Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| zsírok | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitaminok | |||||
| B4-vitamin, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| K-vitamin, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.02 mg | 18 mg | 0.1% | 90000 g | |
| szterinek | |||||
| fitoszterolok | 250 mg | ~ | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.124 g | max 1.9 г | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 15.34 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.094 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 10.41 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 4.041 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.335 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.355 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 21.701 g | min. 16.8 г | 129.2% | 14.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.123 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.123 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 21.541 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 21.541 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 58.208 g | tól 11.2 a 20.6 | 282.6% | 32% | |
| 18: 2 linolén | 51.296 g | ~ | |||
| 18: 2 vegyes izomerek | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 51.172 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 6.912 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 6.912 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 6.912 g | tól 0.9 a 3.7 | 186.8% | 21.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 51.172 g | tól 4.7 a 16.8 | 304.6% | 34.5% |
Az energiaérték 884 kcal.
- csésze = 218 g (1927.1 kCal)
- evőkanál = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Finomított szójaolaj az élelmiszeripar számára, wokhoz és könnyű sütéshez gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 54,5%, K-vitamin - 153,3%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
Címkék: kalóriatartalom 884 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, miért hasznos Finomított szójaolaj az élelmiszeriparban, wok és könnyű sütéshez, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Finomított szójaolaj az élelmiszeriparban, wok és könnyű sütés