Hozzávalók Homoktövis lekvár
| homoktövis | 1000.0 (gramm) |
| cukor | 200.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A bogyókat jól szétválogatjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük. Vegyünk egy nagyobb serpenyőt, öntsünk bele vizet és tegyük tűzre. Helyezzen egy edényt bogyókkal ebbe a serpenyőbe, és főzze pár három órán keresztül. Ezután préselje ki a kapott pépet sajtkendőn vagy finom szitán, adjon hozzá cukrot és tegye ismét gőzre. A főzési idő két -öt óra. Tegye a kész lekvárt pasztőrözött üvegekbe, hűtse le és tegye hűtőbe. Amikor a lekvárt kihűlt, kellemes zselés megjelenésű lesz, és íze olyan, mint a friss homoktövis.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 164.6 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
| Fehérjék | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
| zsírok | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
| Szénhidrát | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
| szerves savak | 1.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| Víz | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
| Retinol | 6.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 g |
| B9-vitamin, folát | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 g |
| H-vitamin, biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| PP-vitamin, NO | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
| Kalcium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
| Magnézium, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 g |
| Nátrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Foszfor, P | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.7 g | max 100 г |
Az energiaérték 164,6 kcal.
Homoktövis lekvár gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 688,9%, B6-vitamin - 25%, C-vitamin - 61,6%, E-vitamin - 72%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Homoktövis lekvár 100 g-onként
- 82 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 164,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Homoktövis lekvár, recept, kalória, tápanyagok