tartalom
A vegetarianizmus nem diéta, hanem életmód. Divatos vegetáriánusnak lenni, és a vegetáriánus étrend követése előnyös. Valójában könnyű vegetáriánussá válni. Igaz, meg kell tenni az első lépést egy új villamosenergia-rendszer felé. Ekkor az átmenet fájdalommentes lesz, és a test az első napoktól kezdve hihetetlen lendületet és erőt fog érezni!
Hol kezdjem?
Ez a kérdés több mint egy tucat éve aggasztja az emberiséget. A szakemberek és az amatőrök saját megoldási lehetőségeket kínálnak a megoldáshoz. De, amint azt a gyakorlat is mutatja, mégis érdemes kezdeni az információkereséssel.
Sőt, nemcsak a hiteles forrásokra kell figyelni, hanem a híres vegetáriánusok blogjaira, az orvosok véletlenszerű publikációira és a tudósok fejleményeire is. Minden fontos: valaki más tapasztalata az új élelmiszer -rendszerre való áttérésről, az ezzel járó nehézségek, lehetőségek a jelenlegi helyzetekből való kilépésre, a változások leírása, a norma és az eltérések, a vegetáriánus menü példái, az étrend tervezése és receptek érdekes vegetáriánus ételekhez. Ebben a szakaszban választ kell találnia a következő kérdésekre: Mi az igazi vegetarianizmus? Melyik típusát részesíti előnyben? Van -e ellenjavallatom rá? Hogyan segíthet nekem személyesen?
Minél hasznosabb információkat dolgozunk fel, annál könnyebb lesz a jövőben. Amikor megjelennek a kísértések, mások félreértése és végül eszeveszett vágy, hogy minden visszatérjen a normális szintre, és engedjen a test „rábeszélésének”, hogy egy darab húst egyenek.
Keleti irodalom
Arról álmodozol, hogy boldogabb legyél a vegetáriánussal? Akkor a keleti irodalom pontosan az, amire szüksége van. A helyzet az, hogy India ősidők óta vegetáriánus ország. Ma a vegetáriánusok több mint 80% -a él. Mindannyian évszázadok óta betartják a vegetáriánus táplálkozás elveit, mivel szilárdan hiszik, hogy az ártatlan állatok indokolatlan megölése nagy bűn.
Itt van egy bizonyos táplálkozási filozófia. A helyiek számára a vegetarianizmus nem vagy. Ez egy biztos módja annak, hogy megtalálja az utat minden ember szívéhez, és mindenekelőtt önmagához, és lelkileg gazdaggá váljon.
Sőt, Indiában a vegetarianizmus szorosan összefügg a jógával. Más országok vegetáriánusai azt mondják, hogy ő az, aki lehetővé teszi, hogy gyorsan megváltoztassa ízlési szokásait, könnyebb átélni az alkalmazkodási folyamatot, és lelkileg gazdagabbá és boldogabbá válni. Tehát talán ez ok a gyakorlásra?
Első lépések
Ha nem vesszük figyelembe a vegetáriánus menü hirtelen átállását, akkor ésszerű előre felkészülni rá. Ne add fel egyik napról a másikra a kedvenc pecsenyéit és a húsmedálokat. Jobb kezdeni az első egészséges étkezés elkészítésével. Az, amely a jövőben helyettesítheti őket. Csak felülmúlhatatlan ízének teljes megbecsülésével lehet félelem nélkül helyreállítani étrendjét.
Ráadásul a vegetáriánus menü nem annyira sovány. Ellenkezőleg, sokkal változatosabb lehet, mint a húsevő. És mindez azért, mert rengeteg vegetáriánus recept van. Hol találom őket? Olasz, grúz, indiai, török, mexikói, balkáni, cseh, orosz és hazánk konyhájában.
Az első kóstolt étel után folytathatja a második, harmadik, tizedik lépést ... Kísérletezve és személyesen meggyőződve az extravaganciáról és az új ízek teljességéről egy bizonyos ponton rájöhet, hogy a húsnak nincs helye az étrendben.
A fázis a mi mindenünk
Ha nem tud fájdalommentesen megtagadni az állati fehérjét, akkor trükkhöz folyamodhat, fokozatosan csökkentve annak mennyiségét az ételekben, majd teljesen semmivé. Hogyan kell csinálni? Kezdje el a szelet, húsgombóc, zrazy, hústekercs és egyéb darált húsételek főzését gabonafélékkel és zöldségekkel. Kezdetben 50 × 50 arányban. Ezután növelni kell a gabonafélék és a zöldségek arányát, és csökkenteni kell a hús arányát. Ez megtéveszti a testet, és végül könnyebb lesz átvinni egy vegetáriánus menübe.
A lényeg az, hogy a „csábító” kilátások ellenére ne késlekedjünk sokáig ebben a szakaszban. És ne feledje, minek kezdődött az egész.
Amint azt a gyakorlat mutatja, segítsen felgyorsítani a vegetáriánus menüre való áttérést. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sült étel serkenti az étvágyat, jobb, ha forralt vagy sült ételekkel helyettesíti. Sőt, ebben a formában még hasznosabb.
Az étrend megtervezése
Amikor a hús részleges vagy teljes elutasításának szakasza elmúlt, ideje elkezdeni az étrend tervezését. A rossz közérzet, a hajhullás vagy az energiahiány nem más, mint ennek a szakasznak a figyelmen kívül hagyása.
Ha visszautasítja a húst, készen kell állnia arra, hogy valamivel helyettesítse. Ilyenkor például a hüvelyesek, diófélék, szójatermékek, gabonafélék és még néhány zöldség is ideális.
A fehérjék mellett a vegetáriánusok szenvedhetnek a D- és B12 -vitamin, vas, kalcium és savak hiányától. Természetesen mind megtalálható a gabonafélékben és a növényi élelmiszerekben. A legérdekesebb azonban az, hogy nemcsak meg kell találnia őket, hanem helyesen is be kell mutatnia a testének, hogy pontosan asszimilálja őket. Hallott már a jobb és rosszabb emészthetőség okairól? Ha nem, akkor rendezni kell őket.
Emészthetőség: mi ez és miért
Sokáig tarthat, hogy beszéljünk arról, hogy ugyanazok az élelmiszerek milyen körülmények között szívódnak fel jobban vagy rosszabbul. Hogy ne menjünk bele a részletekbe, a táplálkozási szakértők megemlítik, hogy zöldségeket és gyümölcsöket érdemes zsíros ételekkel, például növényi olajokkal fogyasztani. Ebben a formában jobban felszívódnak. A vasat tartalmazó ételeket a legjobb, ha külön fogyasztjuk azoktól, amelyek kalciumot és koffeint tartalmaznak. Ellenkező esetben nem érhető el minden „előny”. De ha kiegészíti őket termékekkel, ez az „előny” megduplázható.
Ami legendákkal és mítoszokkal készül, csak néhány gyógyszer akadályozhatja a felszívódását. Testünk pedig önmagában is szintetizálhatja, egészséges bélben.
Valamiért a vegetarianizmusra gondolva mindenki főtt zöldségeket, gabonaféléket, dióféléket és friss gyümölcsöket képzel el. Természetesen eheti őket, kevéssel megelégedve. Vagy lapozhat a szakácskönyvek és a weboldalak között, és találhat magának valami elfogadhatóbbat.
Ezenkívül különféle receptek állnak rendelkezésre pizza, ravioli, mindenféle saláta, rizottó, tortilla, fajitos, lobio, levesek, burgonyapüré, moussaka, bramborak, krokettek, paella és akár hús nélküli szelet készítéséhez. Gyors és finom! És ami a legfontosabb, a test javára.
Jobb naponta 5-6 alkalommal enni, kis adagokban. Az étkezések között harapnivalókat fogyaszthat. Kívánatos egészséges - gyümölcsök, diófélék vagy magvak.
Hogyan nem lehet lebontani? Tippek kezdőknek
Az ókori források és az igazi vegetáriánusok ragaszkodnak ahhoz, hogy a vegetarianizmus életmód, filozófia, és ne csak egy másik étrend. Ennek ellenére sok ember számára, akik gyermekkoruk óta hozzászoktak a húshoz és a halhoz az étrendjükben, az erre való átállás valódi kihívást jelenthet.
Különösen számukra gyűjtik a „tapasztaltak” tanácsait arról, hogyan ne engedjék meg magukat a kísértésnek, és ne térjenek le a tervezett útról. Ezek a következők:
- Olvassa tovább a vegetarianizmusról szóló könyveket… Ez lehetővé teszi, hogy megértsd, miért kell elhagyni az állati fehérjéket. Megtekintheti a vegetáriánusok blogjait is. Sok hasznos és érdekes információt tartalmaznak.
- Keressen hasonló gondolkodású embereket… Nem feltétlenül a szomszédokban. Megfelelő számú fórum található a hálózaton, ahol tapasztalt és kezdő vegetáriánusok minden kérdésre választ keresnek, szakértőkkel konzultálnak, vagy csak szívvel-szívvel beszélgetnek.
- Keressen új és finom vegetáriánus recepteket… Az egyhangúság a harmónia ellensége, amely nélkül lehetetlen igazán élvezni az életet. És ez nem csak a vegetáriánus menüre vonatkozik. Éppen ezért folyamatosan keresnie kell valami újat, meg kell próbálni és kísérletezni. Ideális esetben legalább 1 új étel legyen hetente.
- Győződjön meg róla, hogy előzetesen rendelkezik vegetáriánus ételekkel… Más szavakkal, munka előtt főzz meg annyit, amit ehetsz. Így a test nem lesz kísértésbe, hogy „törvénytelenül” fogyasszon. Ugyanez vonatkozik az utazásra és az üzleti útra.
- A fűszereket aktívan használja… Ez a tápanyagok raktára és kiváló ízfokozó.
- Hobbi keresése, próbáljon valami igazán érdekes időt eltölteni.
- Mindig legyen jó hangulatban, élvezze az életet, és ne feledje, hogy a vegetarianizmus egy lépés az új élet felé!
Vegetarianizmus: 3 hét a boldogság felé vezető úton
És most a kellemes! Ne feledje, hogy a szokás 21 napig alakul ki? Tehát a vegetarianizmusra való áttérés sem kivétel! Ez azt jelenti, hogy csak az első három hétben lesz nehéz betartani a táplálkozás új alapelveit, ezt követően a test végül megszokja. Természetesen a kísértések nem vezetnek sehová, és talán még egy titkos vágy is, hogy engedjenek nekik. De most sokkal könnyebb lesz ellenállni nekik.
Azt mondják, hogy a vegetarianizmus igazi művészet. Az egészséges és boldog művészet. Hiszed vagy sem - rajtad múlik. Sőt, megtéve az első lépést felé, nagyon hamar megtudhatja!