Hozzávalók Sárgarépa, olajban megpárolva
| sárgarépa | 800.0 (gramm) |
| vaj | 100.0 (gramm) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| cukor | 1.0 (kanál) |
| víz | 0.5 (szemcsés üveg) |
Az előállítás módja
A hámozott sárgarépát durvára reszeljük, felhevített olajjal ellátott serpenyőbe tesszük, megpirítjuk, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk. Adjunk hozzá sót és cukrot. Hal- és baromfiételekkel tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Fehérjék | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| zsírok | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Szénhidrát | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| szerves savak | 32.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Víz | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9-vitamin, folát | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| PP-vitamin, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kalcium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnézium, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Nátrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Kén, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Foszfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Klór, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 60.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jód, én | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lítium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Réz, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibdén, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Króm, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Cink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 127,4 kcal.
Olajban megpirított sárgarépa gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 600%, klór - 23,2%, kobalt - 13%, molibdén - 18,7%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Sárgarépa, olajban pörkölt / 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 127,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Sárgarépa, olajban megpirítva, recept, kalória, tápanyag