Hozzávalók Charlotte almával
alma | 500.0 (gramm) |
kenyér | 325.0 (gramm) |
tej tehén | 150.0 (gramm) |
tyúk tojás | 1.3 (darab) |
cukor | 100.0 (gramm) |
fahéj | 1.0 (gramm) |
vaj | 50.0 (gramm) |
Sárgabarack szósz | 150.0 (gramm) |
Az almákat, a hámozott és a magfészkeket apró kockákra vágjuk, és cukorral megszórjuk. A kéregeket kivágják a kenyérből. A pépet 0,5 cm vastag téglalap alakú szeletekre vágjuk. A kenyérből megmaradt maradványokat apró kockákra vágjuk és szárítjuk. A kenyérszeleteket az egyik oldalon tojás, tej és cukor keverékében megnedvesítik, majd egy zsírozott forma aljára és falaira tekerik (nedvesített oldallal lefelé), amelyben a charlotte-t meg kell sütni. A szárított kenyérszeleteket összekeverjük almával és fahéjjal, ezzel a keverékkel töltjük meg a formát, a tetejét kenyérszeletek borítják és kemencében sütik. A kész charlotte-ot almával 10 percig formában tartják, majd egy edényre vagy tányérra fektetik. Nyaraláskor a charlotte-ot barackmártással töltjük (30 g / 170 g-os adag), vagy külön is tálalhatjuk a mártást.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
Fehérjék | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
zsírok | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
Szénhidrát | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
Víz | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
Hamu | 0.4 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
B4-vitamin, kolin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
B9-vitamin, folát | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
C-vitamin, aszkorbin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
PP-vitamin, NO | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
niacin | 0.6 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
Szilícium, igen | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
Magnézium, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
Nátrium, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
Kén, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
Foszfor, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
Klór, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
Nyomelemek | |||||
Alumínium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
Vanádium, V. | 3.4 μg | ~ | |||
Vas, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
Jód, én | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
Mangán, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
Réz, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
Molibdén, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
Nikkel, Ni | 9 μg | ~ | |||
Ólom, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
Szelén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
Idősebb stroncium | 53.6 μg | ~ | |||
Titan, te | 20.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
Króm, kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
Cink, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.2 g | max 100 г | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 30.2 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 197,7 kcal.
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal