Recept Charlotte almával. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók Charlotte almával

alma 500.0 (gramm)
kenyér 325.0 (gramm)
tej tehén 150.0 (gramm)
tyúk tojás 1.3 (darab)
cukor 100.0 (gramm)
fahéj 1.0 (gramm)
vaj 50.0 (gramm)
Sárgabarack szósz 150.0 (gramm)
Az előállítás módja

Az almákat, a hámozott és a magfészkeket apró kockákra vágjuk, és cukorral megszórjuk. A kéregeket kivágják a kenyérből. A pépet 0,5 cm vastag téglalap alakú szeletekre vágjuk. A kenyérből megmaradt maradványokat apró kockákra vágjuk és szárítjuk. A kenyérszeleteket az egyik oldalon tojás, tej és cukor keverékében megnedvesítik, majd egy zsírozott forma aljára és falaira tekerik (nedvesített oldallal lefelé), amelyben a charlotte-t meg kell sütni. A szárított kenyérszeleteket összekeverjük almával és fahéjjal, ezzel a keverékkel töltjük meg a formát, a tetejét kenyérszeletek borítják és kemencében sütik. A kész charlotte-ot almával 10 percig formában tartják, majd egy edényre vagy tányérra fektetik. Nyaraláskor a charlotte-ot barackmártással töltjük (30 g / 170 g-os adag), vagy külön is tálalhatjuk a mártást.

Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel.

A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
TáplálóMennyiségNorma**A norma százaléka 100 g-banA norma százaléka 100 kcal-ban100% -ban normális
Kalóriaérték197.7 kCal1684 kCal11.7%5.9%852 g
Fehérjék3.5 g76 g4.6%2.3%2171 g
zsírok5 g56 g8.9%4.5%1120 g
Szénhidrát37 g219 g16.9%8.5%592 g
szerves savak0.4 g~
Táplálékrost1 g20 g5%2.5%2000 g
Víz62 g2273 g2.7%1.4%3666 g
Hamu0.4 g~
Vitaminok
A-vitamin, RE200 μg900 μg22.2%11.2%450 g
Retinol0.2 mg~
B1-vitamin, tiamin0.07 mg1.5 mg4.7%2.4%2143 g
B2-vitamin, riboflavin0.07 mg1.8 mg3.9%2%2571 g
B4-vitamin, kolin31.6 mg500 mg6.3%3.2%1582 g
B5-vitamin, pantotén0.3 mg5 mg6%3%1667 g
B6-vitamin, piridoxin0.08 mg2 mg4%2%2500 g
B9-vitamin, folát9.6 μg400 μg2.4%1.2%4167 g
B12-vitamin, kobalamin0.08 μg3 μg2.7%1.4%3750 g
C-vitamin, aszkorbin3 mg90 mg3.3%1.7%3000 g
D-vitamin, kalciferol0.1 μg10 μg1%0.5%10000 g
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%2.7%1875 g
H-vitamin, biotin2.1 μg50 μg4.2%2.1%2381 g
PP-vitamin, NO1.181 mg20 mg5.9%3%1693 g
niacin0.6 mg~
makrotápanyagokkal
Kálium, K192.5 mg2500 mg7.7%3.9%1299 g
Kalcium, Ca34.3 mg1000 mg3.4%1.7%2915 g
Szilícium, igen1.1 mg30 mg3.7%1.9%2727 g
Magnézium, Mg15.7 mg400 mg3.9%2%2548 g
Nátrium, Na166.1 mg1300 mg12.8%6.5%783 g
Kén, S32.1 mg1000 mg3.2%1.6%3115 g
Foszfor, P52.8 mg800 mg6.6%3.3%1515 g
Klór, Cl259.3 mg2300 mg11.3%5.7%887 g
Nyomelemek
Alumínium, Al82.1 μg~
Bohr, B.192.9 μg~
Vanádium, V.3.4 μg~
Vas, Fe1.6 mg18 mg8.9%4.5%1125 g
Jód, én3 μg150 μg2%1%5000 g
Cobalt, Co.1.7 μg10 μg17%8.6%588 g
Mangán, Mn0.2739 mg2 mg13.7%6.9%730 g
Réz, Cu99.5 μg1000 μg10%5.1%1005 g
Molibdén, Mo.7.4 μg70 μg10.6%5.4%946 g
Nikkel, Ni9 μg~
Ólom, Sn1.7 μg~
Rubidium, Rb21.9 μg~
Szelén, Se0.3 μg55 μg0.5%0.3%18333 g
Idősebb stroncium53.6 μg~
Titan, te20.6 μg~
Fluor, F9.4 μg4000 μg0.2%0.1%42553 g
Króm, kr2.6 μg50 μg5.2%2.6%1923 g
Cink, Zn0.3829 mg12 mg3.2%1.6%3134 g
Emészthető szénhidrátok
Keményítő és dextrinek0.3 g~
Mono- és diszacharidok (cukrok)4.2 gmax 100 г
szterinek
koleszterin30.2 mglegfeljebb 300 mg

Az energiaérték 197,7 kcal.

Charlotte almával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, klór - 11,3%, kobalt - 17%, mangán - 13,7%
  • Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
  • Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
  • Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
  • Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
 
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Charlotte almával 100 g-onként
  • 47 kCal
  • 235 kCal
  • 60 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 247 kCal
  • 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 197,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan kell főzni Charlotte-ot almával, recept, kalória, tápanyag

Hagy egy Válaszol