Táplálkozás a skorbut ellen

A betegség általános leírása

 

A skorbut olyan betegség, amelyet a szervezetben krónikus C-vitaminhiány vált ki. Korábban ez a betegség különösen népszerű volt a tengerészek körében, akik régóta vitorláztak, és nem volt lehetőségük gyümölcsöt és zöldséget enni. A skorbut esetei azonban ma is előfordulnak, bár sokkal ritkábban. A betegség vérszegénységet, szívrohamot, halált okozhat.

A C-vitamin funkciói:

  • Részt vesz a kollagén képződésében, amely nélkülözhetetlen a bőr, az erek és a csontok egészsége szempontjából, és elősegíti a sebgyógyulást is;
  • Ez egy antioxidáns, amely lebontja a szabad gyököket, és így védi a test szöveteit;
  • A vas felszívódásához nélkülözhetetlen;
  • Segít a fertőzések leküzdésében és támogatja az immunrendszert.

A skorbut okai:

Ezt a betegséget a C-vitamin hiánya okozza a szervezetben. Ennek két oka lehet:

  • Ez a vitamin egyáltalán nem jut be a szervezetbe étellel;
  • A C-vitamin bejön, de nem szívódik fel a belekben;

Ezenkívül a skorbutot a következők okozhatják:

  1. 1 Szénhidrátfelesleggel és állati zsírhiánnyal rendelkező étrend;
  2. 2 Akut fertőzések jelenléte;
  3. 3 Az emésztőrendszer patológiái;
  4. 4 Kedvezőtlen környezeti feltételek.

Skorbut tünetek:

  • Általános rossz közérzet, fokozott fáradtság és letargia;
  • Étvágytalanság;
  • Hányinger, hasmenés, láz;
  • Izom- és ízületi fájdalmak;
  • Pontos zúzódások a hajgyökerek közelében;
  • A későbbi szakaszokban az íny gyullad, megduzzad és vérzik, a fogak meglazulnak;
  • Megjelenik az exophthalmos (kidülledő szem);
  • A zúzódások a bőrön rögzülnek, és maga a bőr száraz, pelyhes, barnás lesz;
  • A haj is kiszárad, hasad, elszakad a fejbőr közelében;
  • A duzzanat az ízületek és az izmok vérzésének eredményeként jelenik meg;
  • Gyermekeknél és serdülőknél a csontok idő előtt megállnak.

Egészséges ételek a skorbut számára

A tápláló étrend rendszeres gyümölcs-, zöldségfélék, bogyók és természetes gyümölcslevek fogyasztása a szervezetben található C-vitamin tartalékok feltöltése érdekében a skorbut kezelésének és megelőzésének része. Vérszegénység esetén az orvosok több B12-vitamin és vas tartalmú ételek fogyasztását javasolják.

 
  • A skorbutnál fontos a kapor, petrezselyem, sóska, hegyi kőris, rutabaga, cukkini, dinnye, egres, retek, főtt burgonya, zöldhagyma, friss paradicsom, káposzta, narancs, citrom, fekete ribizli, lonc, édes és forró használata paprika, kivi, kelbimbó és karfiol, brokkoli, eper, spenót, vörös káposzta, torma, mivel ezek a C -vitamin fő forrásai, amelyek hiánya okozza ezt a betegséget. Egyébként a csipkebogyó és a fekete ribizli vízkivonatai is nagy mennyiségű C -vitamint tartalmaznak.
  • Fontos továbbá a citrom, a narancs és a grapefruit héja, valamint a héjuk fehér része, cseresznye, sárgabarack, hajdina, csipkebogyó, fekete ribizli, saláta, fekete arónia fogyasztása, mivel ezek hozzájárulnak a P -vitamin beviteléhez. a szervezetbe, amely nélkül a C -vitamin nem tud megmaradni.
  • Hasznos máj-, polip- és rákhús, nyers sárgája, tejföl, valamint erjesztett tejtermékek, makréla, szardínia, ponty, tengeri sügér, tőkehal, sertés, marha, bárány, nyúl, pék- és sörélesztő, saláták fogyasztása. , zöldhagyma, csíráztatott búza , hínár, mivel B12-vitamint tartalmaznak, amely megelőzi a vérszegénységet, vagy ha előfordul, segít a leküzdésében.
  • Semmilyen esetben sem szabad megfeledkeznünk a sertés- és marhahúsról, valamint a lencséről, borsóról, hajdináról, árpáról, zabpehelyről, búzáról, földimogyoróról, kukoricáról, fenyőmagról, kesudióról, kutyáról, pisztáciáról, mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, nélkülözhetetlen a B -vitaminok asszimilációs folyamatában, valamint ennek következtében a vérszegénység megelőzésében.
  • Fontos az alma, a citrusfélék, a paradicsom, a zöldhagyma, a káposzta, a torma, a ribizli fogyasztása, mivel ezek aszkorbinsavat tartalmaznak, ami a skorbut megelőzéséhez és kezeléséhez szükséges.
  • Ennél a betegségnél fenyőmagot, mandulát, májat, csirketojást, olvasztott sajtot, túrót, csipkebogyót, spenótot, libahúst, makrélát, néhány gombát (vargánya, rókagomba, sampinyon, mézgomba, vaj) kell enni, mivel riboflavint - B2-vitamint tartalmaznak. Elősegíti az aszkorbinsav felszívódását is.
  • Hasznos a pisztácia, a dió, a földimogyoró, a kesudió, a fenyőmag, a sertéshús, a máj, a lencse, a zabpehely, a búza, a köles, az árpa, a hajdina, a tészta, a kukorica, mivel ezek tiamint - B1-vitamint tartalmaznak. Fontos szerepet játszik a test anyagcsere folyamataiban, és biztosítja az egyes sejtek működését is.
  • Az orvosok azt is tanácsolják, hogy olvasztott sajtot, tengeri moszatot, osztrigát, édesburgonyát, tejfölt, brokkolit és tengeri moszatot, angolnahúst, vajat, májat használjon, mivel A-vitamint tartalmaznak, amely segít növelni az immunitást és erősíteni a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását ebben az időszakban. időszak.
  • Fontos, hogy olvasztott sajtot, feta sajtot, mandulát, borsót, tejfölt, tejszínt, diót, mustárt, mogyorót, túrót, babot, zabpelyhet, árpát fogyasszunk, mivel ezek kalciumot tartalmaznak, amely a vér része, és normalizálódik. a helyreállítási folyamatok a testben. … Segít a skorbutban szenvedő fogak megerősítésében is. A kalciumhiány és a skorbutos betegek kimerülése esetén 2-3 naponta vérátömlesztést írnak elő.

Népi gyógymódok a skorbut ellen

  1. 1 A skorbut kezelésére és megelőzésére a friss csipkebogyóbogyó, a csipkebogyó tea és a por alakú szárított csipkebogyó használata segít.
  2. 2 A skorbut számára hasznos a tűlevelű fák tűinek, például a cédrusnak, a fenyőnek a forrázása és a teafogyasztás.
  3. 3 A hagyományos orvoslás azt tanácsolja a skorbutos betegeknek, hogy sokféle citromot fogyasszanak bármilyen formában, akár héjával is, amely egyébként különösen gazdag C-vitaminban.
  4. 4 A skorbut mellett javasoljuk a sóska használatát bármilyen formában.
  5. 5 A skorbutban szenvedőknek bármilyen fokhagymát kell fogyasztaniuk.
  6. 6 A vörös és fekete ribizli fogyasztása szintén segít a skorbutban szenvedőknek.
  7. 7 Hasznos a meggy használata, mivel hatalmas mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz. Ezenkívül aktívan küzd az ateroszklerózis ellen.
  8. 8 A felnőtteknek ajánlott a halolajat 1 evőkanálban fogyasztani. l. Naponta 1-2 alkalommal (gyermekek számára - 1 teáskanál naponta háromszor).

Fontos megjegyezni, hogy a C-vitamin tartalmú ételeket nem szabad főzni, mivel ez idő alatt a C-vitamin lebomlik. Ezért jobb, ha ezekből a termékekből a forró infúziókat hidegre cseréljük (a termékeket 10-12 órán át hideg vízben kell tartani).

Veszélyes és káros élelmiszerek a skorbut számára

  • Szükséges kizárni az alkoholtartalmú italokat az étrendből, mivel ezek elpusztítják a C-vitamint, és provokálják a méreganyagok megjelenését a szervezetben, ezáltal mérgezve.
  • Nem ajánlott sültet enni, mivel rákkeltő anyagokat tartalmaz, amelyek szintén károsítják a szervezetet.
  • Káros a hámozatlan pörkölt magvak fogyasztása, mivel azok károsítják a fogzománcot, és kiváltják a fog külső héjának törékenységét is, amelyek elsősorban skorbutban szenvednek.
  • Nem ehet pékárut és gyorséttermet, mivel ettől az íny laza, a fogzománc pedig törékeny és vékony.
  • Tilos cukros szénsavas italokat használni, mivel ezek roncsolják a fogzománcot.
  • Nem ajánlott a cukor és a zabpehely túlzott használata, mivel ezek zavarják a kalcium felszívódását.
  • Nem ajánlott sós és fűszeres ételeket fogyasztani, mivel ezek megzavarják a víz-só egyensúlyát a szervezetben.

Figyelem!

Az adminisztráció nem vállal felelősséget a megadott információk felhasználásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy az nem károsítja Önt személyesen. Az anyagok nem használhatók a kezelés felírására és a diagnózis felállítására. Mindig forduljon szakorvosához!

Táplálkozás más betegségek esetén:

Hagy egy Válaszol