Tavaszi gyógynövények: vitaminos saláták készítése

A tavasz beköszöntével sokan fáradtnak, álmosnak, energiahiányosnak érzik magukat. Az orvosok ebből az alkalomból azt tanácsolják, hogy igyanak multivitamint. De tudjuk, hogy több előnye lesz a természetes analógoknak, nem a szintetikusaknak, hanem a természeteseknek! Ez a tavaszi növényzet, amely vitaminokat, mikroelemeket és a nap éltető energiáját hordozza az ember számára. Május a vadon termő zöldek gyűjtésének ideje, amelyek a kerttől eltérően máris erővel és fővel sugározzák az aromát. Milyen gyógynövényeket lehet betakarítani saláták készítéséhez? A „zöld” saláták főzésének árnyalatai?

útifű

A növény, amelyet az udvaron, a mezőn, a réteken látunk. Valódi Klondike hasznos anyagokból, vitaminokból, mikroelemekből. Vezető a karotin és a C -vitamin tartalmában. Ismert arról, hogy gyorsan megállítja a vért (K -vitamin), enyhíti a gyulladást (E -vitamin). Az útifű széles körben használatos a kozmetológiában, és alkalmas saláták készítésére. Fiatal leveleit táplálékként ajánljuk. Leveseket és salátákat készítenek belőlük. Az útifű leveleket jól megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, vagy „tépjük” darabokra. Hozzáadjuk a karikára vagy félkarikára vágott hagymát. Bors, só. Meglocsoljuk lenmagolajjal.

Orvosi tüdőfű

Az ősi idők óta a tüdőfűt a hagyományos gyógyítók használják a bronchopulmonáris rendszer betegségeinek kezelésére. Gazdag aszkorbinsavban, vasban, káliumban, karotinban és más hasznos anyagokban. A tüdőfű figyelmet érdemel, méghozzá azért is, mert képes eltávolítani a szervezetből a nehézfémeket, sókat, radioaktív anyagokat. A tüdőfű finom salátájának elkészítéséhez elegendő jól leöblíteni, feldarabolni, reszelt reteket hozzáadni, és olívaolajjal vagy tejföllel ízesíteni. Opcionálisan - só és bors.

csalán

Miért vásároljon vitaminokat a gyógyszertárból, ha a csalán a legjobb multivitamin komplex! Kora tavasszal jelenik meg, amint a hó elolvad. Növény, amely javítja a vesék, a máj működését, aktiválja az anyagcserét, tisztítja a vért, javítja a bőr állapotát és megfiatalítja a testet. A csalán finom borscsot és salátákat készít. Mielőtt ételhez használná, forralja fel a növényt forrásban lévő vízzel. Csalán saláta - ha szükséges, hozzáadhat salátaleveleket, hagymát, karikára vágva. Ízesítsük növényi olajjal.

Lófarok

A zsurló általában sziklákon, homokos lejtőkön, mezőkön nő. Flavonoidokat, gyantákat, karotint, tanninokat, C -vitamint tartalmaz. A népi gyógyászatban ez a növény a test „általános tisztításáról” szóló kiváló tulajdonságairól ismert. Őseink lepényt, rakott edényt, levest készítettek a mezei zsurlóból. Finom okroshka -t főzhet, csak vegyen sóska és zsurló zöldet. Öntsön házi kvaszt. Ízletes és egészséges! Mutassa meg fantáziáját kulináris szakemberként, ne féljen kísérletezni a saláták tavaszi zöldségből való elkészítésében. Keverje össze a gyógynövényeket savanyú, édes, diós vagy keserű ízekkel. Adjunk hozzá citromlevet, őrölt borsot, fűszereket. A jóllakottság érdekében hozzáadhat avokádót, főtt burgonyát. Egészséget, szépséget és jó étvágyat!

Hagy egy Válaszol