Hozzávalók csirke és gyümölcs koktél saláta
| egy tyúk | 30.0 (gramm) |
| alma | 20.0 (gramm) |
| narancs | 30.0 (gramm) |
| citromlé | 20.0 (gramm) |
| dió funduk | 10.0 (gramm) |
| petrezselyem | 2.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Fel van tüntetve a főtt pép csont nélküli tömege. Az elkészített csirkét felöntjük forró vízzel, és alacsony forrásponton forraljuk, időnként lefölözve a habot. A főtt csirkét lehűtjük, a pépet leválasztjuk, apró kockákra vágjuk. Az almát meghámozzuk, a magfészket eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, a narancsot felszeleteljük, a diót felaprítjuk. Az elkészített termékeket rétegenként felváltva pohárba helyezzük, leöntjük citromlével. Ha szabadságon van, fűszernövényekkel díszítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 245.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Fehérjék | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 5.5% | 738 g |
| zsírok | 19.1 g | 56 g | 34.1% | 13.9% | 293 g |
| Szénhidrát | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.6% | 2547 g |
| szerves savak | 0.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Víz | 82.2 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2765 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| B4-vitamin, kolin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.6% | 2604 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.2% | 1835 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 17.7% | 231 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 15.2% | 268 g |
| H-vitamin, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| PP-vitamin, NO | 3.5098 mg | 20 mg | 17.5% | 7.1% | 570 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 6.2% | 657 g |
| Kalcium, Ca | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.9% | 1414 g |
| Magnézium, Mg | 54.4 mg | 400 mg | 13.6% | 5.5% | 735 g |
| Nátrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3226 g |
| Kén, S | 95.7 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.9% | 1045 g |
| Foszfor, P | 140.9 mg | 800 mg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Klór, Cl | 28 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.5% | 8214 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 162.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 5.2% | 783 g |
| Jód, én | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 26.1% | 156 g |
| Mangán, Mn | 0.8844 mg | 2 mg | 44.2% | 18% | 226 g |
| Réz, Cu | 346.6 μg | 1000 μg | 34.7% | 14.2% | 289 g |
| Molibdén, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 0.9% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8081 g |
| Króm, kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.7% | 1515 g |
| Cink, Zn | 1.1916 mg | 12 mg | 9.9% | 4% | 1007 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 245,1 kcal.
Csirke és gyümölcs koktél saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 12%, B6-vitamin - 15%, C-vitamin - 43,3%, E-vitamin - 37,3%, PP-vitamin - 17,5%, kálium - 15,2% , magnézium - 13,6%, foszfor - 17,6%, vas - 12,8%, kobalt - 64%, mangán - 44,2%, réz - 34,7%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele koktél saláta csirkével és gyümölcsökkel 100 g-onként
- 238 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
- 651 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 245,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Csirke és gyümölcs koktél saláta, recept, kalória, tápanyagok