Mi a teendő, ha a pilafben túl sok a rizs?

Lehet, hogy túl sok rizs van a pilafban, és pusztán véletlenül: például a hús nagyon megsült, vagy hirtelen kiderült, hogy nincs elegendő fűszer ekkora mennyiségű rizshez. Nyugodt, csak nyugodt. Még akkor is, ha a pilaf arányai nagymértékben kiegyensúlyozottak a rizs javára, a pilaf továbbra is menthető, és a főzés visszaáll a helyes útra.

Ha túl sok rizst vesz észre a főzés közepén, akkor vegyen egy nagy kanalat, és tegye a gabonapelyhet egy másik serpenyőbe. Ellenkező esetben a rizs saját súlya alatt kockáztatja a kását. Ezt a felesleges rizst külön lehet főzni, majd fagyasztani, hogy a jövőben nagyszerű ízes köret legyen.

Ha észreveszi, hogy sok rizs van a pilafban a húshoz és a zöldséghez képest főzés után, akkor fontos, hogy ne keverjük össze a pilafot. Tegye félre a fokhagymát, vegye ki a főtt rizst, és fagyassza le. Még az ilyen aromás rizzsel készült zöldségleves is kielégítő lesz.

Emlékeztetünk arra, hogy a pilaf aránya - minden kilogramm rizsre, 1 kilogramm húsra, a zsírfarok és a csont nélkül, ha van ilyen.

/ /