Összetevők Alma búzadara
Almalé | 500.0 (gramm) |
vaj | 1.0 (kanál) |
citromhéj | 1.0 (kanál) |
tyúk tojás | 1.0 (darab) |
búzadara | 2.0 (kanál) |
cukor | 2.0 (kanál) |
szőlő | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel az almalevet, adjunk hozzá cukrot, vajat, citromhéjat, megmosott mazsolát és búzadarát. Keverés közben főzzük meg a zabkását. Adja hozzá a felvert tojást a kész kásához. Hidegen, tejjel tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 128.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1312 g |
Fehérjék | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
zsírok | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 6% | 1302 g |
Szénhidrát | 22 g | 219 g | 10% | 7.8% | 995 g |
Táplálékrost | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
Víz | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.2% | 45460 g |
Hamu | 0.09 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.1% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
B4-vitamin, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3650 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
B9-vitamin, folát | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12121 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
C-vitamin, aszkorbin | 11.7 mg | 90 mg | 13% | 10.1% | 769 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
H-vitamin, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2% | 3846 g |
PP-vitamin, NO | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.4% | 3250 g |
niacin | 0.3 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 262.9 mg | 2500 mg | 10.5% | 8.2% | 951 g |
Kalcium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | 4587 g |
Szilícium, igen | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
Magnézium, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3478 g |
Nátrium, Na | 34.4 mg | 1300 mg | 2.6% | 2% | 3779 g |
Kén, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
Foszfor, P | 32.2 mg | 800 mg | 4% | 3.1% | 2484 g |
Klór, Cl | 11.3 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.4% | 20354 g |
Nyomelemek | |||||
Alumínium, Al | 109.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 172.1 μg | ~ | |||
Vanádium, V. | 9.2 μg | ~ | |||
Vas, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 8.6% | 900 g |
Jód, én | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 21.8% | 357 g |
Mangán, Mn | 0.0621 mg | 2 mg | 3.1% | 2.4% | 3221 g |
Réz, Cu | 88.4 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.9% | 1131 g |
Molibdén, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 g |
Nikkel, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
Ólom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 42.1 μg | ~ | |||
Titan, te | 0.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40404 g |
Króm, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 4.7% | 1667 g |
Cink, Zn | 0.2053 mg | 12 mg | 1.7% | 1.3% | 5845 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 4.3 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.1 g | max 100 г | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 31.2 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 128,4 kcal.
Almás búzadara gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 13%, vas - 11,1%, kobalt - 28%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Alma-búzadara 100 g-onként
- 46 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 128,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Alma-búzadara zabkása, recept, kalória, tápanyagok