Hozzávalók Túrós majonéz
| alacsony zsírtartalmú túró 0,6% | 100.0 (gramm) |
| tej tehén | 0.5 (szemcsés üveg) |
| napraforgóolaj | 5.0 (kanál) |
| citromlé | 2.0 (kanál) |
| asztali só | 0.3 (teáskanál) |
| cukor | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A túrót összekeverjük a tejjel és a vajjal, felverjük a masszát, hozzáadva a sót, a cukrot és a citromlevet.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Fehérjék | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| zsírok | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Szénhidrát | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| szerves savak | 35.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Víz | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| H-vitamin, biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Kalcium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnézium, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Nátrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Kén, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Foszfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Klór, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jód, én | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Réz, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Ólom, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Idősebb stroncium | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Króm, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 0.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 290,3 kcal.
Túrós majonéz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 16,7%, E-vitamin - 72%, klór - 26,4%, szelén - 17,5%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Túró majonéz 100 g-onként
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 290,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Túrós majonéz, recept, kalória, tápanyagok