tartalom
Hozzávalók Különböző zöldségekből készült szelet tejszósszal
| sárgarépa | 34.0 (gramm) |
| svéd | 35.0 (gramm) |
| fehér káposzta | 49.0 (gramm) |
| tej tehén | 25.0 (gramm) |
| vaj | 6.0 (gramm) |
| búzadara | 7.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 0.3 (darab) |
| uborka | 20.0 (gramm) |
| cukor | 4.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 5.0 (gramm) |
| margarin | 15.0 (gramm) |
| Tejszósz (zöldség, hús, hal sütéséhez) | 90.0 (gramm) |
| kemény sajt | 5.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített sárgarépát, rutabagot és fehér káposztát csíkokra vágjuk, és a zsíros tejben külön pároljuk, majd összekeverjük. Öntsük a búzadarát a párolt zöldségekhez, és főzzük, amíg besűrűsödik. A masszát 60-70 ° C-ra hűtjük, tojást, csíkokra vágott hámozott uborkát, cukrot, sót adunk hozzá, összekeverjük, ovális alakú terméket képez 1 db. adagonként lisztben panírozva és mindkét oldalán megsütve. A kész szeletet a margarinnal kikent adagolt tepsibe tesszük, felöntjük forró tejszósszal, megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk zsírral és megsütjük. Hagyja a szeletet abban az adagos serpenyőben, amelyben megsült
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Fehérjék | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| zsírok | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Szénhidrát | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Víz | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| PP-vitamin, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalcium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Szilícium, igen | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnézium, Mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Nátrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Kén, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Foszfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Klór, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 20.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Jód, én | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Lítium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Réz, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Molibdén, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Idősebb stroncium | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, te | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Króm, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 26 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 180 kcal.
Szelet különböző zöldségekből tejszósszal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 122,2%, E-vitamin - 13,3%, foszfor - 11,5%, kobalt - 24%, molibdén - 11,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalóriatartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele 100 g-os különféle zöldségekből készült szelet tejszószban
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 180 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan készítsünk szelet különböző zöldségekből tejszósszal, recept, kalóriák, tápanyagok