Hozzávalók Sült alma
alma | 1200.0 (gramm) |
cukor | 35.0 (gramm) |
vaj | 10.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az almákat (lehetőleg Antonovokat) lehámozzuk, 4-6 részre vágjuk, és a magfészket eltávolítjuk. Az almákat kivajazott serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral és 10-12 percig sütőben sütjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
Fehérjék | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
zsírok | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
Szénhidrát | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
szerves savak | 0.8 g | ~ | |||
Táplálékrost | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
Víz | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
Hamu | 0.7 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
B9-vitamin, folát | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
C-vitamin, aszkorbin | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
PP-vitamin, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
niacin | 0.4 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
Kalcium, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
Magnézium, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
Nátrium, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
Kén, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
Foszfor, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
Klór, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
Nyomelemek | |||||
Alumínium, Al | 127 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
Vanádium, V. | 4.6 μg | ~ | |||
Vas, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
Jód, én | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
Mangán, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
Réz, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
Molibdén, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
Nikkel, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
Króm, kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
Cink, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 0.8 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 9.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 65,8 kcal.
Sült alma gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 12,9%, vas - 14,4%, kobalt - 12%, réz - 12,7%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Sült alma 100 g-onként
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 65,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer sült alma, recept, kalória, tápanyagok