Hozzávalók Rusk szósz
| vaj | 900.0 (gramm) |
| búzakeksz | 200.0 (gramm) |
| citromlé | 67.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A vajat addig melegítjük, amíg a nedvesség elpárolog, és világosbarna csapadék képződik. Ezután az olajat leszűrjük, és őrölt pirított kekszet, sót, citromlevet vagy citromsavat adunk hozzá. A mártást főtt zöldségek ételeire szolgálják fel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Fehérjék | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| zsírok | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| Szénhidrát | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Táplálékrost | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Víz | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Kalcium, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Szilícium, igen | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Magnézium, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Nátrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Kén, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Foszfor, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Klór, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 29.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Jód, én | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Mangán, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Réz, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molibdén, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Nikkel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Idősebb stroncium | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, te | 7.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Cink, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Cirkónium, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 8.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 500,4 kcal.
Rusk szósz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 44,4%, E-vitamin - 14,7%, szilícium - 29%, mangán - 33,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Crackers Sau 100 g / g
- 661 kCal
- 33 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 500,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, elkészítési módszer Ropogós szósz, recept, kalória, tápanyagok