Maréna

Leírás

Whitefish - a halak a lazac család, élnek a folyók Európában és Észak -Ázsiában. A fehér halas fajok egy része édesvízből sós vízbe vándorolhat, és fordítva. Az elmúlt évszázad során sok fehér halas faj kipusztult, ezért a halakat felsorolták a Vörös Könyvbe; bizonyos, hogy legalább 18 faj kihalt.

A hal különleges tulajdonságai között szerepel a kozmetikai területen való használata. Az öregedésgátló maszkok halolaj alapján készülnek. A whitefish olaj alapú termékek segítenek megszüntetni a száraz bőrt, ellenállnak a nők narancsbőr megjelenésének, erősítik a körmök és a haj szerkezetét.

11 tény minden fajról:

Maréna
  • Ez a hal édesvíz.
  • A lazac családhoz tartozik.
  • Fehér színű hús.
  • Különböző tavakban él.
  • A hároméves egyed teteme hossza 30 cm, súlya 300 g.
  • Széles körben használják a főzésben.
  • A Vörös Könyv oltalmaz néhány whitefish fajt.
  • Ezt a halat ritkán termesztik kereskedelmi céllal.
  • Oroszországban a világ egyik legnagyobb népessége él.
  • Több faj békésen együtt élhet ugyanabban a tóban.
  • A kalóriatartalom 144 kcal / 100 gramm haltermék.
  • A whitefish halak gyógyhatásának érzéséhez 2-3 hónapig hetente legalább 3-5 alkalommal kell enni. Ha kiegészíti az étrendet és több mint 1 évig eszik, akkor nyilvánvaló változások történnek a test komplex fiatalításának és gyógyulásának irányában. A whitefish hosszú távú használata lelassítja az öregedési folyamatot.

A whitefish kalóriatartalma

Maréna

A whitefish kalóriatartalma 144 kcal / 100 gramm.
Fehérjék, g: 19.0
Zsír, g: 7.5

A whitefish előnyös tulajdonságai

Először is, a hal finomságainak, például a whitefish fogyasztása elősegítheti a depresszió leküzdését és erősítheti az immunrendszert. Másodszor, az előnyös tulajdonságok közé tartozik az anyagcsere felgyorsítása, a vérnyomás normalizálása és a látás javítása. Harmadszor, még a csontokban is magas a kalciumtartalom; amikor a csontokat lisztté őröljük, ez jó gyógymód lehet a csontok, a fogak és a haj megerősítésére. Sok tápanyaggal tele. A halhús ásványi anyagainak listája:

  • molibdén;
  • klór;
  • nikkel;
  • fluor;
  • króm;
  • kén;
  • cink.

A whitefish tetemekben meglehetősen magas a hús zsírtartalma. A zsíros halak, és különösen a whitefish nagyon gyorsan felszívódnak a szervezetben. Az állati zsírokkal ellentétben a halolaj előnyös, és más feldolgozott élelmiszerek, például kaviár, fej és farok. A diétázók számára a fehérhal kiváló megoldás a halak párolásához. A gőzölés mellett jó töltelékkel és sütéssel. A főtt hús nem magas kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és gyorsan felszívódik.

A fehér haltípusok minden húsa nagyon jó kisgyermekek számára a magas D-vitamin-koncentráció miatt. A gyermek 1 éves kora után kis adagokban kell halat enni. A húsfogyasztás segít a csontok, a haj, a fogak megerősítésében. Felnőttek számára a whitefish segíthet az idegrendszer megerősítésében és megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Főzéskor legalább 20 percig hőkezelést kell végezni. A whitefish leves növeli a szervezet védelmi funkcióit, az immunrendszer megerősödik, és nő a fertőzésekkel szembeni ellenállás.

Hogyan kell tárolni a whitefish-t

Maréna

A halhús tárolásakor szigorúan ellenőriznie kell a hőmérsékleti rendszert. Fagyasztott állapotban -18 ° C hőmérsékleten 10 hónapig tárolhatja a tetemeket. Ha a halat forrón füstölik, vigyázni kell, mert az ételek eltarthatósági ideje legfeljebb 3 nap, -1 ° C és + 2 közötti tárolási hőmérsékleten tárolható. -0 ° C csak 1 hétig.

A halak felolvasztása esetén a káros mikroorganizmusok nagy sebességgel szaporodhatnak bennük. Ha nem fog azonnal friss fehért főzni, ami ajánlott, küldje el a terméket a lehető leghamarabb hűtőszekrénybe. Ez a hal nem okoz allergiát, és a legjobb, ha bekerül a terhes nők étrendjébe és azokba, akik csak gyermekeket akarnak foganni. A whitefish a kisgyermekek kedvenc csemegéje.

KÁR ÉS ELLENJAVALLATOK

A whitefish ellenjavallt összetevőivel szembeni túlérzékenység, valamint a halak és a tenger gyümölcsei iránti allergia esetén. A fehér tőkehalat nem szabad nyersen enni, hogy ne váltsa ki a parazita lárvák lenyelését. A legjobb, ha halat tanúsított üzletekben vásárolunk, hogy biztosak legyünk a termék minőségében. Az a tény, hogy sok kórokozó és veszélyes anyag általában felhalmozódik a halhúsban, ha szennyezett forrásokban található meg. Jobb, ha élőhelyének ökológiailag tiszta területeiről származó halakat használunk.

HASZNÁLAT A KOSMETOLÓGIÁBAN

Az omega zsírsavak gazdag tartalma visszhangra talált a kozmetikai termékekben. A fehérhal-halolaj külsőleg és belsőleg egyaránt népszerű a szépségművészetben. A kozmetikusok a következőkre használják:

  • készítsen maszkokat a hajhullás és törékenység ellen;
  • Ránctalanító krémek;
  • testápolók száraz és normál bőrre;
  • anti-cellulit pakolások.

Belül a halolajat táplálják és fiatalítják a bőrt, javítják a köröm szerkezetét és minőségét, helyreállítják és erősítik a hajat.

ALKALMAZÁS GYÓGYSZERBEN

A memória javítása. Ez az egészséges hal széles körben népszerű mind a hagyományos, mind a modern orvostudományban. Másodszor, az ezen alapuló gyógymódok nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat (omega-3) tartalmaznak. Tökéletesek az étrendhez nemcsak az embereknek, akiknek hiányzik ez az anyag, hanem egy egészséges ember számára is.

Maréna


Az omega-3 hatása a testre:

  • gyulladáscsökkentő akciók;
  • javult agytevékenység;
  • a figyelem és az emlékezet koncentrációja;
  • az immunrendszer stabilizálása;
  • a test gyógyulása betegségek után.

Többek között a whitefish hús jó a tuberkulózisban szenvedők számára. Ezenkívül hasznos az angolkór és az anaemia megelőzésében.

Íze a whitefish-nek és felhasználás a főzéshez

A fehér halak folyami vagy tavi típusú halak, amelyek ízletes húst tartalmaznak. Lédús, lágy, kevés csonttal. Nagy mennyiségű kaviár megkülönbözteti a fehér halakat, térfogata nagyobb, és könnyebb, mint például a pisztráng.

Milyen körethez mehet a whitefish?

  • Gomba: laskagomba, fehér, sampinyonval.
  • Gabonafélék: hajdina.
  • Dió: mandula.
  • Mártások: tejföl, tej, édes -savanyú, sóska, fogkő.
  • Zöldségek / Gyökérzöldségek: hagyma, cukkini, karfiol, burgonya, torma, kaliforniai paprika, uborka.
  • Gyümölcsök / Szárított gyümölcsök / Bogyók: alma, aszalt szilva, narancs, citrom, áfonya, vad fokhagyma.
  • Zöldek: kapor, sóska, petrezselyem, hagyma.
  • Tejtermékek: tejföl, tej, sajt.
  • Tészta / Lisztből készült termékek: cérnametélt.
  • Növényi olaj.
  • Alkohol: Száraz bor, vermut, sör.
  • Fűszerek: babérlevél, bors, só, ecet.

Először is, a termék felhasználási köre a főzésben rendkívül változatos. A hal azonban nem alkalmas főzésre, mivel húsa nem bírja a hőkezelést és deformálódik. A whitefish jó szárított, füstölt, sózott, sült vagy konzerv. Ezenkívül a halakat szószokban vagy anélkül pörkölheti, sütőben, fóliában és grillen sütheti.

Sült whitefish

Maréna

Hozzávalók

  • Fagyasztott whitefish 1db
  • Só, ízlés szerint
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Mustár ízlés szerint
  • Izzó hagyma
  • Több szelet citrom
  • Édes paprika
  • Zöldek ízlés szerint
  • Papír sütéshez
  • szükséges összeget

Előkészítés

  1. A halakat természetes módon leolvaszthatja a hűtőszekrény alsó polcán. Vágja át a hasat, távolítsa el a beleket, kopoltyúkat, öblítse le. Óvatosan vágja le a gerincet a farokúszó közelében és a fej közelében ollóval, távolítsa el a csontokkal együtt.
    Helyezze a halakat a sütőedénybe a pergamenre, bőrrel lefelé. Kefe filé mustárral, sóval és borssal ízlés szerint 2
  2. Helyezze a halakat a sütőedénybe a pergamenre, bőrrel lefelé. Kefélje a filét mustárral, sóval és borssal ízlés szerint
    Elrendezés vékony citrom szeleteket. (ne vigyük túlzásba, különben a hal meg savanyul)
  3. Helyezzen hagymakarikákat és a citromra vékony csíkokra vágott borsot
  4. Meglocsoljuk olívaolajjal, és tegyük 200-220 ° C-ra előmelegített sütőbe 8-10 percre (amíg a hal készen van)
  5. Díszítse a kész ételt gyógynövényekkel

Jó étvágyat!

Mi az a Whitefish? ~ Történelem ~ Főzés ~ A típusok és még sok más

Hagy egy Válaszol