A vegetarianizmus típusai

Néhány évszázaddal ezelőtt csak azokat az embereket tekintették vegetáriánusoknak, akik kizárták az étrendjükből az állati fehérjét. Amint ez az élelmiszer-rendszer elterjedt az egész világon, fajtái kezdtek megjelenni. És utánuk, és a divatos étrendek, amelyek elveinek semmi köze sincs az igazi vegetarianizmus kánonjaihoz, de mégis maguk közé sorolják magukat.

Vegetáriánus vagy ál-vegetarianizmus?

Mit jelent a vegetarianizmus egy igazi vegetáriánus számára? Ez nem csak egyfajta étel. Ez egy különleges életforma, a szereteten alapuló filozófia. Szerelem minden élőlény és önmaga iránt. Nem fogadja el az egyezményeket, ezért minden típusú hús és hal elutasítását írja elő, és nem csak azokat, amelyeket a legkönnyebb kizárni az étrendből. Az egyetlen dolog, amit elvisel, az a tej vagy a tojás – olyan termékek, amelyeket az állatok fájdalom nélkül adnak ki.

Ma a vegetarianizmus mellett van ál-vegetarianizmus... Ötvözi azokat az étrendeket, amelyek bizonyos típusú húsok fogyasztásával járnak, néha a szokásosnál kisebb mennyiségben. Gyakrabban a hozzájuk ragaszkodó emberek egyszerűen tisztelegnek a divat előtt, vagy egészségesebbé akarnak válni azzal, hogy legalább egy időre felhagynak kulináris szokásaikkal. Közülük azonban sokan vegetáriánusnak nevezik magukat.

A vegetarianizmus típusai

Az igazi vegetarianizmusnak többféle változata van:

• veganizmus – Ez az egyik leghíresebb forma. A legszigorúbbnak nevezik, mivel tiltja az állati eredetű termékek – hal, méz, tojás vagy tej – használatát. Fokozatosan kell váltania rá, és betartva folyamatosan figyelemmel kell kísérnie az étrendjét, ügyelve arra, hogy a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű tápanyagot. A vegánizmus kezdete óta rendszeres viták tárgya az ilyen radikális táplálkozást elutasító egészségügyi szakemberek és az igazi vegánok között, akik büszkék virágzó megjelenésükre, kiváló egészségükre és jó közérzetükre.
• Lacto-vegetarianizmus – az élelmezési rendszer, melynek tilalma minden állati eredetű termékre vonatkozik, kivéve a tejet stb. Lojalitása miatt igen népszerűnek számít.
• Ez-vegetarianizmus - az előzővel ellentétes ételtípus. Tiltja a felhasználást, de nincs semmi a tojás és a méz ellen.
• Laktó-ovo-vegetarianizmus - talán ez az egyik leggyakoribb forma. Az a személy, aki betartja, megengedheti, hogy tejet és mézet vegyen be étrendjébe. Igaz, feltéve, hogy az előbbi nem tartalmaz csirkeembriót. A lakto-ovo vegetarianizmus széles körben népszerűvé vált az orvosok jóindulatának köszönhetően. Azzal érvelnek, hogy ez a fajta étrend nemcsak nem káros, hanem hihetetlenül előnyös is az egészségre. Lehetővé teszi a meglévő krónikus betegségek gyógyítását és az újak kialakulásának megakadályozását. Éppen ezért időről időre minden embernek megmutatják a lakto-ovo vegetarianizmust.

Nyers étel, mint a vegetarianizmus egyik formája

Ez a fajta étel az elmúlt években sikeresen elterjedt a világ minden táján. Azok, akik ragaszkodnak ehhez, nyers élelmezőknek nevezik magukat. Csak nyers ételeket esznek, amelyeket minimális hőkezelésnek sem tesznek ki, és nem ismerik fel a fűszereket és fűszereket. A nyers ételek étrendjében csak a főzési módok megengedettek, és.

A nyers étrend gyümölcsöket és zöldségeket, csírázott gabonaféléket, hidegen sajtolt növényi olajokat és néha tejet, tojást, halat vagy húst is tartalmaz. Frissen vagy szárítva ezek az élelmiszerek a meggyőzött nyers élelmiszer -szakértők véleménye szerint a maximális tápanyagmennyiséget tartalmazzák.

Az ilyen típusú táplálkozás megjelenését megelőzte az az elmélet megjelenése, miszerint az emberi tápláléklánc csak nyers ételt tartalmazhat, mert éppen ezt tekintik természetesnek, mivel maga a természet adja.

Az ilyen típusú étrend másokkal szembeni előnyei a nyers étel-étrend mellett szólnak, kijelentve, hogy:

1. 1 A hőkezelés számos vitamint és ásványi anyagot, valamint a normális emésztéshez szükséges enzimeket tönkreteszi;
2. 2 Azokat az anyagokat, amelyek ennek ellenére megmaradnak, a test kevésbé jól felszívja;
3. 3 A magas hőmérséklet hatására új kémiai vegyületek jelennek meg a nem a természet által lerakott termékekben, aminek következtében káros hatással lehetnek a szervezetre.

A nyers ételek típusai

A nyers étel-étrendnek, akárcsak a vegetarianizmusnak, megvannak a maga változatai. Megtörténik:

• Mindenevő - Ez a fajta étel a legelterjedtebb, mivel lehetővé teszi bármilyen nyers vagy szárított élelmiszer fogyasztását, beleértve a húst, a halat, a tejet és a tojást.
• Vegetáriánus – amikor a hal és a hús ki van zárva, de a tejtermékek és a nyers tojás megengedett.
• Vegan – mivel a legszigorúbb, ez a fajta étel továbbra is az egyik legelterjedtebb. Tilos minden állati eredetű termék fogyasztását. Csak természetes növényi táplálékkal helyettesíthetők.
• Húsevő -Nyers húsevésnek nevezik ezt a formát, amely lehetővé teszi nyers hal, tenger gyümölcsei, nyers hús és állati zsír, valamint tojás felvételét az étrendbe. A zöldségek és gyümölcsök fogyasztása azonban ebben az esetben minimálisra csökken.

Ezenkívül a nyers étel étrendje lehet:

1. 1 vegyesha több terméket fogyasztanak egyszerre;
2. 2 monotróf… Nyers ételnek is nevezik, és egy bizonyos termék egyidejű használatát foglalja magában. Vagyis csak almát vagy csak diót reggelire, csak narancsot vagy csak krumplit ebédre, stb. A nyers mono-evők maguk azt mondják, hogy ilyen módon étkezve csökkentik az emésztőrendszer terhelését.

A gyümölcsösség, mint a nyers táplálkozás egyik formája

A gyümölcsözés egy olyan étrend, amely lehetővé teszi a nyers gyümölcsök fogyasztását. Ezek lehetnek gyümölcsök vagy zöldségek, bogyók, hüvelyesek, magvak és gabonafélék. A lényeg az, hogy nem kell elpusztítania a növényeket, hogy megszerezze őket.

Más szóval, az ilyen típusú ételek keretében megengedett az uborka, a paprika, a málna stb. De tilos - sárgarépa (mivel ez a növény gyökere, amely nélkül nem tud élni), zöld hagyma (ezek a levelei).

A gyümölcsök étrendje azon gyümölcsök legalább 75% -a, amelyeket nyersen fogyasztanak fűszerek vagy ízfokozók hozzáadása nélkül.

Az ál-vegetarianizmus és típusai

Az igazi vegetáriánusok szerint, ha csak minimális mennyiségű hús vagy termék van az étrendben, az már nem vegetáriánus. Ennek ellenére az ilyen álvegetarizmusnak legalább 3 fajtája ismert.

• Rugalmasság - ezt tréfásan a vegetáriánus „könnyű” formájának hívják. Elősegíti a kizárólag vegetáriánus ételek használatát, de lehetővé teszi, hogy időnként elfogyasszon egy vagy több húst. Míg a vegetáriánusok szerte a világon gúnyolódnak ezen a táplálkozási rendszeren, az orvosok évtizedek óta az egyik legegészségesebbnek nevezik. Ezenkívül érdekes születési múltja van, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik Sir Paul McCarthy és felesége, Linda romantikus érzéseihez. Az a tény, hogy ez utóbbi igazi vegetáriánus volt, és arra szólított fel mindenkit, hogy adja le a húst az állatok jogainak védelme érdekében. A legendás zenész, igazi húsevő volt, minden lehetséges módon megpróbálta támogatni feleségét. Azzal, hogy heti 1 vegetáriánus napot rendezett magának, arra ösztönözte a többieket, hogy kövessék az ő példáját. Később megalapította a „Húsmentes hétfő” mozgalmat. Meg kell jegyezni, hogy ez a fajta étel ideális kezdő vegetáriánusok és egészséges életmódot folytató emberek számára.
• Vegetáriánus homok - Ez az ál-vegetarianizmus egyik formája, amelyben mindenféle hús, tej és tojás használata tilos, de bármilyen hal és tenger gyümölcseinek használata megengedett. A peskovegetarianizmus körül állandó viták folynak. Az etnikai vegetáriánusok nem tolerálják az idegrendszerrel is rendelkező, félni képes halak pusztulását. Ugyanakkor a kezdők félnek teljesen kizárni a tenger gyümölcseit az étrendjükből. Végül is pótolhatatlanok összetételükben, amelyek szükségesek a test normális működéséhez.
• Pollo-vegetarianizmus – olyan élelmiszerfajta, amely tiltja a tej, tojás és minden húskészítmény használatát, kivéve.

Minden vita és vita ellenére a vegetarianizmus ezen típusai mindegyike létezik. Igaz vagy hamis, ennek vannak hívei, és bármi legyen is, lehetővé teszi az ember számára, hogy az optimális ételtípust válassza ki magának. Nem számít, hogy hívják. A legfontosabb dolog az, hogy ez igazi örömet okoz, és lehetővé teszi, hogy egészséges és boldog maradjon.