Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Fehérjék | 14.85 g | 76 g | 19.5% | 7.5% | 512 g |
zsírok | 10.55 g | 56 g | 18.8% | 7.2% | 531 g |
Szénhidrát | 25.76 g | 219 g | 11.8% | 4.5% | 850 g |
Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
Víz | 45.97 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4945 g |
Hamu | 1.87 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.334 mg | 1.5 mg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.222 mg | 5 mg | 4.4% | 1.7% | 2252 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1980 g |
B9-vitamin, folát | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 g |
PP-vitamin, NO | 3.947 mg | 20 mg | 19.7% | 7.5% | 507 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.3% | 1152 g |
Kalcium, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.9% | 1316 g |
Magnézium, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
Nátrium, Na | 461 mg | 1300 mg | 35.5% | 13.6% | 282 g |
Kén, S | 148.5 mg | 1000 mg | 14.9% | 5.7% | 673 g |
Foszfor, P | 126 mg | 800 mg | 15.8% | 6.1% | 635 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.87 mg | 18 mg | 15.9% | 6.1% | 627 g |
Mangán, Mn | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 6.3% | 612 g |
Réz, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 g |
Szelén, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 g |
Cink, Zn | 2.38 mg | 12 mg | 19.8% | 7.6% | 504 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5.6 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 2.27 g | ~ | |||
malátacukor | 0.6 g | ~ | |||
fruktóz | 2.73 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 35 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.467 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.402 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.821 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kapril | 0.001 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.239 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.043 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.05 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.107 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.332 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.018 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.249 g | min. 16.8 г | 25.3% | 9.7% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.072 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.275 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.245 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.069 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.754 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 3.382 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.372 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
22: 1 cisz | 0.026 g | ~ | |||
24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.244 g | tól 11.2 a 20.6 | 11.1% | 4.3% | |
18: 2 linolén | 1.082 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.065 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 0.967 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.106 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 sztiorid omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.003 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.014 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.012 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.017 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.12 g | tól 0.9 a 3.7 | 13.3% | 5.1% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 1.006 g | tól 4.7 a 16.8 | 21.4% | 8.2% |
Az energiaérték 261 kcal.
- tétel = 121 g (315.8 kCal)
BURGER KING, hamburg gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 22,3%, B2-vitamin - 12,6%, B9-vitamin - 22,3%, PP-vitamin - 19,7%, foszfor - 15,8%, vas - 15,9 , 16,4%, mangán - 12,1%, réz - 45,3%, szelén - 19,8%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 261 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a BURGER KING, hamburger, kalória, tápanyagok, a BURGER KING hasznos tulajdonságai, hamburger