Hozzávalók koreai sárgarépa
| sárgarépa | 1000.0 (gramm) |
| cukor | 1.0 (kanál) |
| ecet | 4.0 (kanál) |
| fokhagyma hagyma | 1.0 (darab) |
| napraforgóolaj | 5.0 (kanál) |
| őrölt feketebors | 1.0 (teáskanál) |
| asztali só | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A sárgarépát lereszeljük. Sóval letakarjuk (összetörhetjük, de nem túl sokat) Leszűrjük a levét. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a fokhagymát (összetörjük), a borsot, az ecetet és mindent összekeverünk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és forrón a sárgarépába öntjük. Ott lecsepegtetjük a sárgarépalét, és mindent összekeverünk. Hagyja egy kicsit főzni, és üvegekbe tölthető. De nem stagnál velem.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Fehérjék | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| zsírok | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Szénhidrát | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| szerves savak | 111.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Víz | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| H-vitamin, biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kalcium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnézium, Mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Nátrium, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Kén, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Foszfor, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Klór, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 75.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jód, én | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Lítium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Réz, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molibdén, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nikkel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Króm, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 112,6 kcal.
Sárgarépa koreai nyelven gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 766,7%, E-vitamin - 26%, klór - 76,7%, kobalt - 23%, molibdén - 26,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele koreai stílusú sárgarépa 100 g-onként
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 112,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer koreai sárgarépa, recept, kalória, tápanyagok