Passion gyümölcs

Leírás

Az egzotikus gyümölcs passiógyümölcs szülőhelye Brazília, Argentína és Paraguay. Hosszú ideig a növény jól gyökerezik Thaiföldön. A szenvedély gyümölcsét a thai nyelvről (marakuya) fordítják „szenvedély gyümölcsének”, ezeknek a gyümölcsöknek más nevei a lila granadilla és az ehető passióvirág. Ma a növényt számos trópusi országban termesztik.

A passifafa egy lianas csoport, amely évente akár 12-20 métert is megnő. A növekedés folyamán a fa indákkal növekszik, amelyek segítségével mindent megforgat maga körül. A liana szép, nagy virágokkal virágzik, kívül lila, lila vagy fehér szirmok. Középen sok erős hosszú porzó található.

A passiógyümölcsök kerek vagy ovális alakúak, megjelenésükben hasonlóak a nagy szilvafélékhez, héja sárga vagy mélylila. A gyümölcs fajtától függően akár 30 cm hosszú és 12 cm széles. A héja nagyon feszes, és megvédi a gyümölcs belsejét a sérülésektől.

Maga a hús narancssárga színű, nagyon illatos, vasszerű állagú, sok lila vagy barna maggal. A gyümölcs íze édes, savanyú. A zöld maracuja sima, érett és ráncos.

Körülbelül 500 passiógyümölcsfaj nő a természetben, de csak kettő alkalmas ételre:

• passióvirág edulisz, sötét gyümölcslila héjú, édes és aromás húsú apró gyümölcsök;
• golgotavirág edulis flavicapra, nagy, sárga héjú gyümölcsök, kifejezett citrus savasságú pép.

A passiógyümölcs összetétele és kalóriatartalma

Ezek az egzotikus gyümölcsök jelentős mennyiségű mikro- és makroelemet tartalmaznak - vas, foszfor, kálium, kalcium, nátrium, kén, magnézium, mangán, jód, klór, fluor, réz és cink. Vitaminokat is tartalmaznak - A, C, E, H, K, valamint a B csoportba tartozó vitaminokat. 100 g maracuja gyümölcs átlagosan körülbelül 68 kcal -t tartalmaz.

• Fehérjék 2.2 g
• Zsír 0.7 g
• Szénhidrátok 12.98 g
• Élelmi rost 10.4 g
• Kalóriatartalom 97 kcal

Bőrmaszk

Kombináljon 50 g gyümölcsöt egy evőkanál tejföllel, használhat krémet. Adjon hozzá néhány csepp őszibarack olajat és egy teáskanál mézet a keverékhez, alaposan keverje össze és vigye fel a megtisztított bőrre, majd 30 perc múlva öblítse le meleg vízzel.

A passiógyümölcsolaj különböző testproblémák esetén hasznos:

• serkentõen hat a sejtekre, ennek köszönhetõen megújulnak;
• helyreállítja a bőr lipidrétegét, feszesebbé és simábbá teszi;
• megnyugtatja az irritált bőrt, segít megszabadulni a bőrpírtól és a duzzanattól;
• ellenőrzi a szubkután zsír képződését;
• jól táplálja a száraz bőrt és megszünteti a hámlást;
• gyógyító hatású, hatásos ekcéma és pikkelysömör esetén.
• A passiógyümölcsnek nincsenek különleges ellenjavallatai, és nem árt belőle, de emlékeztetni kell arra, hogy nem használhatja nagy mennyiségben, különösen akkor, ha a test hajlamos az allergiára. Jobb, ha naponta 100 g szenvedély gyümölcsöt fogyasztunk. Ha aktív üzleti tevékenysége vagy kirándulása van, akkor jobb, ha lemond a gyümölcsevésről, mert ezek jó altatók.

A passiógyümölcs előnyei

Férfiaknak

A passiógyümölcs fogyasztása az élelmiszerekben javítja a bélműködést. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyümölcsnek erős hashajtó hatása lehet.
A gyümölcsöt értékelni fogják azok, akik húgyúti betegségekben és magas vérnyomásban szenvednek.
A passiógyümölcs több élelmi rostot tartalmaz (27-29%), amelyek eltávolítják a koleszterint a szervezetből és megvédik a bél nyálkahártyáját.

Nőknek

A készítményben található alfa-hidroxisavaknak köszönhetően javul a bőr hidratáltsága, külsőleg ez a finom ráncok hálójának eltűnésében, a bőr turgorának növekedésében nyilvánul meg. Ez az a kompozíció, amely miatt a passiógyümölcs beleszeretett a kozmetikai gyártókba. A kozmetikai piac számos, a szenvedély gyümölcsén alapuló terméket kínál, amelyek közül sok az öregedés első jeleinek leküzdésére irányul.

Gyerekeknek

A passiógyümölcslé ízletes gyógyszerként használható megfázás ellen. Először is tökéletesen csökkenti a hőmérsékletet, megakadályozza a kiszáradást, másodszor pedig gazdag C -vitaminban.

A gyümölcs olyan gyermekek számára javallt, akik nyugtalanul alszanak és nem alszanak el jól. De a szülőknek emlékezniük kell arra, hogy a vízhajtó hatás miatt a gyümölcsöket nem ajánlott közvetlenül lefekvés előtt fogyasztani.

Ártalom és ellenjavallatok

A passiógyümölcsök összetétele meglehetősen kiegyensúlyozott, ezért nincsenek súlyos ellenjavallataik. Csak arra érdemes odafigyelni, hogy a gyümölcs sajátos szélességi fokunkra jellemző, így allergiát okozhat, különösen kisgyermekeknél és terhes nőknél.

Mielőtt megkóstolná a gyümölcsöt, feltétlenül öblítse le meleg vízben, puha szivaccsal. Ez az egyszerű művelet lehetővé teszi a viasz és vegyszerek eltávolítását, amelyekkel a gyümölcsöket hosszú távú szállítás előtt kezelik.

Alkalmazás az orvostudományban

A szenvedélyes család képviselője a 16. században érkezett Európába. Elég sok időbe telt, mire az orvosok és orvosok felértékelték gyógyhatásait. A gyümölcs főzetét nyugtatóként kezdték használni.

Az 1800-as években a rabszolgák Amerikában szenvedélyvirágot használtak a fejfájás enyhítésére, és sebekre is alkalmazták. Vannak passiógyümölcsös receptek, amelyek segítenek hasmenés, kólika, neuralgia, izomgörcsök és epilepszia esetén.

2002-ben, hosszú távú kutatások után, kivonatot nyertek a növényből, amely segít megszabadulni a köhögéstől. Hatását összehasonlították a kodeinnel. Egy évvel később megerősítést nyert, hogy a levelek kivonata javítja a hatékonyságot és növeli a fogantatás esélyét.

Hogyan válasszunk passiógyümölcsöt

A passiógyümölcs egzotikus gyümölcs, ezért kiválasztásakor helyes, ha nem egészen szokásos külső jelekből indulunk ki. Ebben az esetben minden pontosan az ellenkezője:

rugalmas és könnyű gyümölcs - éretlen; sötét és repedezett - érett, azonnal fogyasztható.

Természetesen szándékosan választhat világossárga vagy vöröses gyümölcsöt, ha azt tervezi, hogy 2-3 nap múlva tálalja őket. A passiógyümölcs képes érni. Csak hagyja szobahőmérsékleten, jól megvilágított helyen (például egy ablakpárkányon).

Hogyan lehet hámozni a passiógyümölcsöt?

A gyümölcsöt nem szükséges külön hámozni. Ha megeszi vagy főzéshez használja, hosszanti vágást kell készítenie, és kanállal elő kell vennie a kocsonyaszerű pépet. A magzat körülbelül 50% -át teszi ki. A többi ehetetlen héj. Bár egyes országokban sikerül belőle lekvárot készíteniük, az egész gyümölcsöt péppel és cukorral együtt ledarálják, majd alacsony lángon felforralják.

De a passiógyümölcs magjai ehetők és kellemesek az ízére, de nagy mennyiségben hipnotikus hatást fejtenek ki. Ezért néha a zselés pépet elválasztják tőlük: a keverőt a legkisebb sebességgel használja, majd mindent szitán átszűr.

Görög sajttorta szenvedélyes gyümölccsel

Hozzávalók 8 adag

Hogyan kell főzni

1. A vajat lassú tűzön felolvasztjuk.
2. Turmixgéppel őröljük apróra a sütiket.
3. Keverjük össze a kekszeket vajjal, és tegyük a sütőedény aljára és oldalára. Tedd a hűtőbe 15 percre.
4. 5 percig áztassa a zselatint. Meleg citromlevet, adjunk hozzá cukrot és lassú tűzön oldjuk fel, adjunk hozzá kinyomkodott zselatinleveleket, oldjuk fel és hagyjuk a szirupot kissé kihűlni.
5. Verjük a tejszínt, amíg szilárd csúcs nem lesz. Adjunk hozzá joghurtot, alaposan keverjük össze, öntsünk szirupot és keverjük újra.
6. Tegye a joghurtos masszát egy formába, és egyengesse a felületét. Tedd a hűtőbe, és hagyd kissé megkeményedni.
7. Vágja ketté a passiógyümölcsöt és kanalazza ki a magokat. Egyenletesen oszlatja el őket a sajttorta felületén. Hagyja a süteményt legalább 4 órán át hűtőszekrényben, hogy megdermedjen.