Halak listája

Hal cikkek

Halról

Hal

A hal mint élelmiszer termék az elmúlt évtizedekben orvosok és újságírók vizsgálata alatt állt. Az ok egyszerű - ökológia.

 

A hírek tele vannak információkkal a halak és a tenger gyümölcseinek kémiai toxinokkal és higanygal való szennyeződéséről - az emberi ipari tevékenység eredményeiről, a YouTube amatőr videói pedig mindenki számára kellemetlen és megdöbbentő tényeket tárnak fel a hering, a csuka, a kárász parazitáinak tartalmáról. sőt óceáni lazac is.

Mennyire veszélyes ez a hal? Vajon felülmúlja-e annak kockázatát, hogy az ilyen sokféle kellemetlen anyagot és lényt elfogyasztja értékes vitaminok, ásványi anyagok és hihetetlenül hasznos omega-3 zsírsavak forrásaként?

A PROmusculus.ru csapata, amelynek feladata a különféle ételek és élelmiszer-adalékanyagok előnyeinek és ártalmának, valamint a dietetika világában elterjedt ötletek megvalósíthatóságának és haszontalanságának tudományos kutatása, több mint 40 tudományos tanulmányt és hiteles forrást tanulmányozott. az emberek számára előnyös és ártalmas kérdés.

Fő következtetéseink a következők.

A hal valóban hihetetlenül egészséges termék:

- az étkezési fehérje forrása, amelyet az fitnesz és a testépítés nagyra értékel az izomtömeg növelése érdekében, és a táplálkozási szakemberek fogyás esetén is ajánlják.
- Vitaminok és ásványi anyagok széles választékát tartalmazza, amelyek között a D-vitamin, a B12-vitamin és az omega-3 zsírsavak különleges helyet foglalnak el, amelyek hiányának kockázata az egész világon nagyon magas. Tartalmuk a különféle halakban jelentősen eltérhet: a zsíros típusú halakban több a D-vitamin és az omega-3.
- A hal egészségügyi előnyei elsősorban az esszenciális omega-3 zsírsavak magas tartalmának köszönhetők, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.
- A rendszeres halfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta szívbetegségek és halálozás kockázatát, jót tesz az agynak, csökkenti a depresszió és más mentális betegségek kockázatát, lelassítja az öregedés neurodegeneratív folyamatait, jó a látás szempontjából stb.

Ha te és én száz évvel ezelőtt éltünk, akkor befejezhettük ezt és elmehettünk lazacot sütni ...
A 20. és 21. század elhagyták a zsírnyomot a Föld bolygón, és a kenőcsben tetemes légyet adtak mindahhoz, amit a természetben az ember javára fektettek le.

Halakra vonatkozó tények:

- A halak károsodásának egyik fő és a médiában széles körben megvitatott oka a benne lévő higanytartalom. Ma az egész világ óceánt szennyezi ez a fém, amely hajlamos felhalmozódni az élő szervezetek, beleértve a halakat és az embereket is.
- A halak emberre gyakorolt ​​potenciális káros hatásait a dioxinok és a PCB-k felhalmozódása is magyarázza - erősen mérgező vegyi anyagok, amelyek forrása az emberi ipari tevékenység. Minél tovább él egy hal, és annál ragadozóbb, annál több toxint tartalmaz.
- Az antibiotikumokat a halak kezelésére és védelmére használják különféle betegségek ellen. Köztük vannak biztonságosak az emberek számára és azok is, amelyek potenciális kárt okozhatnak.
- Paraziták (férgek) szinte minden halban megtalálhatók. Nyers halban, sózott, pácolt, füstölt, szárított halban való jelenlétük valószínűsége nagyon magas. Mélyfagyasztás és hőkezelés hatására megsemmisülnek.


A tudósok meg vannak győződve arról, hogy a halevés előnyei felülmúlják a NEM fogyasztás ártalmait, annak ellenére, hogy a kémiai toxinokkal, parazitákkal és antibiotikumokkal társulnak kockázatok.

Minimalizálható-e a kár kockázata?

Tud.

A különböző halfajok higanytartalma eltér. Ezt határozza meg, hogy mennyi ideig él, milyen méretet ér el, táplálkozásának jellege (sokkal inkább ragadozóknál) és élőhelyének régiója.

Viszonylag alacsony haltartalmú halfajok: foltos tőkehal, lazac, tőkehal, szardella, szardínia, hering, csendes-óceáni makréla.

Magas higanytartalmú halak: cápa, kardhal, makréla, tengeri sügér.

Ugyanakkor, ha figyelembe vesszük, hogy a hal fő előnyös tulajdonságait a benne lévő omega-3 zsírsavak tartalma magyarázza, akkor nyilvánvaló, hogy a gyógyszertári omega-3 készítmények szedése akár a hozzájuk kapcsolódó összes egészségügyi előnyhöz is hozzájuthat. halevés nélkül, ezáltal minimalizálva a toxinok, antibiotikumok, férgek stb. által okozott károkat.

A PROmusculus.ru kutatói által összeállított omega-3 minősítés szerint a legjobb omega-3 a sarkvidéki krillolajból származik.

De még az omega-3 készítmények halolajból történő előállítása során is, az alapanyagok főszabály szerint alapos tisztításon mennek keresztül, amelynek során minden kémiai szennyeződést eltávolítanak belőle.

Hagy egy Válaszol