Az ősz utolsó hónapja lélekben zárja be a telet az első fagy, sőt a hó, a párák és a végtelen nedvesség mellett. Az ételnek fokozatosan szénhidrátosabbá kell válnia, hogy rossz idő esetén felmelegítse a testet, de a természet még mindig segít nekünk zöldség- és gyümölcsajándékaikkal, gombáikkal és bogyóival.
Milyen termékeket nem szabad kihagynunk?
Retek
Megfontolni és felsorolni az összes hasznos retek tulajdonságait, talán lehetetlen - ő annyira sokrétű összetételében. Ásványi anyagok, szénhidrátok, fehérjék, szerves savak, illóolajok, vitaminok, cukrok, glikozidok, cellulóz, ásványi sók, aminosavak stb. A retek különösen fontos novemberben, mivel antibakteriális, antimikrobiális, baktericid és szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A retek növeli az étvágyat, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, serkenti a perisztaltikát.
A retek gyökereiből és leveleiből finom levesek, saláták és rágcsálnivalók találhatók.
kelbimbó
Ez a káposzta alacsony kalóriatartalmú - 100 grammja csak 43 kalóriát tartalmaz. Olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a folsav, kálium, foszfor, magnézium, vas, A-, C- és b -vitamin, fehérje és rost. A kelbimbó hasznos lehet a légköri nyomás ingadozása által okozott akut szív- és érbetegségekben. Összehangolhatják a vérnyomást, megelőzhetik a szívbetegségek akut állapotát, erősíthetik az ereket, javíthatják a vér összetételét és javíthatják az endokrin, ideg- és immunrendszer teljesítményét.
A kelbimbónak finom íze van, diós kivitelben; tökéletesen keveredik más zöldségekkel, hússal és gombával. A káposzta alapul szolgálhat a leveshez és a sütemények töltéséhez.
Paszternak
A paszternák karotint, C -vitamint, szénhidrátokat, illóolajokat, B -vitaminokat, illóolajokat, ásványi sókat, könnyen emészthető szénhidrátokat, káliumot tartalmaz. A Pasternak javítja az emésztést, a vérkeringést, megnyugtatja az idegrendszert. Pasztinák - fájdalomcsillapító, köptető és vizelethajtó.
A paszternák szárított, majd hozzáadták a levesek, saláták és meleg ételek elkészítése során. És főzhet paszternák ízletes kekszet.
Spenót
A spenót alacsony kalóriatartalmú étel, ugyanakkor nagyon tápláló és egészséges. C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2 vitaminokat, fehérjét, jódot, káliumot, emészthető vasat, ásványi anyagokat, rostot tartalmaz. Ez a spenót kombináció hashajtó, gyulladáscsökkentő, tónusos és vizelethajtó hatású: a legfontosabb pozitív oldal-az emésztőrendszer és az idegrendszer munkájának normalizálása.
Hozzáadjuk a tésztatermékekhez való töltelék alapján elkészített spenótsalátát. Javasolt pite recept spenóttal, csirkemellel, olasz Rotolóval, valamint lazacos és spenótos snack pite.
Vörösáfonya
Áfonya - a C -vitamin és a K, C és PP csoport, szerves savak, cukrok, sók, ásványi anyagok forrása. Az áfonya segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, növeli az erek rugalmasságát, javítja a memóriát, serkenti az agyat és megnyugtatja az idegrendszert.
Az áfonyát frissen, szárítva vagy fagyasztva fogyasszuk italok, péksütemények és adalékanyagok salátáinak elkészítéséhez. Az áfonyamártások pedig tökéletesek a húshoz; felajánljuk, hogy ezzel megbizonyosodhat arról, hogy elkészíti a sertéshús áfonyamártással.
Homoktövis
A homoktövis nagyon kellemes ízű, gazdag B1, C, B2, K, E, P vitaminokban, flavonoidokban, karotinoidokban, betainban, kolinban, kumarinban, szerves savakban, tanninokban és ásványi anyagokban. Hasznosak azok számára, akik erősíteni akarják az ereket, felgyorsítják az anyagcserét, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és meg akarják védeni a szabad gyököktől. A homoktövis pozitív hatással van a sebek és égési sérülések gyógyulására.
A homoktövis bogyóiból lekvárt, befőtteket, zseléket, édességet, gyümölcslevet, fagylaltot, különféle desszerteket főznek, és kinyomják az olajat.
Vadrózsa
A bogyós csipkebogyó fehérjéket, szénhidrátokat, élelmi rostokat, szerves savakat, ásványi anyagokat és vitaminokat, cserzőanyagokat, riboflavint, karotint, fitoncideket, cukrot és illóolajat tartalmaz. A desszertek gyakori vírusos megbetegedéseket mutattak, amelyek szövődmények kockázatával járnak gyulladás és sebek után. A csipkebogyó vízhajtó és choleretic hatású.
Berry csipkebogyó infúziók és főzetek, cukrászatok és szószok.
kesudió
Ezeknek a finom kis diónak magas a kalóriatartalma, ezért kiegészítőként használja, és ne a főétkezésként. A kesudió fehérjéket, szénhidrátokat, B2, A, B1 vitamint, vasat, foszfort, cinket, kalciumot tartalmaz. A dió erősíti az immunrendszert, enyhíti a fájdalmat, csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a szív és az erek működését.
A kesudiót pörkölten vagy nyersen fogyasztják, pékárukhoz, szószokhoz, salátákhoz és rágcsálnivalókhoz adják, és olajából és tésztájából készítik.
Krém
A kalóriatartalom ellenére a krém emészthető zsírral, sok tápanyaggal rendelkezik, például E, A, C, B2, B1, PP, D vitamin, kálium, magnézium, foszfor, klór, cink, vas, L-triptofán, lecitin. Különösen ajánlott a krémet azok számára, akik álmatlanságban szenvednek, vagy depresszió jelei vannak.
Tejszín desszertek, levesek, szószok alapján felveheti forró italokba és salátákba.
Búza
A búza keményítőt, szénhidrátokat, esszenciális aminosavakat, fehérjét, rostot, növényi zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A búzának meg kell őriznie a test erejét, és erősítenie kell az immunrendszert, normalizálnia kell a lipid anyagcserét, és javítania kell az emésztőrendszer működését. A búza lelassíthatja az öregedési folyamatokat, csökkentheti a koleszterinszintet, és javíthatja a hajat, a körmöket és a bőrt.
Adja hozzá az árpát a leveshez, húsgombócokhoz, rakott edényekhez, vagy főzze köretként.
Marhahús
A marhahús diétás termék, amely káliumban, nátriumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban, rézben, vasban, kénben, cinkben, kobaltban, vitaminokban és fehérjékben gazdag. A marhahús vashiányos a szervezetben, míg a súlyos vérveszteséggel és krónikus fáradtsággal járó sérülések és műtétek utáni gyógyulás.
A húsgombócokhoz, öntetekhez, meleg ételek és rágcsálnivalók készítéséhez használt marhahús. Kíváncsi vagy, mire főzni ezt az ételt? Ajánlja a marhahúst Wellington, Burgundy, Tatár és szemfüles marhahús narancsgal.
Korábban leírtuk azokat a termékeket, amelyek reggel jobb, ha nem esnek ki a szemből, és azt is tanácsoltuk, milyen desszerteket készítsünk ősszel, és ne károsítsuk ezt az alakot.
Egészségesnek lenni!