Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 347 | Kcal 1684 | 20.6% | 5.9% | 485 g |
Fehérjék | 21.42 g | 76 g | 28.2% | 8.1% | 355 g |
zsírok | 1.23 g | 56 g | 2.2% | 0.6% | 4553 g |
Szénhidrát | 47.05 g | 219 g | 21.5% | 6.2% | 465 g |
Élelmi rost | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.3% | 129 g |
Víz | 11.33 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20062 g |
Hamu | 3.46 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 g |
B4-vitamin, kolin | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 g |
B9-vitamin, folát | 525 μg | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 g |
C-vitamin, aszkorbin | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
K-vitamin, filokinon | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
PP-vitamin, sz | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 g |
Betain | 0.4 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 g |
Kalcium, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 g |
Magnézium, Mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 g |
Nátrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Kén, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 g |
Foszfor, P | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Mangán, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 g |
Réz, Cu | 893 μg | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 g |
Szelén, Se | 27.9 μg | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 g |
Cink, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 34.17 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.11 g | max 100 g | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.13 g | ~ | |||
szacharóz | 1.98 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.096 g | ~ | |||
Valin | 0.998 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.556 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.871 g | ~ | |||
Leucin | 1.558 g | ~ | |||
Lizin | 1.356 g | ~ | |||
metionin | 0.259 g | ~ | |||
treonin | 0.81 g | ~ | |||
Triptofán | 0.237 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.095 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.872 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 2.268 g | ~ | |||
Glycine | 0.796 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.027 g | ~ | |||
Proline | 1.072 g | ~ | |||
szerin | 1.171 g | ~ | |||
Tirozin | 0.427 g | ~ | |||
cisztein | 0.187 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.235 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.229 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.005 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.229 g | min. 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.229 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.407 g | 11.2-20.6 g | 3.6% | 1% | |
18: 2 linolén | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.237 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.237 g | 0.9-3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
Omega-6 zsírsav | 0.17 g | 4.7-16.8 g | 3.6% | 1% |
Az energiaérték 347 kcal.
- csésze = 193 g (669.7 kcal)
- evőkanál = 12 g (41.6 kcal)
Pinto bab (tarka) Érett gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 47,5%, a B2-vitamin és 11.8%, a kolin - 13.2%, a B5-vitamin - 15,7%, a B6-vitamin és 23.7%, a B9-vitamin - 131.3%, a kálium 55,7%, kalcium - 11,3%, magnézium - 44%, foszfor - 51,4%, vas - 28,2%, mangán - 57.4%, réz - 89,3%, szelén és 50.7%, cink - 19%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, hozzájárul a vizuális analizátor színeinek érzékenységéhez és a sötét adaptációhoz. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák egészségének megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Kolin a lecitin része, amely szerepet játszik a májban a foszfolipidek szintézisében és anyagcseréjében, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktor.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 347 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok Pinto bab (tarka) előnyei, érett, kalória, tápanyagok, Pinto bab (tarka) jótékony tulajdonságai, érett