tartalom
Ennek a péksüteménynek sok fajtája létezik, amely a világ számos családjának az étrend alapja. A kenyér tökéletesen kiegészíti az összes ételt, amely könnyen szolgál a harapnivalók alapjául, és kényelmes a többkomponensű falatokhoz.
De nem minden kenyérdarab hasznos, és természetesen egyik sem jelentene veszélyt az alakjára.
Búza
A legnépszerűbb élesztő tésztából és búzalisztből készült kenyér. Ez egy jelentős termék és viszonylag olcsó, de sok keményítőt tartalmaz, amely emésztési rendellenességeket okozhat. A búzatészta gyors szénhidrátot tartalmaz gyakran a súlygyarapodás oka. Ráadásul a főzés során a búzában található összes vitamin eltűnt.
Fekete
A fekete kenyeret rozslisztből készült termékeknek nevezik. Kevésbé tápláló, mint a búza, és sokkal jobban felszívódik. A barna kenyér rostot és hasznos aminosavakat tartalmaz, amelyek javítják a gyomor és a belek működését.
Branny
A korpa sok vitamint tartalmaz. Ez a korpa kenyér előnye - vitamin-összetétele és szerkezete érdessége, amely elősegíti a belek megtisztulását. De az emésztőrendszer betegségei esetén a korpa kegyetlen viccet játszhat és provokálhatja a betegség súlyosbodását. A korpa másik nyilvánvaló pluszja - a vércukorszint csökkentése.
Teljes kiőrlésű búza
Brannyként a teljes kiőrlésű kenyér meglehetősen durva és nehéz a finom emésztőrendszer számára. Ez a kenyér zúzott babból és héjából készül, B- és E-vitamint, valamint rostot tartalmaz.
Kovásztalan
A kovásztalan kenyér könnyebben emészthető, és nem erjed és nem puffad a gyomorban, ellentétben az élesztőfajokkal. Hasznosabbnak tekinthető, hogy ne befolyásolja a bélflóra és nem sérti azt. Ezt a kenyeret különféle lisztfajtákból lehet elkészíteni, ezért a vitamintartalom eltérő lesz. De a kenyér kiválasztásakor kövesse saját ízlését.
Gluténmentes
A gluténmentes kenyér nemcsak divat, hanem a táplálkozási szakértők kutatásai alapján a helyes választás. A glutén számos betegséghez vezet, ha a szervezet intoleráns az adott anyagra, vagy általában a menü túl sok glutént tartalmaz. A gluténmentes kenyér lenmagból, mandulából, dióból, kukoricából vagy más lisztből készül, és sokkal több vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz.
Szója
A szója kenyér alacsony kalóriatartalmú, és azoknak segít, akik diétáznak, de nagyon hiányoznak a pékáruk. Ez a kenyér nagyon magas fehérjetartalmú és nincs koleszterin. A feldolgozott szójababon alapuló kenyér sok b -vitamint, káliumot, kalciumot, vasat, többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz. Mivel a kenyérnek különleges íze van, nem gyakran van kereslet, ezért ritka vendég a szupermarketek polcain.
Kukorica
Egy nagyon ritka sütési módot azonban figyelembe kell venni. A kukoricalisztet kevesebb feldolgozásnak vetik alá, ezért több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - A, B1, B2, PP, C, karotin, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas.
Az egészséges kenyérfajtákkal kapcsolatos további információkért tekintse meg az alábbi videót:
