságig megnőnek, felül papilláris nyúlványokkal vannak borítva. Teljesen érett, élénk narancssárga gyümölcs;
  • balzsam - az egyik legtöbb gyógyászati ​​fajta, élénk narancssárga színű apró gyümölcsökkel;
  • nagy gyümölcsű - kerek és nagy narancssárga gyümölcs;
  • hosszú gyümölcsű - gyümölcsök, amelyeknek nagyszámú tubercle van a héjon, 20 cm hosszúságig nőnek;
  • Tajvani fehér - fehér gyümölcsök, amelyek érett állapotukban egyáltalán nem keserűek, de a fajta hozama alacsony;
  • Japan Long - gazdag ízű gyümölcsök, nagyon hasonlítanak a datolyaszilva, egy ilyen gyümölcs tömege eléri a 400 g-ot. A növény magas hozammal rendelkezik;
  • Az Orange Peke egy nagyon édes, élénk narancssárga színű gyümölcs, kevés dudorral a bőrén.
  • A tápérték
Momordica

100 g gyümölcsben nagyon kevés kalória van, csak 15. A Momordica gazdag C-, A-, E-, B-, PP-, F-vitaminban, tartalmaz nyomelemeket és az emberi szervezet számára fontos anyagokat:

  • élelmi rost - 2 g
  • szénhidrátok - 4.32 g
  • fehérjék - 0.84 g
  • lutein - 1323 mcg
  • béta-karotin - 68 mcg
  • aszkorbinsav - 33 mg
  • folsav - 51 mg
  • vas - 0.38 mg
  • kalcium - 9 mg
  • kálium - 319 mcg
  • foszfor - 36 mg
  • cink - 0.77 mg
  • magnézium - 16 mg

Hasznos tulajdonságok és ártalmak

Momordica

A Momordica egy rendkívül egészséges gyümölcs, amely erősíti az immunrendszert és a látást, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat a szervezetből. A maghéj karotinban gazdag zsíros olajat tartalmaz; az emberi szervezetben ez az anyag A -vitaminná alakul. A magvak keserű glikozid momordicint és a vércukorszintet csökkentő anyagokat tartalmaznak, a likopin jó antioxidáns, és jó szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgál. A fogyás során a gyümölcsök nagyon hatékonyak és segítenek felgyorsítani az anyagcserét.

A Momordica gyökereiben vannak olyan anyagok, amelyeket a reuma kezelésében használnak - triterpén szaponinok. A modern kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcsben található egyes vegyületek a vírusellenes és antibakteriális hatás miatt felhasználhatók a hepatitis és a HIV kezelésében. Amerikai tudósok azt találták, hogy a Momordica lében található anyagok nemcsak megállítják a rákos sejtek szaporodását, hanem el is pusztítják őket.

Bizonyos esetekben nem ajánlott gyümölcsöt és magot enni:

  • a terhesség és a szoptatás ideje, a Momordica által tartalmazott anyagok koraszüléshez és kólikához vezethetnek az újszülöttnél;
  • a test allergiás reakciója;
  • a gyomor és a belek betegségei súlyosbodás során;
  • a pajzsmirigy betegségei.
  • A gyümölcs magját bizonyos mennyiségben meg kell enni a mérgezés elkerülése érdekében. Amikor először találkozik momordicával, próbáljon ki egy kis darab gyümölcsöt, ha nincsenek ételintolerancia jelei, örömmel fogyaszthatja el.

Alkalmazás az orvostudományban

Momordica

A Momordica kivonatot sikeresen használják a szarkóma, a melanómák és a leukémia kezelésére, a csontok segítenek enyhíteni a duzzanatokat, láz és gyulladásos folyamatok esetén alkalmazzák a szervezetben. A gyomor-bélrendszeri betegségek kezdeti szakaszában a Momordica főzetek ellátják az antibiotikumok funkcióját. Az ókortól kezdve gyógynövényes főzeteket és tinktúrákat készítettek a növény összetevőiből.

A Momordica, magjai, gyökerei és levelei különböző betegségekben segítenek:

  • vérszegénység
  • magas vérnyomás
  • hideg
  • köhögés
  • májbetegség
  • égések
  • pattanás
  • pikkelysömör
  • furunkulózis
  • A növényből származó kivonatokat a kozmetológiában használják fel, a termékek kisimítják a ráncokat és növelik a bőr rugalmasságát.

Gyümölcsök tinktúrája megfázás ellen

Vágja a momordicát apró darabokra, távolítsa el a magokat. Helyezze a gyümölcsöket szorosan egy 3 literes edénybe, és öntsön 500 ml vodkát. Zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja sötét helyen 2 hétig.

A tinktúrát naponta 3-szor, 1 teáskanál étkezés előtt kell bevenni. Hatékony orvosság influenza, megfázás és az immunrendszer erősítése érdekében.

Vetőmag főzet

Momordica

Helyezzen 20 magot egy zománcozott edénybe, és öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. 10 percig tartsuk lángon, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 1 órán át forralni, lecsepegtetjük.

Naponta 3-4 alkalommal vegye be, 50 ml lázas állapotban.

Főzés alkalmazások

Ázsiában a momordicát használják a hagyományos konyhában. Levesek, harapnivalók és saláták készülnek gyümölcsökből, hajtásokból és fiatal levelekből. A gyümölcsöket érett és enyhén éretlen formában fogyasztják. Finom sült és pácolt momordica. A gyümölcsöket hús- és zöldségételekhez adják, valamint pikantériára szolgáló konzerveket. A Momordica az indiai nemzeti curry egyik fő összetevője. A gyümölcsökből finom lekvárokat, bort, likőröket és likőröket készítenek. A magokat cukrászdához adják, szokatlan diótrópusi ízük van.

Momordica saláta

Momordica

Hozzávalók:

  • a momordica balzsam érett gyümölcse
  • 15 g répa teteje
  • egy paradicsom
  • izzó
  • fél chili
  • két evőkanál. l. növényi olaj
  • Nap
  • néhány fiatal momordica távozik
  • Elkészítés:

A keserűség eltávolítása érdekében 30 percig áztassa a mag nélküli momordicát sós vízben.
A hagymát félkarikára, a borsot karikára vágjuk, a momordicát enyhén kinyomkodjuk a vízből, és szeletekre vágjuk.
Olaján megpirítjuk a hagymát, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a momordicát és a borsot. Addig sütjük, amíg az összes hozzávaló elkészül.
Vágjuk fel a répaleveleket és tegyük egy tányérra, tetejére helyezzük a közepes darabokra szeletelt paradicsomot.
Az összetevőket enyhén fűszerezzük egy tányéron, és a tetejére helyezzük a pirított zöldségeket. Öntsük a maradék olajat a salátára, díszítsük fiatal momordica levelekkel.

Növekszik otthon

Ízletes és egészséges gyümölcseinek köszönhetően az emberek egyre gyakrabban veszik fel a momordica termesztését otthon, sokan dísznövényként szeretik.

A magból történő termesztés mindig 100% -os eredményt ad, szemben a dugványokkal, és több szakaszból áll:

  • válasszon sötét színű magokat, a világosakat éretleneknek tekintik, és nem alkalmasak ültetésre;
  • helyezze a magokat szobahőmérsékletre 30 percre egy kálium-permanganát gyenge oldatába;
  • hígítsunk 1 teáskanál természetes mézet egy pohár meleg vízben, áztassunk be egy rongyos szalvétát ebbe a folyadékba, és tekerjük bele a magokat. Tedd a magokat 2 hétig csírázni meleg helyen, akkor közel az akkumulátor. Nedvesítse meg a szalvétát száradáskor;
  • vegyen néhány tőzegcsészét, és töltse fel humusz és kerti talaj keverékével 3: 1 arányban;
  • az előkészített talaj szubsztrátumát 1 órán át melegítse a kemencében a lehetséges spórák és kártevő lárvák eltávolítása érdekében;
  • a kihajtott magokat 2 cm mélységű peremmel nyomja a talajba, megszórjuk kalcinált homokkal és vízzel;
  • helyezzen üvegeket átlátszó zacskókba, vagy takarja le közepén vágott műanyag palackokkal. Ez biztosítja a szükséges nedvességszintet. Tartsa 20 fokos szobahőmérsékletet. A hajtásoknak 2 hét múlva kell megjelenniük;
  • amikor csírák jelennek meg, vegye le a fedelet és nedvesítse meg a talajt egy spray palack segítségével. Helyezze a növényt világos helyre. A nyugati vagy keleti oldalon elhelyezett ablakpárkány megfelelő. A hajtások ne legyenek közvetlen napfényben;
  • az első levelek megjelenésekor a csírákat gyenge kálium-szulfát és szuperfoszfát oldattal táplálja, a helyiség hőmérsékletének 16-18 foknak kell lennie. Borús napokon biztosítson fényt a növénynek, és védje a huzattól;
  • 2 héttel az első trágyázás után adjunk hozzá szerves trágyát a talajba, majd további 2 hét múlva - ásványi trágyázással. A növényt rendszeresen öntözzük, de mértékkel, a talajnak nem szabad kiszáradni. Vigye a szabadba, hogy meleg napokon megkeményedjen;
  • amikor a hajtás 25 cm-re megnő, ültesse át egy nagyobb edénybe vagy üvegházba, ha nincs fagyveszély. Az ültetést közvetlenül a csészékben végezzük, mivel a momordica gyökérzet nem tolerálja az átültetést.
  • Ha elhagyja a Mormodicát, hogy beltéren teremjen, beporozza. Az ecsettel először a hímvirágokat, majd a nőivarú virágokat ecsetelje át a virágpor átadásával.

Hagy egy Válaszol