tartalom
A Cornel egyedi ízű és sok értékes anyagot tartalmaz.
A dogwood egzotikussága és illatos pépe miatt gyönyörű. Sokan alábecsülik a növény gyümölcsét, és ez az ősi fa ma sem veszítette el jelentőségét. Csakúgy, mint évezredekkel ezelőtt, a kutyabogyókban is vannak vitaminok és gyógyhatású tulajdonságok. Csak egyszer kell hallania a kutyafa előnyeiről, hogy az örökre meghódítsa a szívét és az étrendben történjen.
A kutyafa típusai és fajtái
A somfa egy cserje, ősi történelemmel. A modern kertészetnek több mint 50 faja van ebből a növényből, köztük cserjék és kis kutyafák. A színpaletta és a formák is nagyon változatosak; találhat bordóvörös, sárga, rózsaszín, sőt fekete színűeket is, kerek, körte alakú vagy gyümölcsöt hordó formájában.
A kutyafa leggyakoribb típusai: valódi, virágzó, svéd, gyógyhatású, fej és egyéb.
Az igazi kutyafa, Derain néven Törökországból származik. Ez a fajta kutyafa a kontinentális éghajlatú országokban gyakori; ezért európainak is nevezik. A növény piros gyümölcsei tél végén vagy kora tavasszal érnek.
A virágzó dogwood Amerikában növekszik, ahol dísznövényként népszerű. Virágzó növények - legfeljebb 5 méter magas fák, különféle formájú gyümölcsök és színpaletták, a tenyésztők évente új virágzó kutyaszíneket hoznak ki.
A svéd dogwood kúszó növény. Leggyakrabban magas páratartalmú, tőzeges terepen növekszik Európa hegyein.
A gyógyfürdő őshazája Japán, Korea, Kína. A keleti orvoslás a gyomor, az urogenitális rendszer számos betegségének kezelésére használja. A növény abban különbözik, hogy bármilyen talajon, bármilyen hőmérsékleten termeszthető.
További részletek a típusokról
A kutyafa másik családja Kínából és a Himalájából származik - a fejfa. Ennek a növénynek a gyümölcse vörös színű, narancssárga árnyalattal. A fejfű vízszintes ágakkal díszített faj.
A kutyafa összes fajtája közül, amelyek hazánkban a kertészek körében a legelterjedtebbek, különféle szentjánosbogarakat, magokat, borostyánt és tengerpartot nevezhetünk meg.
A szentjánosbogár fajtának magas a fagyállósága és a bogyók jellegzetes lédúsága. Egy ilyen növény szezononként több mint 40 kg kutyát hoz. A kora ősszel érlelt gyümölcsök csak márciusban omlanak szét, örvendeztetve meg a tulajdonosokat az ágból származó vitaminokkal; a szentjánosbogár jól tolerálja a fagyot és a hideget -30 fokig. E fajta somfa bogyói körte alakúak és cseresznye színűek.
A vetőmagfajta növényei nagyon igénytelenek a gondozásban: jól tűrik a meleget, az aszályt, a hideget, a fagyot, és ritkán szenvednek betegségektől. A gyümölcs sötétvörös színű, szájízén savanyú jegyek találhatók. Az ilyen fajta kukorica jó főzéshez, konzervek és dogwood lekvár elkészítéséhez.
Az amber dogwood a múlt század 80-as éveiben tenyésztett cserje. Nevét az érett gyümölcs szokatlan színéről kapta. Az érés csúcsán a sárga bogyók annyira átlátszóvá válnak, hogy a gödör látható legyen. Gyengédsége és fanyarsága megkülönbözteti a borostyán kutyapépet; tökéletes választás desszertek elkészítéséhez.
A cornelian cseresznye korábban érik, mint más gyümölcsfajták; már a nyár közepén élvezheti az érett bogyókat. Ezenkívül a fajta jellemzője a gyümölcsök színe - az érési időszak alatt az élénkpiros bogyókból szinte feketékké válnak.
Dogwood összetétele
A dogwood összetétele meghatározza ennek a bogyónak a népszerűségét. A dogwood fajtájától és fajtájától, termesztési helyétől, valamint érettségi fokától függően a dogwood bogyók kémiai tulajdonságai eltérhetnek. Tehát az érett gyümölcsök kevesebb szerves savat és több cukrot tartalmaznak.
Az érett somfa sok vitamint (C, PP, A), szerves savakat, élelmi rostokat, szacharidokat és illóolajokat tartalmaz. Meglepő módon a kutyabogár több C -vitamint tartalmaz, mint a citrom és más citrusfélék.
A bogyók számos hasznos ásványi anyagot tartalmaznak: foszfor, kálium, magnézium, vas, kén. Az illóolajok a kutyafa magjának részét képezik, a levelek tokoferolt és aszkorbinsavat tartalmaznak. Minél idősebb a levél, annál több tannint, rutint és cukrot tartalmaz. Még a somfa kéreg is tartalmaz hasznos elemeket - glükozidot, tanninokat és másokat.
Kalóriatartalom
A tipikus dogwood kalóriatartalma kicsi, csupán 44 kcal. A hőkezelés során a bogyó kalóriatartalma nő. 205 g termékben 100 kcal van a száraz dogwoodban, a fehérjék és a szénhidrátok jelenléte jelentősen megnő.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk
Az ősz a legalkalmasabb időpont a kutyafa begyűjtésére, de a bogyó az első fagy után különleges aromát kap. Az érett gyümölcs a leggazdagabb tápanyagban; ezért keményt kell választani és színben gazdag kutyabogyókat szedni. A szakemberek nem javasolják sötétített vagy puha bogyók használatát - túlérettek.
A kutyafa tárolható hűtőszekrényben, fagyasztóban, szárítva vagy pácolva. A dogwood eltarthatósága a tárolási módtól függ. A bogyók hűtőszekrényben történő tárolási ideje legfeljebb két hét. Ehhez öblítse le a kutyafát, terítse szalvétára úgy, hogy az üveg víz legyen. Jobb, ha a bogyókat műanyag edényekbe helyezzük, és a hűtőszekrény zöldségrészében tároljuk.
Fagyasztott formában a kutyafa gyümölcsök egy évig tárolhatók, megtartják a vitaminokat és az aromát. Érdekes módon a hideg különösen érinti a bogyókat - édesebbé válnak. Fagyasztás előtt alaposan öblítse le a gyümölcsöt, és hagyja megszáradni. Ezt követően egy rétegben terítse a bogyókat egy lapos tányérra, és 4-5 órán át küldje őket a fagyasztóba. Ez idő alatt a gyümölcsök megfagynak, majd zacskókba vagy más tartályokba kerülnek tárolás céljából.
Tippek a tároláshoz
Az otthonteremtők inkább a kutyafát száraz formában tárolják legfeljebb egy évig. Ehhez a gyümölcsöket a szokásos módon kell elkészíteni - meg kell mosni és szárítani, majd egy rétegben sík felületre tenni, és szellőztetett helyen hagyni. Kerülje a közvetlen napfényt a bogyókon; időszakosan fordítsa meg őket, hogy minden oldalon egyenletesen száradjanak. Amikor a kutyafa száraz, át kell helyezni egy rongyzsákba a további tárolás és fogyasztás céljából.
Tippek a szárításhoz
A kutyafa száraz formában tartása sokunk számára elsöprő feladatnak tűnik. A szárított kutyafa elkészítése azonban nem nehéz, és tulajdonságai és egyedi íze egy évre előnyökkel telíti testét. Ehhez készítse elő, öblítse le a bogyókat, helyezze át egy tálba, és fedje le egy réteg cukorral. Egy nap után megjelenik a lé, amelyet le kell ürítenie. De ne rohanjon szabadulni tőle; jó friss lekvárként használni, vagy üvegtartályban tárolni. Tegye a maradék bogyókat a tűzre, öntsön könnyű cukorszirupot, forralás nélkül melegítse. Ezt követően különítse el a folyadék kukorica gyümölcsét, és tegye egy tepsibe egy sorban; 20 percig hagyjuk a sütőben 80 fokon. A Cornel enni kész, helyezze át kényelmes edényekbe.
A dogwood egészségügyi előnyei
Hasznos összetételének köszönhetően a kutyafa az emberek egészségét szolgáló hasznos elemek tárháza. Kedvezően hat a szervezet anyagcseréjére, serkenti az étvágyat. A vörös dogwoodban gazdag béta-karotin erősíti a látást és a szem ereket. A pektin megakadályozza a mérgező anyagok bejutását a szervezetbe, semlegesíti a rákkeltő anyagok káros hatásait, és támogatja a gyomor-bél traktus működését.
Rendszeres használatával a cornelian cseresznye megakadályozza a sók lerakódását az ízületekben, biztosítja az izmok teljes működését, növeli a test védelmi funkcióit, javítja az immunitást, részt vesz a sejtek megújulásában és a test fiatalításában.
A Cornel jó megoldás azoknak a férfiaknak, akik fokozni akarják nemi vágyukat. Ennek a növénynek a bogyói keleti afrodiziákumok. A kutyafa a férfiak egészsége szempontjából tonizáló tulajdonságai miatt is hasznos; lehetővé teszi a test érzelmi állapotának és izomszerkezetének gyors helyreállítását.
A kutyafa egészségkárosító hatású
A Cornel tonik, ezért nem szabad lefekvés előtt használni. Ez álmatlanságot és a szervezet idegrendszerének megzavarását okozhatja. Nem jó székrekedési problémákkal küzdő emberek számára. A megnövekedett savtartalom miatt a cornelian cseresznyének számos ellenjavallata van a gyomorfekély, a gyomorhurut és más betegségek súlyosbodásához.
A kutyafát mértékkel kell fogyasztani; ellenkező esetben allergiás reakciók vagy súlyos emésztési zavarok fordulhatnak elő. A betegség krónikus vagy akut formájának jelenlétében orvoshoz kell fordulni.
Hogyan lehet kutyafát termeszteni
A dogwood termofil fa; meleg, enyhe éghajlaton jó érzés, de ha kívánja, választhat egy fajtát a közepesen hideg régiók számára. Az ültetés legkedvezőbb ideje ősszel van, amikor a levélhullás elkezdődik. A dogwood számára meszes talajt, félig megvilágított területet válasszon a kert déli vagy délnyugati oldalán, a kerítéstől távol.
Az egészséges palánta a jövőben gazdag termést garantál, és nem igényel további költségeket a kezeléshez és a helyreállításhoz. A palántákra vonatkozó követelmények:
- 2 éves kor
- Magasság 1.5 m
- 3-5 csontvázág jelenléte
Élő gyökérzet
A palánták vizsgálata és az ültetési hely kiválasztása után 60 cm sugarú és azonos mélységű lyukat készítünk. Ehhez lapáttal távolítsa el a felső termékeny talajréteget, keverje össze nitrogén-, foszfor- és kálium-műtrágyákkal. Helyezze az alsó rétegeket a másik oldalra. Ezután betesszük a bokrot a lyukba; míg a gyökérgallér 3 cm-rel a talajszint felett marad, óvatosan kicsavarjuk a gyökereket, vegyes talajösszetétellel és két vödör vízzel megtöltjük. Amikor a talaj lecsökken, adja hozzá a maradék talaj szükséges mennyiségét. A törékeny palántát célszerű egy csaphoz kötni, hogy a növény gyorsan meggyökerezzen.
Ezt a kultúrát jó párban ültetni, biztosítva az időben történő beporzást a korai virágzás során, amikor a méhek télen pihennek. A kutyafa gondozása meglehetősen egyszerű - a gyökerek kiszáradásának megakadályozása, a talaj lazítása, valamint a kártevők és a betegségek megjelenésének ellenőrzése.
Reprodukciós módszerek
A kukoricát palánták, rétegek, dugványok, oltványok, magvak szaporítják. Különböző szaporítási módszerekkel a palántákkal történő ültetés a legnépszerűbb; a. A növény megtartja az összes szülőfa tulajdonságát, ízét, színét, termékenységét, gyorsan növekszik, és a bogyók a harmadik évben jelennek meg.
A kutyafa szaporításának következő módja a rétegezés. Ehhez ősszel meg kell hajolnia a kultúra éves hajtásait a földre, csapolni, talajjal és vízzel eltakarni. Egy év múlva különítsük el, és helyezzük el a fát egy állandó helyre.
A nyáron levágással történő szaporításhoz egészséges cserje éves hajtását választják. Ezután vágja ki 15-20 cm hosszú középső részét, hagyjon 2-3 levelet, áztassa a növekedésserkentő bármilyen oldatába. 6 óra elteltével be kell ültetnie a termékeny, nedves talajba.
Tippek a bimbózáshoz
A bimbózást vagy oltást vad bokrokon hajtják végre, művelt formába hozva őket. Nyár végén egy nemes bokorból 2-3 élő rügyű hajtást vágnak ki. Egy vad bokoron válasszon egy ép ágat, és végezzen egy T alakú bemetszést a kéreg közepén. Ezután késsel válassza le a kérget a fáról, és helyezze a zsebébe a ragasztót, ragasztószalaggal rögzítse. Tavasszal egy hajtás jelenik meg az oltott rügyből, és egy ág nő.
A csont terjedése a leghosszabb és legigényesebb folyamat; főleg a nemesítők új fajták kifejlesztésére használják. Távolítsa el a pépet az érett gyümölcsből, helyezze a magot egy évig fűrészporba vagy mohába, öntsön vizet és rendszeresen etessen. A következő őszre a palánták eléri a 15 cm-t, és át kell helyezni őket a nyílt talajra; figyelik a talaj kiszáradását és a napfény bejutását.
Dogwood kezelés
A kutyafa gyógyító tulajdonságait már az ókor óta ismeri az emberiség. Eddig a tudósok a görögök által készített tekercseket találnak a kutyafa gyógyászati tulajdonságainak orvosi leírásával. A kaukázusi és ázsiai ókori lakosok tudták a lavash receptjét a kutyafából. A pépesített bogyókat sík felületekre terítették és megszárították. Ezt követően feltekerték és tárolták. Az ilyen pasztillák népszerűek voltak a skorbut kezelésére, heveny sebek köré tekerve. A dogwood fertőtlenítést végzett, és gyorsan meghúzódtak.
Cornel használata
A Cornelt jó megbízható megelőző szerként használni. A kutyafa használata megakadályozza a dysbiosist, a migrént, az ízületi gyulladást és még sok minden mást. A cukorbetegek és a betegség által veszélyeztetett emberek evés előtt meg kell inniuk egy csésze kukoricalevet. Serkenti a hasnyálmirigyet anélkül, hogy növelné a vércukorszintet. A dogwood levél tea tonizáló és tonizáló hatással van az emberi testre.
Cornel krémek
A cornel krémek jóak a sebek és gyulladások kezelésére; kifejezett gyógyító hatása van. A dogwood főzet fáradtság és fejfájás esetén ajánlott; enyhíti a stresszt és serkenti az agy hatékony munkáját, megakadályozva a szklerózis kialakulását. A fogorvosok a kutyafa tinktúrával történő öblítést javasolják a szájbetegségek megelőzésére és kezelésére, az íny gyulladásának enyhítésére.
A vasnak és a kutyafa kémiai összetételét alkotó egyéb elemeknek köszönhetően a bogyókat vérszegénység és más vérbetegségek kezelésére használják a vérnyomás normalizálására. Ajánlott a nőknek a véregyensúly gyorsabb helyreállításához a menstruáció után. A Cornel erősíti az erek falát a testben, hasznos vénás betegségek, lábödéma esetén.
Egyéb egészségügyi előnyök
Az orvosok megerősítik a kutyafa előnyeit a bőrbetegségek kezelésében. A bogyónak az étrendben kell lennie az ekcéma leküzdése érdekében. A magas C-vitamin-tartalom miatt a kutyafa jó lázcsillapító szer, küzd a láz ellen.
A gyermekek hasmenésének kezelésére a cornelian cseresznye zselét felforralják; a gyomorbetegségek akut formáinak étrendjében is szerepel. A Cornel fanyar hatást fejt ki. Ezért emésztési zavarok és aranyér kezelésére használják. A kukoricalevél infúziója vizelethajtó és koleretikus szer. Ezért jó máj- és vesebetegségek kezelésére.
A dogwood tea jó választás a fejbőr kezelésére. Segíti a korpásodás megszüntetését a hajhagymák megerősítésével és a haj teljes hosszában történő táplálásával. Arcmaszkok a kornellalé hozzáadásával és kisimítják a bőrt.
Mit kell főzni a dogwoodból
A dogwood hasznos tulajdonságait értékelik a főzés során. Az internet tele van receptekkel és ötletekkel, desszertek, konzervek, kompót, zselé, szirupok, likőrök, borok és még sok más készül a dogwood bogyókból.
A dogwood lekvár ízletes étel és jó módja a bogyók tápanyagainak tárolására. A dogwood lekvár receptje egyértelmű. Készítsen 1.1 kg cukrot 1 kg bogyóra. Oldjon fel cukrot 400 ml vízben, lassú tűzön forralja fel, öntsön kutyafát a kapott szirupba. Hagyja XNUMX órán át forralni, majd kissé lassú tűzön forralja fel és párolja. Folyamatosan keverjük, hogy a lekvár ne ragadjon össze. Öntsük a keveréket steril üvegekbe.
A kutyafából lekvárt készíthet. Ehhez öblítsen le és különítsen el 250 g bogyót a magokból, helyezze át egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Ezt követően főzzük alacsony lángon 15 percig, majd dörzsöljük át a dogwood bogyókat egy szitán vagy cheeseclothen. Öntsük az így kapott 80 g cukrot, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig, állandó keverés mellett. A marmeládot steril üvegekbe osztjuk és feltekerjük.
Egy egyszerű, de az egész család számára előnyös ital a dogwood kompót lesz. 1 liter vízhez 200 g bogyóra és 80 g cukorra van szükség. Kombinálja az összetevőket egy serpenyőben, forralja fel, majd főzze további 10 percig alacsony lángon. Tegye félre az edényt, és hagyja kihűlni a kompótot. A tonizáló ital készen áll.
Turmix recept
Az egészséges turmixok szerelmesei már régóta hozzáadnak kutyát az italokhoz. Egy mindenhol megtalálható recept a kutyabogyó-őszibarack turmixhoz: 100 g dogwoodhoz két közepes méretű őszibarackot, egy menta szálat, valamint mézet, szezámmagot, lenmagot kell bevenni-egyenként egy teáskanálnyit. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és összekeverjük. Adjon hozzá joghurtot vagy tejet, ha szükséges.
És még a húsételek rajongói is kínálnak valamit - dogwood szószt. Elkészítéséhez 350 g dogfára, egy gerezd fokhagymára, egy evőkanál cukorra, fél csípős paprikára, egy menta szálra, korianderre és ízlés szerint sóra lesz szüksége. Tegye át a tiszta dogwood bogyókat egy edénybe vízzel, párolja közepes lángon körülbelül 20 percig, engedje le a vizet, és dörzsölje át a gyümölcsöket sajtkendőn vagy szitán. Válassza szét a bogyók levét és pépét. A többi hozzávalót turmixgéppel vagy késsel őröljük. Adja hozzá a kapott keveréket a dogwoodokhoz, fokozatosan hozzáadva a bogyók levét. Ízlés szerint sózzuk, a mártást hűtőszekrénybe tesszük, és egy óra múlva készen áll a fogyasztásra.